两天吃14顿,人均竟只要100元?暴走38公里找寻的潮州味道!

福州大餐2020-10-09 12:10:08


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虽然写了四块地方的美食,但是实际上路程相隔得都不远,大概可以以牌坊街为圆心,朝着三个方向晃悠都可以找得到。


出行季节:个人认为最佳是在天还没有热起来之前(因为广东地区夏天很热,这里大部分店铺的环境都不是很好,且吃的大多数是热乎乎的各种牛,大部分是需要在室外逛的地方)


因为这是第一次去潮州,所以这篇文章只能说是个吃喝的记录作为给大家旅游的参考。有时间还会再二刷潮州!





第一部分:牌坊街


第一部分:牌坊街



第一部分:牌坊街



1、伟舅牛肉丸


来潮州吃的第一家牛肉丸,看着门口央视的招牌进去的,牛肉丸好吃的!很有弹性,爆汁!沙茶粿里的沙茶酱花生味重。





2、潮之味


店门口店员在演示手打牛肉丸的过程,看着很正宗的样子于是买了一碗。口感上来说弹性会差一点,但是牛肉丸的味道很足,咸味蒜味都会重一些。





3、潮州老味道


同样在店门口演示手打牛肉丸的过程,也是电视台报道过,又看到有人拿着手机里的推文慕名而来,又正好走着走着饿了,于是来了一碗。印象最深的就是牛肉丸相比其他家很大一颗,弹性和味道都是可以的!




4、五豆坊


感觉是牌坊街里少有的几家专门做当地特色甜品的店。点了没有吃过的“八宝鸭母捻”和“潮州五谷渣渣”。


五谷渣渣是用红豆、香芋、白果西米、燕麦等十八种五谷搭配的,甜而不腻,微冰,其实在口感上很像我们福建拗九节煮的粥。


八宝鸭母捻,这个是我喜欢的。鸭母捻,可不是鸭子做的哦,只是外形上像鸭子在水面上,其实是糯米包了芋泥馅。





5、发盛土特产


其实本来在旅游的过程中,对于土特产店总有莫名很抵触,但是他们家在街的入口处,来来回回路过好几次,还是被他上过央视“远方的家”的噱头给吸引了。卖的是潮州三宝,试吃了“老药桔”,居然觉得很好吃。又怕买回去就不吃了,纠结了很久,还是在要回去之前又折回去买了。口感上有点像是我们福建腌制过的橄榄吧,酸甜咸,然后又消食等功效。



6、府城顺兴记


因为母上很喝杏仁汤所以买了一杯。只能做热的,奶白色的汁看起来很诱人了。但是因为本身对杏仁味不感冒所以没啥感觉。喝了一口很不适应,那估计杏仁味是很纯正的了。反正母上表示很喜欢,就是一杯十块很快就喝完了。


府城顺兴记



7、老彬专工蚝烙、糕粿


这家店要重点推荐一下,尤其是蚝烙,类似于海蛎煎,但是料更足,火候更到位。由于每次去都是说要等半小时以上,所以直接打包带走,在等餐的时候就可以闻到蛋被爆炒的香气了。浇上酱汁更加鲜美,等餐期间发现也是很多本地人关顾的。







8、凤凰炸豆腐


这家炸豆腐是在街边随便找的一家,豆腐泡在锅里炸得酥脆,咬起来咔滋咔滋响。但是感觉搭配的酱料不太好吃,有点像醋吧,酸甜微辣的酱汁。不知道其他家会不会不一样呢。


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第二部分:西马路


9、特色水饺and特色糯米糍


忘记了店名,主打的是各类菜饺,比如说是玉米馅、香菇馅、紫薯馅等等。和正常的饺子比起来,皮有点不同,是类似于虾饺的那种偏透明的,比较薄。在西马路晃悠的时候看见本地人也在买,于是我们也跟着买,顺路当早餐还是很不错的。但感觉特意去买还是没必要。




10、林宅298号


就在上一家菜饺的斜对面,图上炸的金黄的卷,就类似于炸的春卷。外皮很酥脆,里面的馅是土豆的。还有调过味道的像是沙茶味的肉和香菇,还是挺有当地特色的。




第三部分:环城西路



11、十八曲老尾鱼饺店


强推的一家店,特色是鱼饺。点了份炸鱼饺汤,一份15块,量足到可以两个人吃。切记炸鱼饺要一端上来的时候吃,当汤还没有完全把炸鱼饺浸软的时候。汤底在我吃的这几家中算咸一些的了,不过这样更鲜美。如果坐在室内吃的话,还有小猫咪作伴哦。




12、镇记牛杂店


一家看起来很破但是生意好到爆的店铺。点了牛肉丸,可以说是吃到的最喜欢的一家牛肉丸了。无论是牛肉丸还是汤底都深得我心。汤底很浓郁,牛肉汤的味道加上爆蒜和葱花调味。牛肉丸有弹性又恨入味。推荐大家来潮州镇记的牛肉丸一定要尝过。




第四部分:其他



13、阿八弟牛肉丸


这家店是去西湖的路上经过的,看着挺大挺干净的。店里还有牛肉火锅等菜品,我们就点了一份牛杂粿条,可以说是很清淡了。牛杂貌似有点不好咬,牛肉丸还OK,感觉无功无过吧。不用特意去,顺路有需要感觉还是可以的。


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14、昌黎牛杂粿条


偶然路过的一家店,牛杂做得很好吃。汤底比较浓郁,感觉是一家口味比较地道的本地小吃店,沙茶酱的味道相比其他家的也更加正宗。店里还有一对双胞胎小猫,阳光底下很温暖。老板娘热情好客,一直邀请我们进里屋喝个茶再走,算是这次旅行中很意外的一家店。


图文内容via @李哆啦阿





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