【推荐】从A吃到Z,史上最完整的阳江美食大全,赶紧收藏!

阳江视点2020-11-22 06:38:03


阳江的美食种类非常丰富

有哪些是你还没有尝过的?

外地的朋友来阳江

你不知道带他(她)去吃什么?

我把阳江最好吃的美食

做成一本字典给你了

拿好不谢



A

【鹌鹑饭】




①美食注解:饭的软糯融合鹌鹑肉的细嫩,令人赞不绝口的美味。营养价值高,百吃不腻。

②觅食指南:阳江很多大小餐厅饭馆都可吃到。


B

【白切鸡】




①美食注解:白切鸡是阳江很普通,也很出名的一道菜,皮爽肉滑,清淡鲜美。

②觅食指南:阳江很多地方都有得吃,河堤的白切鸡很受欢迎。


【白斩鸭】




①美食注解:白斩鸭皮白肉厚,口感细腻,香气诱人,丝毫没有鸭肉的腥膻。

②觅食指南:阳西儒洞和蒲牌的白斩鸭最为正宗。


【白鹅汤】




①美食注解:白鹅汤非常清甜,喝起来不会觉得油腻,加点香草味道更正。

②觅食指南:阳春岗美多养白鹅,当地的白鹅汤很出名。



C

【长尾螺】




①美食注解:炒长尾螺非常讲究火候,得猛火快炒,螺肉才爽口。

②觅食指南:阳江大街小巷的大排档和宵夜档都能吃到,但更多阳江人对河堤夜市的长尾螺情有独钟。


【炊鹅】




①美食注解:阳江炊鹅兼具卤水的香醇和酱料的浓郁,更为绝妙的是最大限度保留了鹅肉原味的鲜甜。

②觅食指南:炊鹅是阳江逢年过节必不可少的桌上菜,味道最亲切的当然是自家炮制的炊鹅啦。



D

【大碗粉】




①美食注解:阳江大碗粉汤甜料足,粉是咱们阳江特有的粉皮,早餐首选之一。

②觅食指南:狮子山、二环路尾、龙津路等地方都能吃到地道的大碗粉。


【豆腐花】




①美食注解:豆腐花是阳江的经典小吃之一,口感凝滑,味道甜蜜,还有美容的作用哦。

②觅食指南:常会有阿姨踩单车走街串巷叫卖。旧市一门口那家豆腐花大家都很熟悉。


【刀切仔】




①美食注解:很多人以为刀切仔就是玛仔,其实不然。刀切仔是用米粉搓成块状然后用刀切成的条状,口感与做法都比较独特。

②觅食指南:刀切仔不少地方都有,但埠场和平冈的最地道。



E

【鹅乸饭】




①美食注解:鹅乸饭称得上是阳江的一道名菜了,香味十足,松软爽口,肥而不腻。

②觅食指南:几乎阳江所有的饭店餐馆都有鹅乸饭,但想吃最正宗的鹅乸饭,就去白沙镇。


F


【番鸭汤】




①美食注解:番鸭是滋补食物的佼佼者,加上枸杞、红枣、党参等一起文火慢熬,好味又健康。

②觅食指南:双捷和阳西儒洞的番鸭汤各有特色,都很值得一尝。


【风姜鸡】




①美食注解:风姜鸡以猪肚、风姜、走地鸡为主料烹制作而成,有强身壮阳之功效。

②觅食指南:阳春合水的风姜鸡是最正宗的,尤其在高流墟,更是当地的金牌名菜。


【番薯粥】




①美食注解:真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯,放一段时间待其回糖后用来煮粥清甜可口,香喷爽滑。

②觅食指南:阳西溪头镇多种植五彩番薯,当地的番薯粥比较出名。



G

【狗俐仔】



①美食注解:狗俐仔是一种以簕菜为主要原料的点心,因形似狗的舌头故得此名,有祛湿清热的作用。

②觅食指南:阳江到处都能吃到,非常大众化的一味小吃。


【膏蟹饭】




①美食注解:膏蟹饭吃起来蟹肉的口感很细腻,融合米饭的软糯,真正是连吃4碗都嫌少。

②觅食指南:阳西河北和阳东东平的膏蟹饭,风味最为地道。


【狗肉】




①美食注解:狗肉口感细腻,肉质饱满,有“至尊肾宝”的美誉。俗话说:“狗肉滚三滚,神仙站不稳。”

②觅食指南:大八镇的禾烧狗肉在阳江是出了名的,味道堪称一绝。



H

【蚝饭】




①美食注解:蚝饭的制作关键是配料和火候,早了晚了都不好吃。蚝饭浓香爽脆,还具有补肾壮阳的功能。

②觅食指南:阳西程村的蚝饭那是上过电视的,知名度之高就无须赘言了。


【海胆饭】




①美食注解:海胆饭色泽金黄,鲜香爽口,营养丰富,简直是食过返寻味啊。

②觅食指南:闸坡和阳西河北渔港、溪头的海胆饭都很正宗,值得品尝。


【海鲜】




①美食注解:阳江近海,鱼虾蟹鲎应有尽有,各种吃法任君选择。

②觅食指南:海陵岛、阳西、东平等都是吃海鲜的好去处。



J

【鸡饭】



①美食注解:鸡饭是阳江极具特色的一种馅料拌饭,好吃不油腻。

②觅食指南:阳江很多饭店餐馆都有鸡饭供应,但最正宗的当属东平鸡饭。


【尖山蟹】



①美食注解:尖山蟹通身青色、重壳、壳薄膏红、肉质细嫩、味道鲜美,畅销省港澳。

②觅食指南:阳东雅韶和那龙盛产尖山蟹,想吃正宗尖山蟹,去这两个地方就对了。


【酒杯印】



①美食注解:酒杯印是阳江的经典特色小吃之一,浓浓的家乡味道。

②觅食指南:阳江很多地方都能吃到酒杯印,但最令人怀念的就是妈妈亲手做的。


【煎糍】




①美食注解:阳江有句俗语“煎堆碌碌,金银满屋”,煎糍有脆皮和软皮之分。

②觅食指南:在阳江很多地方都能吃到,建议尝尝早餐店热腾腾的煎糍。


【将军帽】




①美食注解:将军帽就是阳江人常说的“假鲍鱼”,其肉质较脆,富有弹性,不必真鲍鱼差。

②觅食指南:东平的将军帽是很出名的,去到东平非尝不可。



K

【烤鱼】




①美食注解:阳江的烤鱼是典型的广式烤鱼,讲究的是“一烤二炖”,还有大辣、中辣、微辣可供选择。

②觅食指南:狮子山、二环路尾、登峰东路、阳东喜之郎附近的烤鱼都非常不错。



L

【腊鸭】




①美食注解:腊鸭是选用野外放养的麻鸭使用传统手工艺精制而成的,色泽鲜艳、醇香可口,秋冬时节最为美味。

②觅食指南:哪里的腊鸭最好,相信大家都知道,那必须是阳春岗美呀。


【濑锅撑】




①美食注解:濑锅撑是阳江当地很特别的一种美食,入口即化,十分嫩滑。

②觅食指南:要想吃到最正宗的濑锅撑,那就非去雅韶不可。


【凌霄猪手】




①美食注解:凌霄猪手使用天然山泉水漂制而成的,脆滑爽口,毫不油腻。

②觅食指南:顾名思义,凌霄猪手当然是阳春的最正宗啦。



M

【玛仔】



①美食注解:玛仔是阳江的特有美食,做法简单,味道鲜美,广受喜爱。

②觅食指南:吃玛仔,建议去龙津路。


【马鲛饭】




①美食注解:马鲛饭是用新鲜马鲛鱼做成的馅料饭,美味滋补,老少咸宜。

②觅食指南:阳西和闸坡的马鲛饭,风味都很地道。



N

【牛杂粥】




①美食注解:牛杂粥是用牛肺、牛百叶等牛下水煲成的,撒上姜丝,极其鲜美。

②觅食指南:合山牛杂粥,阳江首屈一指。


【泥焗鸡】




①美食注解:泥焗鸡是在烧红的炭泥中烘熟,皮脆黄,肉嫩滑,香气扑鼻。

②觅食指南:阳西沙扒的泥焗鸡味道很正,也可以自己动手做。


【泥虫粥】



①美食注解:泥虫又称沙虫,泥虫煲成的粥非常鲜美,吃出海的味道。

②觅食指南:很多宵夜档都能吃到泥虫粥,但平冈的要更地道一些。


【牛头皮】




①美食注解:牛头皮色泽诱人、口感软糯、胶质味厚,送饭下酒都适合。

②觅食指南:田畔的牛头皮,绝对好味。



O

【藕饼】



①美食注解:藕饼是一种广式传统小吃,外脆里嫩,口感很好。

②觅食指南:东平盛产优质莲藕,当地惯用藕制成各种食物,藕饼是其中很有代表性的。



P

【乒乓糕】



①美食注解:乒乓糕是一种类似于凉粉的食物,主要是由乒乓籽和米粉做成。

②觅食指南:平冈的乒乓糕味道很不错,非常值得品尝。



Q

【雀仔饭】




①美食注解:雀仔饭是一个泛指,麻雀饭、白鸽饭等都属于雀仔饭,可口又滋补。

②觅食指南:阳东新洲的雀仔饭,绝对好评!



R

【仁面】




①美食注解:仁面是仁面树的果实,嫩果可制成人面酥等,成熟果酸甜供食用。

②觅食指南:阳春的仁面最出名,蜜饯仁面越吃越想吃。



S

【沙玛粥】



①美食注解:沙玛类似于小螃蟹,捉来煲粥,非常鲜美,阳江人宵夜的最爱之一。

②觅食指南:大沟、平冈、沙扒这些地方的沙玛粥都很正。


【石磨肠粉】




①美食注解:石磨肠粉是一种米制品,又称拉肠,粉嫩剔透,细腻爽滑,一吃难忘。

②觅食指南:阳江各大街小巷的早餐店都能吃到。



T

【田螺】




①美食注解:炒田螺是阳江人宵夜必点菜式,炒田螺配冰镇啤酒,一流!

②觅食指南:各大小宵夜档都能吃到,河堤的就很不错。


【糖玛仔】



①美食注解:玛仔不仅有咸的,也有甜的,糖玛仔有清心润肺的作用。

②觅食指南:平冈的糖玛仔味道很好,甜而不腻。



W

【瓦煲饭】




①美食注解:瓦煲饭按照配料的不同,可以分为很多品种,比用金属饭锅做出来的米饭更香。

②觅食指南:环城东路、旧市一附近、二环路尾的瓦煲饭味道都很地道。



X

【咸圆子】




①美食注解:阳江的咸圆子,只此一家,别无分店,是阳江人逢年过年的传统美食。

②觅食指南:阳江很多地方都能吃到咸圆子,不过自己家里做味道更温馨。


【血鳝饭】




①美食注解:血鳝饭嫩滑鲜美,是补血美食,脂肪含量少,是滋补佳品。

②觅食指南:平冈盛产血鳝,当地的血鳝饭风味最佳。



Y

【叶贴】




①美食注解:叶贴是阳江非常经典的小吃之一,有咸甜之分,广受喜爱。

②觅食指南:大众化的小吃,阳江很多地方都能吃到。


【鱼玛】




①美食注解:鱼玛是用蚝、鱿鱼、海鱼肉和面粉做成的美食,香脆爽口。

②觅食指南:阳西上洋的鱼玛是用果树烧出来的,这才是最地道的鱼玛。


【一夜埕】



①美食注解:一夜埕即是腌了一夜的红三鱼,咸淡适中,风味独特。

②觅食指南:一夜埕是闸坡的特色,但是阳江很多宵夜档,干煎一夜埕都是很受欢迎的送粥菜。


【鱿鱼丝】




①美食注解:鲜鱿鱼晒干切丝制成的美食,送礼佳品。

②觅食指南:东方闸坡夏威夷,十蚊大大包鱿鱼。


【芋头糕】




①美食注解:芋头糕是阳江的传统糕点小吃,以芋头、面粉、虾米为主料制成。

②觅食指南:街坊小吃,阳江到处都能吃得到。



Z


【猪肠碌】




①美食注解:阳江的猪肠碌还需要说什么吗?简直是驰名省港澳!

②觅食指南:猪肠碌阳江到处都有,平冈和龙津路的猪肠碌风味就很地道。


【珍珠马蹄】




①美食注解:阳江的珍珠马蹄比普通马蹄更加爽脆,清新香甜,粉糯而有韧性。

②觅食指南:海陵岛是珍珠马蹄的盛产地,味道是最正宗的。


【竹筒饭】




①美食注解:竹筒饭香软可口,米饭被竹膜包裹,兼具翠竹之清香和米饭之芬芳。

②觅食指南:阳江市区内都有很多吃竹筒饭的特色餐馆,阳春永宁的竹筒饭风味比较独特。


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(来源:阳江旅游、网络)