龟蛋的食疗秘密

肇庆市龟鳖养殖协会2021-05-05 14:43:31


       龟蛋就是龟龟的卵,它的营养价值很高,其最大的功效就是能够防止动脉硬化的出现。现在的动脉硬化已经是很常见的现象了,动脉硬化不能够及时的重视,就会引起一些脑部疾病。


      龟蛋的食疗价值有很多,能够很好的预防糖尿病,高血压,还能够壮阳,对于男性朋友来说是很好的补品。


     

  龟蛋的食疗作用

      1.龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症;

      2.龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;

      3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;

      4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;

      5.乌龟蛋特别之功能:小孩吃了夏天不生痱子。

     

龟蛋的食用方法】

    龟蛋在山珍海味里,属于八珍的一珍。口感很好软软的,非常嫩,吃的人很多,广东沿海地区消费量最大,龟蛋也是一道名贵的菜,下面介绍常见的食用方法:        

原 料:乌鱼蛋

调料选用:盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。

制作及食用过程:

   (1)将龟蛋洗净入水煮熟(时间为煮鸡蛋时间相同),放入冷水浸泡待用;

   (2)锅内放入鸡汤、龟蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡,再加入醋、胡椒粉、翻搅两下,倒入碗内,淋上麻油,撤上香菜即成。

     

成品特点:

      质地软嫩,鲜而清淡,微带酸辣味。

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