搜罗迟迟没有介绍的店,卖了11年海鲜,却一鸡成名

东莞美食大搜罗2018-08-09 12:19:35

① 从未做过推广,仅靠口耳相传

用心经营11年,是东莞的第一家蚬皇


② 水乡人就地取材,讲究食材鲜美

十几年老板坚持亲自选购


③ 或许你因为“蚬皇”到店数次

却不知烧春鸡也是它这里的一绝

对不起,我们介绍来迟了...


 




07年开业到现在,已经11年了。最初因为蚬皇而被吃货宝宝们熟知,来到这里吃的最多的也是蚬皇,但是却不知道这里的烧鸡也是做得远近驰名。

(ps:烧鸡68元一只哦~)


08年正式开始卖烧鸡,到现在已经10年了,一直都在用心坚持,出品也是非常稳定,没做过宣传的它,一直都是靠不变的口味留住了客人。


卖了10年的烧鸡,做法上有着自己独特秘方。每天都是新鲜的鸡现宰然后再用秘制的酱料腌制,对于原材料他们有着严谨的要求。


不用电炉,不用煤气炉,坚持只用木炭现场烤制。每一只烧鸡都是现点现烧,要烧上30分钟才可以出炉,美味总需要耐心等待。


烤鸡除去了肉质最柴的部位,鸡胸肉。只留下了烤鸡最好吃的部分,而能留下来的都是精华,确保到客人口中的都是最好的美味。


老实说我在东莞还是第一次吃到这么好吃的烧鸡,那天我们吃的时候烧鸡一下子就被秒杀掉,吃了第一块之后就忍不住立马吃第二个...68一只也是非常良心了。


搜罗专属福利(上)

⚠ 3月28日-4月1日 连续5天 ⚠


-壹-

·同行5人或以上送烧鸡一只·

ps:按照店员指示即可,每桌限一份哦~




 

11年招牌-粥油浸蚬皇


店的名字就是蚬皇,而蚬皇这是这里名气最高的一种海鲜,是老板亲自从北海带回来的,每一只都是精挑细选。


新鲜的食材自然要用最能体现食材鲜美的方法来处理,而粥油浸蚬皇是最能体现蚬皇鲜甜的做法之一,粥油本身就有一很好的调节肠胃功效,既鲜甜又养身。


粥油浸蚬皇,做法上也特别讲究。因为每一只蚬皇的开壳时间都不一样,料理的时候要站在炉子旁,哪一只开壳就立马捞起来,确保每一只都是熟的刚刚好。


现在正当时蚬皇的季节,每一只蚬皇都特别饱满肥美,打开壳发现每只蚬皇都是充满整个壳的,光看着口水就已经流了出来。

(ps:蚬皇是纯野生的海鲜,不一定每天都有的吃哦)

 

鲜甜的极致-沙虫蒸胜瓜


一方水土养一方人,水乡人的食物较多的都是就地取材,讲求鲜活。沙虫虽然生长在沿海的地区,但是在水乡人的饭桌上却并不少见。


沙虫虽然鲜美,但是处理起来也非常麻烦。沙虫一定要新鲜现劏,而且需要熟练的操作这样才不会有沙,对师傅的要求很高。


沙虫有另一种名字叫“海人参”,可以滋阴补肾,不论是大人或者小孩子都能吃。女票们可以让你们男朋友吃多点补一补~


除了这些,店里的其他菜式出品也是无可挑剔,潮绘煮花甲、碌鹅、烧焗鸭嘴鱼...每一种都能扣住吃货宝宝们的心弦。价钱也是非常的实惠~




 

老板自己本来就是一个工程师,店里的每一个角落都是自己亲自设计,亲自动手。再加上是水乡人,布满水乡特色,古色古香的环境,每一处都是回忆。


店里4人桌-10人桌都有,菜式选择也很多,不论是三五好友,年轻的宝爸宝妈,还是带爸妈来都非常适合。


店里也有17家包房,商务客来这里招待也完全不会被打扰,可以有一个安静的房间,慢慢细聊~


搜罗专属福利(下)

⚠ 3月28日-4月1日 连续5天 ⚠


-贰-

·新鲜花甲买2斤送1斤·



-叁-

·全单9折·

ps:酒水、茶位、甜品除外哦~



 这家我们迟迟没有介绍的店在这里

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【店名】蚬皇粥(总店)

【地址】火炼树泰和商业街银树广场B栋3号铺

【电话】0769-22863988 0769-22862988

【人均】70-80元


最后送你们个拔草指南:

1、烧鸡是现点现做的,要等30分钟左右哦

2、蚬皇是特有的海鲜,运气好才能吃得到哦~

2、吃完饭可以在店里刷停车卡,记得带上哈

3、房间都都是需要提前预定的哦,低消380元

4、不知道地址在哪里的可以直接点击原文导航哈