【生活大百科】孩子三餐怎么吃

养身经营秘籍2020-09-15 12:11:36

孩子的健康成长,是家长们关心的“头等大事”。6~18岁的学龄儿童正处在生长发育的快速时期,对能量和营养素的需要相对高于成年人。


在这个时期,怎样才能让孩子吃得好、身体棒?在饮食上,家长要把好以下“三道关”。


第一关:营养配比

营养均衡、关注脾胃健康

中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南(2016)》中指出,学龄儿童应做到一日三餐,包括适量的谷薯类、蔬菜、水果、禽畜鱼蛋、豆类坚果,以及充足的奶制品。


除了三餐营养均衡,营养的吸收也是影响孩子发育的关键,家长们还要关注孩子们的脾胃健康。脾胃乃“后天之本”,如果脾胃运化功能不全不足,孩子就难以正常消化、吸收各类营养物质,出现面黄肌瘦、胃口差、挑食偏食、容易生病等问题。


家长们可以尝试采用金针菇、茯苓、香菇、银耳等补益脾胃的食材进行调理,帮助孩子保持脾胃健康、增强体质。


第二关:用餐规律

养成定时、定量的用餐习惯

孩子的一日三餐应做到定时定量。有些家长担心孩子在学校用脑过度、能量消耗快,便帮孩子“恶补”,这很可能会破坏膳食平衡的原则,同时还会增加消化及代谢器官的负担,最后适得其反。


另外,每餐的饭量也不建议随意改变,这样会导致血液过长时间停留在胃肠道,影响精力集中和学习效率。


两餐之间最好间隔4~6小时,尽量在晚上8:00前吃晚饭,进餐时细嚼慢咽。


第三关:食物烹调

减少煎炸,首选“蒸、煮、炖”

煎、炸食品口感酥脆,容易刺激食欲,但煎炸食品含油量较高,属于高热量食品,长期食用容易导致孩子肥胖。而且,食物在反复的高温煎炸的过程中可能产生多种有害物质,危害孩子的健康。


因此,为孩子烹饪食物时应尽量避免煎炸,多用“蒸、炖、煮”的方式烹调,不但可以减少孩子肥胖的风险,而且有利于保持食物的营养。

 

注意:这3种肉类不建议吃

孩子不建议吃的3种肉类

烤肠:
烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠,及市售颜色较鲜艳的熟肉类。


肉松:
有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松,觉得肉松很健康。事实上,肉松属于深加工肉类,在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏。因此,不建议婴幼儿吃市售肉松。

烤肉:
肉在高温炭火烧烤中,脂肪会高温分解或聚合产生有害物,如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童,要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时多吃新鲜的蔬果。





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