这家店的牛腩牛杂要泡过“温泉”才能吃...

热浪虎门2019-12-01 11:50:08

(文末送出10份套餐哦,记得拉到最后哈)

本文原创

请勿抄袭



潮汕的美食总是一言难尽

牛肉粿条、牛筋丸、蚝烙...

有一款倒是很可爱

 牛腩牛杂需要泡过“温泉”才能吃... 





因为太便宜了!热浪今天没有活动!


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贵气的牛腩牛杂,需要泡“温泉”



说起潮汕,总会引起很多人的共鸣。这款潮汕牛腩牛杂煲大概也是潮汕美食的皇牌产品。它们好搞笑哦,爱泡“温泉”。


这家店采用的都是潮汕运过来的牛腩牛杂,首先把牛骨头放进高火汤里熬制2小时,再把牛腩牛杂放入牛骨汤里再熬制。


牛腩充分吸收牛骨汤精华后,再捞起牛腩开始切成快状。看着牛筋胶质和牛腩肉相缠绵,已经让人为之沉沦。

泡完牛骨汤后,还需要把牛腩在秘制卤料里高压炖两小时,所以一块牛腩的制作过程从来都不儿戏。


潮汕人对炖牛腩的秘制卤料非常讲究,一共用了二十多种香料混合,少一样味道也会有所不同,八角、花椒、香叶、草果...


倒入秘制的番茄汤底再煮沸一段时间,牛腩煲的工序如此复杂细腻,有时比起陌生人的慰藉,还不如在美食中找一丝暖心。


糖妹建议牛腩牛杂煲上桌前还开火煮沸几分钟,爱泡“温泉”的牛腩,这样才更加入味呀。



2

潮汕人很爱的牛腩牛杂煲



 >>>  牛 杂 煲  <<< 

¥88/煲


有牛腩煲当然也就有牛杂煲,牛腩和牛杂这对“孖公仔”少一个都会不开心。牛杂煲有两种口味,我们为大家推荐这一款。


牛杂品类

如果想更加入味,上桌后还需加热一下牛杂煲再食用哟。热腾腾的番茄牛杂,烟雾弥漫空气中,让人食欲大增。


煲里足足放了一斤多的牛杂,里面有金钱肚、牛肚、牛粉肠、牛筋和牛腩肉。


牛杂混合了沸滚的浓稠汤汁,亲测牛筋与番茄汤汁融合的口感最佳,并没有像吃肥肉的感觉。


牛杂煲与白饭是绝配,淋着酸甜的番茄汤汁在白饭表面,再搅拌均匀,一口牛杂一口酱汁饭,食物最能安抚心和胃。




 >>>  牛 腩 煲  <<< 

¥118/煲


牛腩煲有两种口味供你选择,糖妹觉得番茄牛腩煲的味道略胜一筹,牛骨熬出的胶原蛋白加上番茄、白萝卜的维生素,是美容神器。


份量足


这个番茄牛腩煲先不说味道,看外观就觉得份量很足。仅仅牛腩就已经有一斤多,铺满四个碗都还没装完。


以前吃牛腩饭总感觉牛腩很少很矜贵,这个整整一大煲的番茄牛腩煲,即使有人和你抢到同一块,也感觉没那么心疼。


番茄汤底


番茄牛腩煲的精华所在大概是它的汤汁,这种吃法就是炖得越久越入味,所有食材吸收番茄汤汁的酸爽感。


牛 腩

满满的潮汕风味,这种牛腩筋肉均匀,越滚越惹味,不容易卡进牙缝里。


牛筋与腩肉相间,满满的胶原蛋白,吸收了番茄汤汁的鲜味,与舌尖相碰撞,附带一种黏绵的口感。


其他配料

除了有主角—牛腩外,当然少不了一些配菜哟。面筋、冬瓜、番茄、白萝卜,这些越煮越入味的美食,总是能治愈人类。


推荐大家尝试一下面筋,绵软粉状感中带点嚼劲,这些配菜是牛腩煲里本来就有的哦。


香辣味


如果喜爱吃辣的朋友可以选择点这个香辣味牛腩煲,糖妹一开始以为会很辣,其实辣度还是能接受。


牛腩牛杂煲足够3-4人吃哟,如果觉得还不够的话可以外加几份牛肉继续涮哦。


用这些酱汁涮牛肉会比平时的牛肉火锅汤更加入味哟,足以勾人食欲。




 >>>  鸳 鸯 煲  <<< 



如果你既想吃牛腩也想吃牛杂,那么这个鸳鸯煲可以满足你哟,可以自由搭配番茄味或香辣味哈~


活动期间,到店消费即送一份牛肉丸,还有免费冰棍拿哟,在冰柜里自己拿。


对于潮汕人来说,吃一煲牛腩牛杂就会想家。也许对于他们来说,能尝到家乡的味道,就好像有熟悉的东西陪伴着自己,即使再苦再累,也会烟消云散。



 热浪小提示 


1.推荐夏天吃番茄牛杂煲开胃,还性价比高,很受女生欢迎哦。

2.店内除了牛腩牛杂煲还有牛肉火锅可以食用噢。

3.店内座位宽敞充足,糖妹建议牛杂煲配饭吃哟。

4.有个小tips,到店消费可以问店员拿停车费。




文末福利

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免费送出牛腩或牛杂煲一份,共10份




一煲牛腩牛杂

是离家千里最好的慰藉

也许是因为只有美食不会背叛人类




 店名 

品汕牛肉


 营业时间 

11:00-14:30

16:00-凌晨02:00


 联系方式 

0769-82266262


 地址 

东莞市虎门万达广场万荟坊1栋2楼247-251商铺

万达1号门heycoffee旁扶梯上来即可看到








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文案|糖妹

模特 | 师妹bb & 糖妹

摄影、后期|一环哥哥 & 虎门朱古力

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