【精华】不想长大的美味·庙前直街&阿叔牛杂 锡晒广州

牛杂，广东地道传统小吃。

牛之所以杂，是因为夹杂了从牛肺，牛肠，牛蒡，牛肚，到萝卜，面筋，豆干，白菜等你能够想到的牛器官混搭各种配料的小吃。既需要浓重的汤汁熬制作伴，又需要不时搞搞新意思，满足现代人的需求。

庙前直街一带，正是这牛杂中的战斗机。

短短几百米，从地道牛杂小吃，广式茶楼，港式茶餐厅，潮汕粉面，台湾奶茶，到川菜湘菜东北菜，外加大闸蟹店，再配日本菜，泰国菜，大马菜，还有各式西餐馆提供欧美风味，更不用说已经遍布全国的快餐巨头。

小资气息弥漫的东山口，别以为她只能被冠上“高大上”的优雅帽子。童心未泯的大小孩来到这里，却也能在街口转角，遇到那些年放学时一起围攻过的卖牛杂的大叔——

遇到那一碗带着成长滋味和童年回忆的牛杂。

学生放学时分，在人来人往的庙前直街、越秀区少年宫少年宫斜对面一个极不起眼的巷口，会看到一条长长的人龙直捣马路中心。男女老少，他们等待都只为买到传说中在这里坚守了二十多年的“阿叔牛杂”。

阿叔牛杂，平民价分量大。10块钱大大的一盒，嫌多的话还可以一块钱一块钱地买。20块钱竟也可以把两个人喂得晚餐都不用吃。站在路边吃完的这盒阿叔牛杂，除了价廉味美——

更让留恋的是，一份随着岁月流逝而日渐浓郁的街坊情怀。