越凶越好吃?广州这8间店老板黑脸爱怼人,居然还有辣么多人排长队...

从1979年开始营业，至今已经开了39年，前身在北京路，近年来才搬到沿江路。

老板是一个老广，也是一个中年大叔。来这里吃饭的人基本上都被他怼过。

下单的时候问他今天的例汤是什么？

“贴系墙上面，你无眼睇啊”

吃饭时段人气爆棚，多口问一句“老细，有无位啊？等左好耐啦”

“有就有，无就无。每个煲仔饭要煮十几分钟，想快噶过去隔离买饼干。”

来民记的选择不多，只有煲仔饭和笼仔饭两种。将生的鸡蛋打进新鲜出炉的牛肉饭上，用筷子戳开蛋黄，蛋液慢慢流出来。

饭不用加酱油已经够味，有蛋液包裹着，比较湿润。牛肉也腌得很入味，不会很嫩，却很有嚼劲。

钟巷9号就在恩宁路，环境非常恶劣，没有店名，偏僻到甚至连地图都找不到。

最出名的还是脾气火爆的老板娘，来过的人都被她怼过，（“影咩影啊，系度阻鬼住晒，好靓啊依家？”这是老板娘对我们说的第一句话

到了晚上巷子里连一盏路灯都没有，来吃的人都要用手机打光才看得到。

鸡的品种可以选择清远鸡或者阉鸡，现点现杀，绝对新鲜。但是只有炭炉清补凉一种汤底。

汤开了最好自动自觉放鸡下去。隔壁一桌可能觉得老板娘会帮他下，汤开了还不放鸡被看到了：“做咩啊，水滚唔识自己落鸡啊，同你地讲下，8点之前要走人啦下。”

吃鸡之前先喝汤，料很足，绝对没有加味精，汤底非常清甜。还有浓郁的鸡味，有点像家里煲的汤。

清远鸡，鸡味很浓，也不会太肥。肉质紧致，而且煮久了也不会柴，反而吸收了汤底的清甜。

在淘金隐藏着一家牛杂走鬼档，开了十几年。老板脾气非常暴躁，号称是全广州最老嗨的牛杂。

阿叔在前面卖牛杂，后面有两张残旧到不行的桌子，仅此而已。没有环境，更加没有服务。

一女买一盒牛杂后，随口说：“帮手摞去后边阿，唔该”，阿叔无名火起：“我对手从来都无服侍过人的！”女子只好自己端走后面去吃。

有肺的牛杂15块，没肺的30块，都煮得很入味。

第一眼看到占士的时候其实小编是犹豫了很久，因为这里连个招牌都没有。占士说：“我哩度无招牌无广告唔洗宣传噶，识食噶自然会过来”

占士的传闻非常厉害，说不卖给你就不卖给你，完全不跟你讲道理。即使写明了营业时间，开不开业完全看老板心情。

拿着瓶啤酒，一边喝一边炸豆腐，那天不知道占士的心情是不是特别好，我们在拍他炸豆腐竟然没有怼得我们翻艇。

热辣辣的炸豆腐口感非常松软，淋上秘制的混酱，入口甜甜地，再咬多几口有点微辣，真的异常的过瘾。吃起来一点也不觉得臭，反而会觉得很香。

屎坑粉其实叫“明记”，30年前就开在荔湾龙津西路恩洲南横街的公厕旁，现在公厕不复存在了，但这家店依旧在这个位置。

没有环境可言，外地人也很难明白它究竟有多好吃，引得人人都愿意为它排队也不顾吃相。

一到饭点，门口就排起长长人龙。可能是太忙了，收银的阿姨一脸不耐烦，问多几句都懒得回答你。

这里的菜单，真正意义上只有4种选择：牛腩、三星、牛丸、肉片。可以选择加青菜，青菜一律5毛钱，特别亲民！也可以选择面和粉。

牛腩粉被点的几率是最高的，新鲜的牛腩是整碗粉的所有精髓，超级入味，焖得很香，口感不会太烂吃起来很有嚼劲！

大头辉二十几年一直藏在晓园北路，靠近泰宁市场，店面非常不起眼。如果不是老街坊或者熟客，经过无数次也不一定会去吃。

茶餐厅的环境，但是收费却不便宜，甚至比很多酒楼都要高。门口还经常能看到有名车豪车扎堆过来喝汤。甚至连交警过来抄牌了，车主仍然淡定地把汤喝完也不急着把车开走。

关于大头辉的评价，一直都是好坏参半，给差评的人都是说服务奇差无比，但是小编觉得也并没有差到这个程度，顶多就是服务员的语气差一点。

大头辉最最最出名的就是炖汤。汤已经炖好，一下单就可以拿上来。料很足，有一只干鲍，几块鸡肉，和一些配料。

一口喝下去，真的被惊艳了，是一种从没喝过的鲜甜，鸡肉的甜和鲍鱼的鲜在汤汁里完美融合。小编终于可以理解为什么冒着被抄牌的风险也要把汤喝完。

美荣粉店旧店开在骏田广场后门的西横街，在巷子口看过去黑兮兮的，不知道的人绝对不会走进去。

虽然店面残残旧旧，但系每晚仍然有很多附近的街坊和上班一族过来宵夜。

出名的就是大碗粉，小的10块一碗，选两种肉。大的25块一窝，选三种肉。

汤底用的是家常的骨汤，跟新鲜的猪杂非常搭，加上潮汕的炸蒜，非常香。

唯一的缺点就是服务态度差了一点，每次去吃粉，就要被收银阿姨串，或者问他们一个问题，漠然应付。

新联拉肠已经在多宝路开了30多年，每次路过总会看到门口排着长长的“人龙”。

从店里的风格，到老式的塑胶价钱牌，再到阿姨身上的工衣，都保持着上世纪六、七十年代的风格。

人多烦躁或者秩序太乱的时候会对食客大声吆喝，心情好的时候也会跟你唠叨一下家常。

与其他长条形的拉肠不同，新联拉肠的形状更像包子，而且特地用圆盘子装，这样酱油会自然聚集在碟底，更加适合盛拉肠。

拉肠并不算薄，软滑之余带有韧性，并且还保留着米香味。蘸上甜甜的酱油和独家的辣椒酱，非常好吃。

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