南海美食2021-12-31 12:19:04
识玩识食既南海人都关注我们
这是一篇很有味道的报道
如果是老广，基本都会知道这家老店！
牛杂对于广州人来说，是回忆的味道！
这家店依然保留着老西关的牛杂做法，
坚持使用特别定制的炭炉+瓦煲！
风靡一批又一批街坊！
牛杂就好像是一个地方的灵魂
这煲老西关的味道，有很多慕名前来寻找的人
就连侧田和朱芳雨忍不住专程来吃
除了明星，众多老饕开车前往寻味也是常事！
侧田到底有多好吃才发了微博：
除了牛杂煲必食外，还有传说中的牛xx
▼
可能好多南海人都没知道
这份老广州老西关的牛杂味道，
其实喺南海呢度就可以食到！
ta就藏匿在南海大沥穗盐东路
邦记牛杂
★老广州 ★老味道 ★老西关秘制牛杂
『粉丝福利』
即日起—1月31日
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福利一
招牌牛杂煲买一送一
小煲（78元，够2~3人食）
大煲（108元，够4~5人食）
ps：送的牛杂煲是下次使用
即系下次到店即可以免费食食食
福利二
到店免费获赠怀旧饮料一瓶
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（可乐，雪碧，美年达，维他奶任君选择）
最传统的广州味，炭炉牛杂煲
让街坊们吃到最传统的广州味
老板娘一直坚持着传统的老西关做法
采用的是炭炉与瓦煲加热
热气腾腾的牛杂煲
喺冬天食起来有种特别幸福的感觉
炭炉火锅，现在越来越少见，让人十分怀念！
三五好友围坐在炭炉旁，
慢慢吃着煲里滚烫的食材，
从内到外温暖你的心！
炭炉牛杂煲vs普通牛杂煲
用炭火可以很好地锁住食物的味道，而且带有炭烧的特殊香味。而瓦煲则是关键之处，因为瓦煲材质分子间的空隙较大，炭烧的香味和温度很容易传递到牛杂中。所以用炭炉和瓦煲煮制的牛杂，是特别香哒~
招牌牛杂煲
小煲（78元，够2~3人食）
大煲（108元，够4~5人食）
黎到呢度招牌牛杂煲！必试！
连侧田都大赞呀，真喺无介绍错噶！
牛肚、牛肺、牛肠、牛软骨、牛蒡
全都有，满满地铺在煲中
料足到流晒口水！而且价格非常抵食！
78元/煲（够2~3人食)，100蚊几个人有得找！
呢度除了够抵食，够怀旧外，
无些实力又点可以征服口味刁钻的老广！
汤底是由秘制酱料
连同二十几种中药材连同牛骨熬制而成
牛杂香味啖啖到入心！
吃牛杂怎么少得拌味的酱料。
有3种酱汁必试，
秘制辣椒酱，沙茶酱，蒜蓉辣椒酱，
听说很多街坊钟情于秘制辣椒酱，小编也不例外！
吸收晒汤底精华的牛杂，沾上秘制辣椒酱，
虽然带点微辣，但令人越食越带劲，齿颊留香！
牛排骨清汤煲
小煲（98元，够2~3人食）
大煲（138元，够4~5人食）
如果喜欢清淡，小编特别推荐这个煲
份量也是杠杠的，满满一煲！
牛骨熬制出来的清鲜汤
火锅沸腾后舀上一碗顺喉而下
味道清甜，暖胃又暖身，超级适合冬天来吃
吸收汤的精华的牛排骨，一啖放入口，
肉质非常滑嫩，而且肉较厚，
仲有莲藕、花生，啱晒女神们冬天滋补养颜～
牛三星汤煲
20元/煲
牛心、牛肚、牛腰都有，一次过满足你N个愿望！
汤底浓郁、微辣，建议吃之前，稍稍搅拌一下，
这样入口每啖都能有酸鲜辣三味！
炭炉牛杂煲的黄金搭档
除了牛杂煲还有超级多隐藏项目！！！
鲜牛肉
夹起几片牛肉，放入煲中，微微滚下就可以吃啦！
牛肉入口即化，唇齿留香，这味道鲜的不要不要的！
当天新鲜活杀！肉质极富弹性，口感筋道，越嚼越香！
牛滑
看起来很像普通的丸子
但其实完全不一样！
邦记的牛滑是用新鲜牛肉手打，没有面粉味！
滑到筷子都夹唔起呀~而且牛肉味超浓~
牛骨髓
富含胶原蛋，越滚越好吃！
放到嘴里慢慢品尝，口感仲滑过豆腐，
牛骨髓细滑香嫩的味道就会充满口腔，
实在是一种顶级的享受。
牛欢喜
牛欢喜喺电视就见得多了
估唔到，喺呢度都有，
侧田同款，识食的街坊自然感受得到ta的魅力！
牛鞭
还有男人神器“牛鞭”，吃了有几劲？
就要你亲身体验过先知啦哈哈~
吃牛杂当然少了它——怀旧饮料
吃牛杂怎么能少得了一瓶樽装维他奶
或者一瓶樽装可乐！
吃完牛杂后再喝一口冰冰的爽劲，简直完美！
呢度仲有令人怀旧的沙示，
一啖落去感觉找回了自己的童年！
宵夜特色烧烤
原来呢度还是吃宵夜的好去处！夜色降临后，呢度各种招牌烧烤美食散发诱人的香味！必须要call上一班老友记，来翻场『烧烤+啤酒+牛杂』的盛宴！
有烧烤又点可以少咗啤酒！呢度饮酒要老板娘特制的“战斗碗”，有点回到古代大啖饮酒的feeling，今晚一于约上班friends，劈距！
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这份有浓浓广州味的牛杂
已经在开遍了广州，重点是现在南海都有得食！
想品尝流连忘返的牛杂味道
就要收藏好这份稳食攻略！！！
邦记牛杂
地址：南海大沥穗盐东路原广佛收费站食街1号铺（景裕嘉園对面）
电话：0757-63975438
营业时间：下午4点半~凌晨2点半
导航：邦记牛杂穗盐路分店
点击下方“阅读原文”一键导航到店
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