他说,水煮海鲜难做呐,三个月才赚了一辆奥迪

乐享龙港2019-06-28 23:39:54


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网红豪送108元水煮海鲜煲

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前些天,偶然遇到了一家寻味过的店老板。

跟他谈起去年生意如何时,

老板一脸痛心疾首:水煮海鲜的生意很难做呐,

都是自己朋友圈的那些好友来捧场。

去年开了3个月只赚了30来万,才买了辆奥迪就没了!

现在龙港还有67家店在模仿,怎么办哦?

我……(你在逗我?不想说话!)



他就是渔港鲜巷的老板。

年纪不过28岁,却已是“龙港第一网红”(自封的 ^ ^

更有人说:“半个龙港的人都已经认识他了!”

 ☟(网红要求一定要放他的'艳照')


餐饮业有个不成文的规律,

“先成为餐饮老板,再成为网红”,

才是一家网红美食店正确的打开方式。

但他却反其道而行,靠着当初做微商时积累的粉丝,

没有任何餐饮业的经验傍身,花5000块雇了个厨师,

就热热闹闹地把渔港鲜巷开起来了!


(原渔港鲜巷门面)


当时店里东西的味道其实并无特别过人之处,

因为是他这个网红开的关系,朋友圈一宣传,

不仅外卖单子一大堆,大批的粉丝也慕名而来。

因为这儿的气氛特别好,

大家呼朋唤友,开心喝酒,小小的店面一度爆满。


 

来到重新开业后的渔港鲜巷,

可以发现由原来的一间店面改成了两间店面,

尽管过了饭点,里面还是坐满了客人,

足足等了十来分钟才有位置。


 

别人过年的时候开业赚钱,

我就要关门休息装修改进!

老板说,自己重新找了做餐饮的合伙人,

现在都由他来掌勺,



他的口味你们应该都吃过。

门口开放式厨房,

一位掌勺的厨师正在忙碌做菜,原来是他呢,

当年站前路路口卖何记花甲的老板

那份花甲的味道还是令人难忘的。


 青蟹海鲜煲 108元 /

 

青蟹凤爪煲,里头除了青蟹和凤爪,

还有好多的明虾,以及花甲、年糕、玉米等配菜,

加上汤色浓厚的汤汁,撒上白芝麻,卖相还挺不错的。

口味稍微有些重,带着些辣味,吃多了就会感觉到咸。


 

青蟹个头不大,但青蟹的肉质很饱满,

吸收了汤汁的蟹肉,吸起来滋味还不错,

而且虽然汤汁有些味重,

蟹肉依然能吃出鲜甜的味道

风爪经过长时间卤煮,口感十分软嫩,

在嘴里轻咬就可以把爪上的肉吮吸干净,

肉质入味很充分。


牛肉海鲜煲 108元 /

 

一会儿,牛肉海鲜煲就上桌了,

牛肉海鲜煲的底料和青蟹凤爪煲是一样

只是把青蟹换成了牛肉,口味都是一样的,

牛肉口感不错,肉质细嫩、多汁。


 

店里除了水煮海鲜煲,同时也搭配了各式各样的小菜,

包括花甲、钉螺、凤爪还有蟹黄八宝饭,供大家选择。

 


老板说起现在的目标,

我很自信店里的味道,

现在每天朋友圈都会我店面被刷爆的,

之前三个月买了辆奥迪,

现在就想着买套房子

给自己刚订婚和女朋友的两人住吧,哈哈。

总体来说,改变后的渔港鲜巷的确给人不小的惊喜,

而是否能够满足大家的口味呢?

还是需要小伙伴们自己去尝试哦~

商家信息

【店名】渔港鲜巷

【人均】45元

【地址】兴贤路309号

【营业时间】17:00开始,卖完即止

文字   小小 | 编辑   TaTa

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