【美食日记】10款最值得招待外地好闺蜜好基友的龙岩特色美食!

龙岩美食侦探2020-07-25 12:54:05



NO.1


美食日记


爱美食,爱生活

——龙岩美食侦探


FOOD SPY










朋友来龙岩
你有没有烦恼

烦恼朋友来玩一两天

嚷着要吃龙岩美食

你却无从下手


今天超级实用贴

帮你解决这个问题


外地来岩朋友必吃的10款美食

听着歌儿~

哼着曲儿~

我们一起走龙岩~






Part

1


清汤粉

来龙岩,第一个必须要品尝的就是龙岩清汤粉!每个人心中都有自己最爱的那一碗清汤粉。

以前在外地求学时,每次假期回来最想吃的就是一碗热腾腾的清汤粉。龙岩的清汤粉经历了几十年的发展品类非常多。有主打现点现煮的猪肝小肠粉,有主打浓白大骨汤头的瘦肉肉皮粉,还有主打药膳汤头的猪扒粉,以及新鲜鱼肉粉。

推荐店家:九品清汤粉、泉兵三代清汤粉、戴萍清汤粉、调皮郎鲜肉粉、尚品世家、七九清汤粉




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2

牛杂汤

牛杂又是一个具有龙岩当地特色的美食。十几种不同的牛部位经过汆烫,加上熬煮十几个小时的汤头一起,口口的是美味!

爽脆的牛百叶、嫩滑的肚尖、嚼劲十足的牛筋、入味的白萝卜、鲜美的汤头,这就是龙岩特色牛杂汤。就着白米饭吃,即使是我爸也可以管饱一下午!

推荐店家:罗桥牛杂、东风牛杂




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3

牛肉丸

龙岩城的下午常常有走街串巷再在牛肉丸的摊主,这算是龙岩人共同的记忆了。

牛肉丸是我从小到大最常吃的小吃,小时候喜欢用牙签把牛肉丸串起来慢慢吃,现在恨不得一口几个一起吃~有些龙岩人家里还会把牛肉丸来和老鸭一起炖汤。

推荐店家:老刘牛肉丸、下洋银记牛肉丸




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4

牛肉兜汤

这应该是客家特色的美食,鲜嫩的牛肉搭配稠稠的羹汤,一口难忘。

龙岩城内的每个街道都有牛肉鲜汤店,每家店家都有自己的特色。但最重要的就是【鲜】,只有新鲜的牛肉才能做出美味的牛肉兜汤。

推荐店家:溪畔牛肉兜汤、联钰沙县扁肉




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5

龙岩热炒

其实龙岩小炒非常有特色,旺火、快炒,炒出的小菜带着刚出锅的锅气,味道鲜香浓郁,非常下饭!

朋友来龙岩,难得一聚,当然要一桌好友围坐一起,吃着热炒,喝着啤酒,一起侃天侃地。

推荐店家:黄邦山饭店、可可饭店




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6

客家菜

龙岩人口有一大半是客家人,客家菜也就成了龙岩的一大特色。

客家菜是个菜系,里头有非常多的菜品,如:永定的炒九门头、连城的河鱼焖豆腐、长汀的河田鸡......客家菜大都是分量十足的大菜,朋友们点菜要酌情考虑食量哦!

推荐店家:独一处、鑫农家、明星客家饭店、新泉庄




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7

炖罐

龙岩人爱喝汤,已经是公认的事实。炖罐应该是龙岩最特色的宵夜。

龙岩的炖罐主打山泉水炖汤,清甜好喝。多达十几种汤品任君选择。聪明的龙岩人还有将新鲜椰子去椰青后炖汤,喝下一口后淡淡的椰香让人回味。

推荐店家:椰盅炖罐、一品炖罐、亨氏炖罐、夜半炖罐




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8

牛仔鸡

牛仔鸡里没有鸡!

用盐佐料后,一只鸡被分成几大块装在白色的盅里,后用文火炖煮。微微放凉后,不需要用筷子,直接用手套拿着吃,鸡肉的口感非常的嫩。每次去吃我都是一个人吃下一整只后还意犹未尽。

推荐店家:东肖开发区路口牛仔鸡




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9

龙岩办桌菜

龙岩办桌菜是最大限度保留龙岩特色的菜品。

糍粑、酥肉、洋芋丸等都是小时候zhahongshuo最喜欢的吃的。现如今龙岩的办桌菜,已经不需要在办喜事的时候才能吃到,只要你提前预定,就能品尝到最地道的龙岩办桌菜。

推荐店家:金宝泰酒店、晟莲酒店、瑞祥酒店




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10

红坊鸭汤

红坊鸭汤算是好友投稿,为了这篇文章收集好友意见时,有个好友极力推荐这家鸭汤店,说是他每次朋友来龙岩就一定会驱车去红坊喝鸭汤。

红坊鸭汤是老鸭和草根一起炖煮的,没有了一般鸭子的腥味,草根的清香融入汤里,特别好喝,即使是不喜欢吃鸭肉的小伙伴,一起去后也爱上了它。

推荐店家:老鼠鸭汤店


希望你朋友来龙岩玩的时候,这篇实用贴会让你成为他们心中的“美食侦探”!

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龙岩美食侦探

文字:Ni

编辑:Si

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