好猛!这个玉林仔可以目不看刀切牛料,高手!弹幕献上!

玉林日报微报2020-05-21 14:44:22


       犀利的眼神,出神入化的刀法,最近,玉林一位牛料刀工“目不看刀”切牛料的视频在网络疯传。这位刀工神乎其技的刀法,令人不得不给一个大写的服字!高手在民间啊!


这么牛的刀法,不看绝对后悔!


此处

应有弹幕


那刀工现在还有几个手指???老子切的不是牛料,是寂寞不看刀是为了看老板娘,一不小心练就神技感觉故意不看刀很别扭的举手神一般的配乐,甩葱歌跟刀工节奏好配哦!这个玉林仔的眼神好屌,他是故意的吗?

玉林牛料
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  吃过玉林牛料的人都会赞不绝口!新鲜的牛肠、牛百叶、牛筋、牛肚,配以冬豆、竹笋、石瓜等爆炒,这就成了玉林人餐桌上香气飘溢的牛料,入口爽脆甘美、勾人食欲。


  玉林的牛料就吃两个字,新鲜!为了这两个字,炒牛杂是分秒必争的活,吃牛杂也是一个抢时间的活。炒牛料必须在2分钟内完成,炒得是否爽口,完全看厨师的水平。而吃牛料也有门道,首先要吃牛百叶、牛肚,这两种牛杂的最佳品尝时段是出锅3分钟内;然后再品味牛肉片,此时牛肉片接受镬气的余温,充分吮收了牛杂的酱汁,最为入味。


玉林的牛料有多牛?

  2015年2月10日,中央电视台CCTV-4国际频道《走遍中国》栏目播放了专题———《玉林人牛情结牛到家》,除了介绍玉林传统习俗唱春牛,做牛巴,水牛奶外,还专门提到了美味的牛料……牛牛牛牛牛,玉林人在全世界面前整整牛了三十分钟!

相关报道链接:

玉林的牛牛今晚8点央视亮相!CCTV4 《走遍中国》将播出玉林人的牛情结!

干货!昨晚,玉林人在全世界面前整整牛了三十分钟!


结语

  玉林牛料令人赞不绝口,除了选料新鲜,巧妙的烹饪技术,更加离不开精湛的刀工,这个玉林仔神乎其技的刀技,就是最好的证明。原来我玉林高手云集,高手在民间啊!

  这个神刀工会走红吗?会不会把我大玉林的炒牛料再掀起一个新高度?!小微好期待!


视频来源:网络

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整理:冯 榆丨责编:黄兰萍丨主编:宋建州
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