南宁的这些美食,小伙伴来一定要带他(她)吃个够

南宁吃货2019-05-15 01:05:25

一方水土养一方人,一方人造就一方文化,这里面既包括语言,也包括饮食文化。今天小编给大家整理了南宁十大美食,如果你的小伙伴来南宁作客,一定要带着他把下面这些南宁美食都尝一遍。


01

米粉


南宁人爱吃粉爱到了极致,不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的是老友粉,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般南宁人吃粉时,会配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。



推荐:

复记老友粉(中山路店) 舒记老友粉七星路店 天福香老友粉


02

烧烤


虽然烧烤在全国各地都有,但正因南宁地处北回归线上,昼长夜短,所以南宁的夜生活格外丰富,烧烤也就成了夜生活里的主题之一。在各种人气堆积的美食街里,如中山路、水街、南铁二街等地,都能发现他们的身影。烧烤摊的环境一般不太讲究,选择人气旺的店家坐下,也不会差到哪儿去了。烧烤的食物品类也很丰富,如烤鱼、牛百叶、猪肚、排骨、菜心、水豆腐、掌中宝、五花肉等,都是市民们爱点的美味。




与其说吃的是烧烤,还不如说吃的是气氛和感觉。夏日炎炎的夜晚,吃点烧烤,喝点啤酒,谈笑风生,小城市的生活就是如此自在舒适。


推荐:中山路 水街 南铁二街


03

甜品


因为气候湿热,两广人很爱吃甜食,因此四季里甜品店都不愁没有食客。在南宁,清补凉、八宝粥是最经典的甜品之一。



推荐:老牌留香凉茶甜品店


04

粥品


南宁人爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。园湖路上集中的老店粥品较多,每家都不错,有鹧鸪粥、田鸡粥、花鱼粥、鸽子粥、黄鳝粥等,再配上油条和小菜,是吃夜宵的好去处。其中“广州粥王”是老店。



推荐:广州粥王(园湖北路店)


05

炒螺


南宁人非常爱吃炒螺,长的短的,圆的尖的,各式各样的都有。特别推荐北大桥底的炒螺摊,没有店铺,就是店家推着小锅,放几张桌子凳子便开张营业,极有南宁土著的味道。人们围着小圆桌坐在矮凳上,一小碗炒螺三块钱。汤螺先把姜、酸笋等切成小块碎末后与骨头汤一起煮,吃汤螺,除了吃螺肉,更重要的还得喝一碗螺汤。



推荐:南铁二街


06

酸嘢


南宁有句俗语说:“英雄难过美人关,美人难过酸野摊”。酸嘢即酸品,为南宁当地白话的称谓,主要是由木瓜、芒果、李子、萝卜、包心菜等时令果蔬,加酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸甜脆口,非常开胃。在南宁大街小巷都见得有卖,一年四季可见,一般5-6元/斤。



推荐:中山路


07

凉茶


因南宁地处盆地,气候温暖湿热,易上火,故爱喝凉茶清热降火,老牌的凉茶多是用野生采摘的药草熬制而成,如雷公根、罗汉果、金银花、菊花等,一锅熬煮。若是有幸喝上一杯“凉茶王”,保准你第二天痘痘就消了不少。在水街、南铁等美食街就能喝到,当然也不用特意去美食街,有时候逛街逛着逛着就能碰到,如老梧州、清心堂、下火堂等都是不错的凉茶甜品连锁品牌店。



推荐:水街


08

云吞


云吞即馄饨。汤料是现做的,骨头汤里加了紫菜、味精等。临上桌前,再撒点翠绿的葱花,薄薄的面皮下,分明可以看见淡淡的肉色。快意的云吞也不错。



推荐:快意饺子云吞(水街店)


09

牛杂


南宁的市井小吃。将牛内脏,还有肉丸、萝卜、油果、腐竹等穿成串,混合一大锅熬煮,可烫份1-2元的粉和青菜,再挑些你喜欢吃的串串,淋上“不辣、咸辣、酸辣”三种酱汁。冬天整一碗,放上酸辣调料,热呼呼地吃下去,顿时精神暖和。



推荐:兰姐牛杂


10

糍粑


糍粑是壮族的传统小吃,在大部分菜市场都有卖。用糯米制成,有芝麻馅儿或花生馅儿,口感黏香。在菜市场或夜市、美食街等处都能吃到。