“恁好吃”正宗安徽板面,欢迎在北京各位老乡前来品尝

安北网2020-11-22 08:36:26



    2017年10月,由安徽在京青年邹源俊先生联合几位乡友共同组建“恁好吃餐饮管理有限公司”,从此开始了邹源俊人生的新征途。

    邹源俊,出生于安徽阜阳的一个小村庄,2007年,和大家一样,心怀着梦想,来到北京闯荡,经过几年的努力,虽然积攒了一些积蓄,但是感觉自己还是一无所有。成长在北京,漂泊在北京,面对川流不息的人群和金碧辉煌的高楼大厦,常常感到很迷茫。终于有一天,邹源俊有幸接触到了安北网,在里面,源俊很快认识了很多老乡,从那以后,源俊就像换了一个人似的,突然间来了奋斗的劲头。源俊说安北网里有一批正能量的人,有一批有爱的人,有一批来自远方家的亲人,在里面不仅得到了家的温暖,还学习到很多有用的东西。 

    参加过几期安徽驻京团工委举办的安徽青年在北京创业培训班后,藏在源俊内心很久的创业梦想被再次打开,这次说干就干,于是就召集几位志同道合的朋友,开启了第一家面馆,成立了自己的餐饮公司。 

    经过一个多月的筹备和策划,2017年10月19日,在望京SOHO大厦餐厅正式开门营业,取名“恁好吃”,“恁”是皖苏豫鲁交界处方言,为“那么”、“特别” 之意。“恁好吃”顾名思义,即那么好吃,特别好吃,既是家乡的面,又有家乡的味道,此名极具感染力与诱惑力!



    板面是“恁好吃”系列主打美食之一,板面技术出自于安徽省阜阳市太和县列入的第四批县级非文化遗产制作技艺。相传板面起源于安徽西北的古城太和。三国时期,刘备、关羽、张飞驻守颍州(今皖西北一带),张飞吃面总嫌太软、不筋道、清淡无味,厨师琢磨后,反复试验后做成了筋道的面条。张飞吃后大喜,要求厨师用羊肉做汤,厨师就添加了多种药材和牛肉一起煮,张飞吃后顿感可口,酣畅淋漓,板面美食从此流传下来。后经改进、提炼加工后,秘制成牛肉板面,得到更多吃货粉丝的追捧。品最熟悉老味道,感家乡港湾之情,只为吃到那地道的家乡美食。随后“恁好吃”便推出阜阳牛杂面、格拉条等主食及各种家乡菜系。



    作为土生土长的安徽人,恁好吃安徽板面一方面在发扬安徽特产的同时,也在北京尽可能多的帮助在北京的安徽乡友。据邹源俊表示,自开业以来,恁好吃板面馆已多次赞助安徽驻京团工委志愿者免费就餐活动,邹源俊说,志愿者们为和谐美丽的北京,付出了自己的青春和汗水,恁好吃作为在京安徽青年中发展起来的企业,愿意为志愿者提供更多的服务。邹源俊还表示,以后愿意为参加安徽驻京团工委志愿服务队活动的所有志愿者提供免费就餐。



    恁好吃,来自于在京安徽曾流连于他乡每个角落的漂流者,与他乡漂流者共同学习交流、探寻家乡各种文化,故形成“他乡亦是故乡”思乡情怀,其中不乏在他乡学者、乡贤等成功人士的热情参与,共同出资创办“恁好吃”品牌。恁好吃为漂流乡友了解家乡及各种传统饮食文化提供载体,打造创业时机,吃正宗故乡美食,感受来自家乡温暖,摆脱现代性约束提供了条件。恁好吃特聘请最专业的面点师傅,为我们提供最传统美食学习、培训、交流等一系列服务。



    “目前开的只有一家店, 过完春节后拟定的几家连锁店会陆续的开起来”,邹源俊自信的说,“届时,欢迎在北京的各位老乡前来品尝”。小编很高兴,心里想终于可以在北京的各个地方都能吃到正宗的家乡的板面啦,安徽面就恁好吃。。。。

安北网微信号anbeiwang-com,合作加微信/QQ7825197安北网-安徽人在北京 www.anbeiwang.com  在京安徽人最值得关注的网站。欢迎关注安北网微信平台。定期推送家乡动态乡友活动供需合作徽商动态等优质内容。你想订阅吗?点击标题下方“安北网”关注。