营养早餐不重样,践行“三减三健”从早餐开始

全民健康生活方式行动2019-06-21 04:14:07

万众瞩目的全民健康生活方式行动第二阶段(2017-2025)即将由国家卫计委、体育总局、全国总工会、共青团中央、全国妇联等五部委联合发布了!

“三减(减盐、减油、减糖)”和“三健(健康口腔、健康体重、健康口腔)”成为第二阶段工作重点之一,如何以更接地气的形式实践这六项内容?

且跟我来

从今天开始,我们的平台将在专家的带领下

用不重样的营养早餐践行全民健康生活方式


Breakfast

早餐时间

早餐食谱:什锦荞麦饭、

玉米胡萝卜排骨汤、水果


这份早餐营养在哪呢?

咱一起来看看这份营养解析报告


营养解析:

《中国居民膳食指南(2016)》推荐:


每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。


坚持食物多样,谷类为主的原则下,注重粗细搭配,全谷类食物如荞麦、玉米等粗杂粮可提供较精米精面更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成份,有利于维持体重、稳定血糖等。


而肉蛋鱼禽提供人体必需的优质蛋白,蔬菜水果则是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。


是不是和小编一样,

有一种跃跃欲试的冲动呢?

下面咱就一起来看看

这份营养早餐的“出炉”过程吧!


营养早餐跟我做

用料:


A、荞麦饭:荞麦、米饭、豌豆、甜椒、姜丝、玉米油、低钠盐、白胡椒粉。



B、玉米胡萝卜排骨汤:鲜玉米、胡萝卜、姜块、大葱段、料酒、低钠盐、白胡椒粉


步骤:


1、前一天准备:荞麦洗净温水浸泡5~10分钟,蒸10~20分钟与熟米饭混匀;



放凉后置冰箱冷藏;排骨洗净入锅,放入足量冷水、姜块、葱段、少许料酒,开火,待水开后撇去浮末,盖上盖中小火炖1小时,加入玉米和胡萝卜再炖半小时,用盐、胡椒粉调味。



2、早晨:

(1)荞麦饭上锅蒸10分钟;

(2)锅内放入少许玉米油,放入姜丝炒香,倒入豌豆炒至半熟再加入甜椒翻炒几分钟;




(3)倒入混匀的荞麦饭翻炒均匀,用低钠盐、白胡椒粉调味,起锅前撒些许香葱碎既可;




健康早餐,从减盐开始!虽说咱中国有许多单单用盐就可以做出来美食,比如盐焗鸡、盐焗鸭、诺邓火腿......不能再说了,一嘴哈喇子。



但高盐食物对咱身体损伤还是很大的,

所以要严格控制摄盐量哦!

《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。


小编也为大家搜集了一些减盐小妙招,

快来看看吧!


减盐小妙招


1、用其他调料、调味品代替盐:

用辣椒、大蒜、醋、胡椒和香草等为食物提味,减少对咸味的依赖。


2、关注调味品中盐的含量

很多调味品如酱油、豆瓣酱、味精、沙拉酱以及各种方便食品中的调料包含盐量都很高,有意识的选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱等的用量,可有效的减少盐的摄入。



在家如何做出杂粮饭?

煮饭时,抓一把小米、糙米、高梁等与大米一起煮熟即可。



哪里购买粗杂粮?

超市、X宝、X东...


作者:徐莉娜,工作于贵州省疾控中心,国家二级公共营养师,国家级全民健康生活方式行动核心专家,从事慢性病预防控制工作十余年。


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