下一站:红庙,从早吃到晚胖出新宽度!

新街口发布2020-07-31 13:31:33


在南京,有这么一个地方,左临新街口,右接珠江路,处在摩天大楼之间的她,依然保持着慢节奏的生活。


生活在这里,不需要去几百米开外的网红店排队,也不用点外卖,只要穿双拖鞋踢踏踢踏下楼,小区一楼店铺随便进,全是好吃的。


在这里,三个小区围成了一个美食圈,从小吃到大的都变成了十几年老店。住在这里的人,每个月工资都不够吃的。


是的,她就是红庙


今天小楠就为小伙伴们

细细列举出

红庙的一日三餐有哪些好选择

1

“早上来一碗暖身又暖胃的汤”

小潘记鸭血粉丝汤

人均:15元


说起小潘记,已经开了近20年,鸭血粉丝汤的口味经受住了时间的考验。来来往往好些人,吃过的都竖大拇指,是南京吃货们心中神一般的存在!


老板姓潘,他说自己没什么大的理想,只想守着这家店,做好每一碗鸭血粉丝汤。店里的每一片绿叶、每一朵蒲公英,都承载了老板和食客的回忆。


点单最多的是鸭杂汤,配料有鸭肠、鸭肝和鸭肫,小时候的搭配最美味。初秋点一碗鸭杂汤,舀一勺辣油,呼噜呼噜吸进肚,真是舒服~


汤底浓稠鲜美,辣油又香又过瘾,汤的奶白搭配辣油的鲜红,看上去就超有食欲!除了荤食,还有豆腐果、白萝卜可以加,吃起来口感特别丰富!

☞ 地址:长江路安将军巷2号


2

“热乎的汤包让你早上精神百倍”

笑云开汤包店

人均:14元



笑云开汤包店就在南京九中初中部的斜对面,门面很不起眼,属于路过10次会错过9次的小店,但只要你进去1次就不会忘记那口味道


最推荐的汤包是现做的,能看见有师傅在揉面。现包现蒸,面皮更韧,肉馅更新鲜,吃的就是刚出笼的那口热乎劲。


一笼鲜肉汤包八个只要九块钱,还送一碗豆浆,真正的良心价!豆浆虽然免费,却是货真价实的好喝,原味无糖,能尝出来不是粉冲的。


汤包的皮子薄肉馅很多,遵循先开窗、后喝汤的吃法,一口咬下去,汤汁多到逆天,没有很多葱之类的调味品,还原了汤包本身的鲜美。

☞ 地址:网巾市23号


3

“早、午、晚都能吃到的酥香 ”

山东李家煎饼店

人均:5元


夫妻档的煎饼店,老板说自己在红庙摊煎饼摊了十几年了,想必已经摸清了红庙人的胃口。从早上六点到晚上八点,想什么时候来吃都行。


高峰期的时候,两个人围着两口炉子忙的一时不歇,右边的炉子在炸里脊,能看见油色很清亮。唯一不足的是,没有小楠最爱的海带土豆丝。


十几年的煎饼摊下来,练就了老板超快的手速,镜头完全捕捉不到!烙饼、撒葱花、涂酱料,一气呵成!卷起来前老板会问你要不要生菜,免费的~


拿到手就趁热吃,饼皮里掺了玉米粉,一口咬下去,酥脆有韧劲,满满的杂粮香味。他家口味偏淡(因为没有小菜),重口的话追加辣椒

☞ 地址:新亭大街红庙达记鸭子店对面


4

“早、午、晚分分钟都想吃面 ”

老城南马太面馆

人均:14元


老城南马太面馆可有些年头了,是红庙人从小吃到大的回忆。从早上六点半一直营业到晚上八点,下班后吃上一碗真是舒心!


从菜单能看出他家种类很多,馄饨面条年糕全都有,小煮面老卤面随你挑!最醒目的是有句话“口味自评全市第一”,自信才会努力去实现!


明亮干净的案板上是各种浇头,根据对客人口味的了解,分装在大小不一的盘子里。看上去,熏鱼面和灵骨素面是点单最多的,点单小窍门get!


老卤面的汤头颜色比较深,喝起来却不是死咸死咸的那种,面条细细的是南京人爱吃的呛面。熏鱼炸的非常酥脆,分量也足,大大的一块很过瘾。

☞ 地址:红庙小区


5

“面馆除了城南老太,还有家太平洋 ”

焦记太平洋面馆

人均:19元


太平洋面馆的招牌上写着“标点美食”,想必口味是有保证的。除了城南老太和太平洋,红庙好吃的面馆还有老城南肥肠面馆,以及从红庙搬去竺桥的巧记面馆。



店内的装饰比较陈旧,具有年代感的桌子和地面上的卡通图案,让人仿佛回到了小时候。桌子收拾的干净到发光,一切都很讨喜。


六鲜面是招牌,木耳、皮肚、番茄、青菜、猪肝、香肠应有尽有。再加块大肉,小煮面和老卤面混搭出新口味,这样的一份两个人吃都管饱。


南京的面搭鸭子是绝配,面馆附近总少不了卤菜店。去斩份前脯来,一口面条一块鸭,这顿饭就圆满了~

☞ 地址:相府营4号


6

“面条还需鸭子来配 ”

达记卤菜店

人均:22元


在南京,吃鸭子是不需要理由的,想吃的时候就面、就馄饨、就米饭都行,跟谁都是绝配。而达记在红庙附近生意最好的一家卤菜,排队总比其他店长。



烤鸭皮烤的油光发亮,色泽红润,看上去就很有食欲,隔着玻璃窗仿佛感受到那层焦脆外衣在嘴里折断,和着卤汁嚼成碎末的滋味。


鸭子浑身都是宝,达记家的鸭四件和鸭杂也很美味,卤制入味后越嚼越香,分分钟就会空盘。


烤鸭要和卤子分开装,吃的时候把香甜美味的热卤子往上一浇,让人忍不住食指大动!好吃的烤鸭不能太瘦,油脂混着卤汁融化在鸭肉里,味道真是一绝!

☞ 地址:红庙小区内(九中初中部旁)

7

“卤菜和鸭血粉丝汤一家就能解决”

红庙王记鸭店

人均:8元


王记和达记隔街相望,暗中较着劲,享福是红庙的吃货们。红庙王记鸭店卤菜和鸭血粉丝汤兼卖,很多食客斩份鸭子转身就进去点了碗汤,非常方便。



隔着玻璃窗能看见里面收拾的很干净,师傅麻利的切了一份又一份。经常买的客人,师傅抬头看一眼就知道你要前脯还是后腿


熟练的刀工下是厚薄均匀的鸭肉,鸭皮香酥脆嫩,鸭肉紧实,不干不柴,蘸点特制的卤子,卤子不算太甜,甜咸鲜香在味蕾间游走,实在是好吃。


鸭血粉丝汤里的鸭杂显然是自家鸭子身上的,鸭血有孔,吃起来新鲜爽滑。门口有一个大锅在煮着鸭汤,汤上桌先白汤喝一口,入口咸香,鸭子味道非常浓

☞ 地址:如意里和网巾市交汇处


8

“下午茶来份地道的广东肠粉”

卓粤拉肠

人均:17元


卓粤拉肠的老板说着纯正的广东话,这或许保证了肠粉的口味正宗。肠粉也可以做早茶吃,但卓粤家早上十点才开门,只能下午来打牙祭了。


作为藏在红庙里的一家网红店,人人人人是基本。应该是南京最久的粤菜店,店面有些破,但等肠粉上桌,也就不在意旁边掉落的墙皮了。


最幸福的事情,大概就是肠粉的每样味道都来一份!鸡丝、牛肉、叉烧、油条......肠粉皮薄如纸,紧紧贴在馅料上,薄薄的吸满了汤汁,非常入味!


一份肠粉搭配一碗艇仔粥,想想都要留口水了!艇仔粥的火候很足,米粒已经开花,口感黏糯浓稠,配料有油条、花生、蛋皮等,提升了粥的鲜美。

☞ 地址:红庙街4号103


9

“下午茶也可以是甜蜜蜜的桂花藕”

郑记桂花藕

人均:14元


在红庙很久的一家老店,老板是很多酒店大厨的师傅,退休来卖桂花藕。爷爷奶奶两个人经营着这间小店,凭借着好手艺,回头客非常多。


藕的颜色比较深,是因为煮的时间久,冰糖的甜味和桂花的香气都沁到了藕里,空气中弥漫着一股甜腻诱人的味道。


装盒前,奶奶会浇一次桂花汁。一口咬下去,甜而不腻,软糯可口,唇齿之间还有淡淡的桂花香,口感刚刚好。


除了桂花藕,还有藕圆也不错,里面加了鸡蛋,炸完不会散,一个个圆溜溜的,吃起来也更香,蘸点桂花藕的卤子,一整天都是甜甜蜜蜜的。

☞ 地址:红庙街(卓粤拉肠斜对面)


10

“下班了吃碗砂锅解去一身疲惫”

楚云砂锅

人均:13元


如果你下班了不知道吃什么,选热乎乎的砂锅总不会失望,而楚云砂锅一直营业到晚上十点,是加班党的最爱。(最近暂停营业了,估计高温度假还没回来)


砂锅价格便宜,而且量很大,附近工作的都喜欢来这吃饭。人多的时候在外面支个摊子,不在乎环境,热乎的砂锅会驱走一身疲惫。


进屋吃饭要从厨房过,干净卫生,用料实在,都能看的见。饭点快到了,老板根据往常经验,早已搭配好了砂锅,只等点单就开火。


砂锅的种类非常丰富,牛杂牛肚肥肠三鲜等,总能找到合你胃口那一款。汤汁浓郁鲜美,炖煮时间长,连干丝都入味了,撒点胡椒粉,重口最爱。

☞ 地址:红庙2号



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素材来源:大众点评

南京那些事综合整理