一年四季都爱吃,用澳门秘传古早味道食尽牛牛的各个部位...

蒲食記2020-10-09 06:51:54


纵横吃货界多年的我

虽然讲不上什么东西都吃过

但是,要我说一种一年四季都爱吃的嘢

我的第一反应竟然系佢!


牛杂对于佛山人来说,是回忆的味道!

吃遍佛山街所有牛杂店

竟然有牛杂令我返寻味!

呢只被誉为澳门的古早味道

全世界居然只有4个地方能吃到!

其中一个地方就在佛山!

最近仲有新品



新 品 出 炉

! ! ! 到 店 必 试 ! ! !

01

卤 水 金 钱 肚

金钱肚又称蜂窝肚,是牛的四个胃之一

呢度的金钱肚纹路清晰又够厚身

睇个卖相就知靓嘢!

平时卤水给我的感觉除了鲜香

就是口感比较韧

但呢个却酥而不烂,好有弹性

秘制卤水汁好入味

良心的大片金钱肚

吃落口嗦嗦声,不会太韧又不会太淋!

强烈推介用秘制辣椒酱

加埋一起吃,绝对惹味

企系澳门街吃到的美味,坐系佛山也能享受


02

酱爆牛


猪腰就吃得多了

牛腰系佛山街确实好少见!

难得遇到梗系要试试佢

牛腰处理得好干净,无乜骚味

再用青红椒、芹菜一起爆好香口

至于功效方面都很强大

我不说,大家都懂!!!

牛腰很嫩很嫩

嫩到让人怀疑它会不会没熟

但是确实熟了,而且一点都不腥


镇 店 招 牌

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03

澳门古早味杂腩煲


分量超足,3-4个人来吃都不是问题

牛杂煲的香味散发到空气当中

不要小看这个牛杂煲

吃下吃下你就会发(夹)觉(到)惊喜!

自小就吃牛杂吃到大

一眼就看出和我们平时吃的大不同

颜色没有那么深色

牛肠粉香,牛肺软滑

牛肚爽口,牛蒡糯香

最正牛腩,用的都系白腩

肥瘦均匀,特别甘香

如果就吃个杂腩煲都觉得未够喉的话

仲可以自己落单加其他料

笋干鸭肾顶牛百叶牛舌牛丸

呢d爽口嘢一定在你的加单里!

估佢唔到,连鸭肾顶都有得吃

鸭肾顶即系平时串串那些郡把

其他爽口嘢都唔洗煮太耐

放落去滚几滚就食得!

必试自家手打牛丸!

自己选料自己打

粒粒都肉汁够多又弹牙

个人就比较中意呢个酸笋

加入牛杂煲可以更消腻

夹块酸笋同牛杂一起送落口

味道竟然出奇地清爽!


04

牛 脚 趾


到店必点!!

你发梦都估唔到

你会吮一只牛的脚趾!

虽然无牛蹄咁巨型

满满的肉感和骨胶原

前所未有的满足感,正啊!

酱汁360°包围住牛脚趾

千奇唔好认为佢系脚趾就觉得尴尬

D秘制酱汁真正系好食到“吮指”!

未吃之前先玩一下,震腾腾甘

上面包裹住噶秘制酱汁,油光亮丽


20年前澳门街边走鬼档的味道

竟然开到来佛山,还隐藏在桂城!

而且环境、食材、做法通通升级

让慕名而来的资深吃货

舒服地找回当天美味!

现在还有一连6日的7.8折优惠

这么平靓正的澳门风味

你还不约上小伙伴来试试吗



别不同牛杂坊

【店名】别不同牛杂坊

【地址】南海区夏西南平西路自编04-05号铺位(华翠北路与南平西路交汇处)

  门前就有停车位哦~

【电话】13074488046

【人均】50元

【营业时间】周一至周日10:30-14:00 17:00-21:00



使


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