12.8元体验口味纯正的重庆火锅!韶关吃货们尊享的惊喜!

韶关市民网2018-10-11 15:58:55



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12.8吃一顿火锅???

别激动小伙伴,这个12.8是这样算的

2.9元的牛肉加上9.9元的锅底

一共12.8元

作为一名吃货

小编深深感受到了

義码头老火锅的热情与亲切


   

大刀牛肉

原价32元/份的大刀牛肉,本月19-22日首点¥2.9元/份,第二份恢复原价。



锅底9.9元


所以这几天天气一冷

总想吃点热的美食的小编找到了归宿


    


“咱去吃啥”

“火锅、火锅”

“天气一冷就是要吃热气腾腾的火锅

“去哪吃呀”

義码头

来自重庆的火锅

良心的火锅



人气单品,岁月沉淀


吃火锅要吃啥?

对于小编来说当然是

肉!肉!!肉!!!

而義码头为了一口好肉

苦心孤诣潜心钻研了九年


人气单品 -- 大刀牛肉



牛肉《本草纲目》中有载:牛板腱具有“益气补虚,温中暖中,善脾胃”的功效;《食疗本草》记载:牛板腱“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之”;《本草蒙荃》记载:牛板腱“健脾胃,免饮积食伤”。



而这道大刀牛肉,之所以作为義码头的招牌菜,是因为老板为了一口好肉在它身上花费了九年的时间,甚至用上了现代科技----木瓜蛋白酶嫩化技术,更有11道工序保障,保证每一片牛肉精挑细选,而且绝对片大分量足。



即使是图片,小编都有一种饿了的感觉,为了专心上班小编来科普一下木瓜蛋白酶嫩化技术。其实就是从植物中提取的纯天然蛋白酶,主料是木瓜蛋白酶,木瓜本身就是一种高营养蛋白质、除含有蛋氨酸外还有19种氨基酸,绿色健康。牛板腱本身也是片片精挑细选,保证营养的同时让您更放心、更安全地使用。



想不到这样一盘简单的牛肉,竟然有这样多的学问。在跟老板后续的谈话中,11道繁琐的工序更令小编惊讶。仅仅一个浸泡的程序,就有着繁杂的程序和严格要求。浸泡所用的油温掌控在65℃—72℃之间,浸泡时间3—5分钟达到牛板腱边儿卷起的效果。



而且老板承诺,食客们面前的每一盘牛肉,都会经过这繁琐的11道工序,不会有一盘是不一样的,即使是即将用来做优惠的牛肉。对于这样的承诺,小编是震惊的。因为小编之前跟大家说过,他们自己开了间火锅工厂而理由只是为了一口好底料,而据老板推荐他们这里的特色的锅底,就是这份番茄鸳鸯锅。



里面的番茄,选用产自攀枝花市的高山番茄,得天独厚的生长环境赋予了他们浓郁的鲜香和极高的营养价值。其选材和制作过程都非常严格,所以高尚番茄汤也成为了義码头的一大特色,这种认真程度跟专业程度,令小编震惊的同时也让小编很疑惑,这是为什么?听到小编的疑惑,老板看着翻滚的火锅,卖起了关子,笑着说起他们的“码头文化”。

 

 丨传奇火锅故事丨


光绪十六年重庆开埠,码头工人将牛杂牛油扔到洋铁锅里烫着吃,形成了重庆火锅的雏形。


一百多年过去了,重庆船工的“开船肉”也成了我们的心头肉。重庆环江耸立,舟楫往返,多有码头。可以说“码头文化”是重庆文化的基础,義码头老火锅的名头也是由此派生。



真正牛逼的火锅,都藏在穷街陋巷,像所有武林高手一般。重庆江湖大师的火锅法门被義码头完整的延续下来了,大师此生只收了一个徒弟——義码头的创始人。


因为“耿直”和“义气”被师傅看重。杜老板十三岁就开始学重庆老火锅制作技艺,到如今已炉火纯青。他们又花了九年时间,才愿抛头露面。



故事讲到最后,老板笑着跟小编说:“老祖宗留下来的东西,不认真做就会砸了自己的招牌。而且马上就九周年了,又倒春寒,我们想着多出些优惠,让大家吃到性价比更高的火锅同时也是感谢大家对我们这么多年的支持。”



九周年大让利 每月会员日五折


在小编好奇的目光下,老板开心的打开手机,给小编看了下面这张图。???



小编看着画面,渐变红的背景让人感觉很暖心,而且老板还重点更正了一点,就是每月23号的会员日,是所有会员打五折而不是充值会员才打五折。说这话时,老板满脸都是惊喜的表情,好像自己捡着宝了。但是接下来老板的话让小编傻眼了。

陪你玩着等 拿大奖


在3月19日——3月22日  

来店里等待就餐的顾客

老板为了表示感谢特地弄了一个

幸运大转盘

排队等待30分钟以上的顾客

可转动一次现场转盘,进行抽奖,

60分钟以上的顾客可转动两次,

100分钟以上的顾客可转动两次

再送上红酒雪梨一份。






会玩心跳的老板 让人受不了

在对小编一连串的暖心折扣轰炸后

老板似乎是看我吓到了

连忙放下兴奋的情绪

给小编介绍起了他家的一些菜品

而这些菜也是所有義粉所熟悉的

虽然刚过完年

还胖着但是还是挡不住我吃货的心


 舌战群儒 



 石墨黑豆腐 



红糖糍粑 



 码头极品千层肚 



 功夫虾滑 



 现炸酥肉 



 极品鹅肠 



 至尊码头肥牛 



 肝胆相照 



跟老板聊了一会,小编之前被惊吓到的小心脏终于平静了下来,恢复了正常的心跳。然而时间也在不知不觉中慢慢过去,一转眼老板又忙了起来。然而在结束谈话之前,老板似乎是抱着语不惊人死不休的心态,对着小编回眸一笑。



“小编啊,跟你说一声,我们从这个月23号开始开放夜宵, 10:30以后,菜品一律6.8折,具体截止时间还没定呢,来吃宵夜哈。”


小伙伴啊

你们能想象到

小编我身为一个女孩子

被惊到一口水全吐了的场景吗?

老板你玩心跳是几个意思啊?

什么时候做小编对心理素质还有要求了

看着老板扬长而去

小编心里却是暖暖的

因为这样一家有人情味的店

开在了韶关

即使再冷也情暖韶城



-店铺名片-



【店铺名称】

義码头老火锅


【人均】

60元


【营业时间】

等你到凌晨两点

 而且宵夜6.8折 


【地址】

韶关市武江区工业中路22号繁荣锦菀4幢115-116号商铺


【联系电话】

0751-8131488

|商务合作:微信zhc0751

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