这碗姜撞奶,吃出了老广州的味道!还有全场甜品5折!

深圳美食部落2019-07-04 19:11:09


对广东人而言

一碗靓糖水,有一种归家的慰藉

不仅因为糖水的那份甜

还有甜背后,那份慢慢熬的心思



广东人对甜品的热爱,遍布大街小巷的糖水铺可见一斑。如同广州巷子里的小店一样,这家店充满市井气息

漫步时无意偶遇这家糖水铺,古色古香的木质桌椅,透着几分广式西关韵味

作为一个地道的广东人,相信不少人和我一样,对姜撞奶有一种执着的狂热。号称店内招牌的姜撞奶,蓝色瓷碗有几分广式风味,但正不正试试才知道


在客人面前即点即撞,是姜撞奶的标准look。滚烫的牛奶快速“撞”进姜汁中,奶香味飘散出来。盖上盖子,然后静置2分钟。

简单的一碗姜撞奶,却充满了仪式感


“成功的姜撞奶,勺子放在碗面上,它不会下沉。”服务员一说完,焕爷就把勺子放在刚做好的姜撞奶上,腾腾震好有意思


原味姜撞奶最受欢迎,但不满足的也可以随意加料:红豆、莲子、椰汁口感更丰富,比原味贵一两元而已。


△招牌姜撞奶11/份;红豆姜撞奶12/份;莲子姜撞奶13/

姜汁有中辣/大辣2个辣度可选,默认的辣度是中辣。小编亲测表示大辣有点呛,重口味爱好者可以挑战一下。PS:小朋友可以另外提前要求小辣哦。



探店小插曲

“佛山运过来的水牛奶,不能超过3天。姜要够老,够靓才能浓缩出浓郁的姜汁。”放入榨汁机榨,然后用纱布包好用力挤压,新鲜姜汁流入碗中。


姜味浓郁,香醇香滑还有暖胃作用。冬天来一碗,可以温暖整个身心,估计会受不少女生欢迎

在广东老一辈人心中,双皮奶再经典不过。双皮奶有冷热两种吃法,也可以与芒果粒、红豆、莲子搭配,换着口味吃。

我认为,双皮奶的精华在于最表层的奶皮,首先不能有蛋腥味,其次口感要够嫩滑,这样才称得上是一碗合格的双皮奶。


△原味双皮奶11/份,红豆双皮奶12/

双皮奶可以加红豆、莲子、芒果、窝蛋,小编偏爱芒果。虽然芒果粒不多,但是搭配着双皮奶,口感不错。用摄影师焕爷的话说,“芒果口味,有惊艳到我。”

轻轻舀一勺,隔着屏幕都感觉到香甜味,如果芒果粒多一点会更好。温馨提示:相比冷的,小编偏爱热的口感。

粉丝若兰就比较喜欢加红豆,红豆和双皮奶cp感十足。我们这碗红豆好像偏多,可能老板今天心情很好嘿嘿。

好吃也别贪嘴,多了容易腻,软妹子一人一碗差不多就饱腹。


芒果西米露

除了姜撞奶、双皮奶,还有蛋花糖水、汤圆、冰沙等等。西米露也很受欢迎,最受部落好评的是芒果西米露


△芒果西米露12/

“和其他家吃的不太一样,牛奶比较香滑、顺口,如果再冰一点更好,还可以再喝多几碗。”粉丝如是说。



姜汁红糖蛋花

姜汁红糖蛋花可能在外面比较少见,一般妈妈都会做。最适合女性,美容养颜。


△姜汁红糖蛋花9/


各式各样的小吃

除了甜品,还有鸡尖~凤爪~鱼蛋~脆肠~番薯~红酒马蹄~~10+种小吃,价格3~13元不等。


△鲍汁鸡爪3/只,白云鸡爪13/份,鱼蛋7/份,红酒马蹄10/份,糖糍番薯6/

鸡智哥偏爱鱼蛋,趁我们拍照的时候,居然一个人偷吃了一盘,我和焕爷表示一脸懵逼。

粉丝最爱白云凤爪鸡尖,后面还加了一次单。可惜为了最佳口感,店内所有食物都不能打包带走哦。


这家店门面不大,宝安的吃货们有福了,尤其喜爱甜品的都会寻着味道而来。


广州西关处处是美食,沙湾姜撞奶尤其出名。在深圳,能吃到一碗老广式的姜撞奶或双皮奶,也是一种简单的幸福。

任性插播一则福利


1月7-110日,按服务员指示

全场甜品5折

(小吃除外)



1月7日-1月8日

任意消费并按指示,每桌可送

姜撞奶/双皮奶一份

(2选1)


△福利①②可同时享用


【店名】曾氏财姜撞奶

【人均】20元-30元

【地址】宝安区新安街道勤诚达世纪大街153号铺(中洲·π mall斜对面

【电话】17688785928

【营业时间】12:00-23:00

【交通指引】

地铁站:洪浪北地铁站A出口

公交站:灵芝园站;洪浪北地铁站

【指示路图】


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