【远方诱惑】第一站:潮州

原气生活2019-06-24 03:25:51

旅行

日记

寻找人生最华美的奢侈,最灿烂的自由

荷大大和胖达达是一对情侣,他俩于今年3月裸辞,开始了自驾环游中国之旅。

原气很荣幸可以请到他们每周给我们介绍一些他们去过的地方,重点是推介美食。(没办法,谁叫爱宝酱是个吃货呢,必须以吃为主啊啊啊啊啊)

潮州之行
2018.03

今年春节哪儿人多?

瓦大潮州当之无愧。

除了特色的民俗活动,各种各样的特色美食小吃也是吸引游客的重要原因。(可能是最重要没有之一?

灯光秀

除了传统的拜老爷,今年湘子桥的灯光音乐秀也吸引了不少游客驻足。灯光秀与气势磅礴的潮州音乐紧密结合起来,舒缓或激昂,灵动或悠扬,皆有章法可循。

-煎饼-

看完灯光秀,宵夜自然少不了,点上一份粥配上小菜,暖心暖胃或者来一份潮州特有的煎饼,表皮酥脆,馅料丰富,佐以特有的甜酱,回味无穷。


茶馆

除了湘子桥,潮州的小巷也极具韵味,各种茶馆、小吃汇聚其中,走累了找家茶馆,当地独有的单丛配上咸豆方、咸酥饼,便可偷得浮生半日闲。

推荐:潮州义井巷汝南茶舍

地址:牌坊街义井巷中段9号

 牛肉火锅


潮州人爱吃牛是出了名的,当中最负盛名的当属牛肉火锅。潮州人烹饪牛肉遵循精细的原则,还原食材原本的味道。牛肉火锅用清水牛肉汤做汤底,这就可以突出牛肉本身的味道,不加任何佐料将切片的牛肉直接涮着吃,如果客人感觉牛肉的原味不够过瘾,沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱等多种蘸酱满足不同顾客的需求。另外刀工也是牛肉火锅的重要元素,有的薄如蝉翼,有的粗犷厚重,都可以恰如其分的突出牛肉不同部位的特点。

推荐:老曲牛肉火锅

地点:湘桥区永兴餐厅附近


牛杂/粿条


除了火锅,各式的牛肉粿条店也是遍布大街小巷,粿条稍微汆烫即熟,配上牛腩、牛筋、牛丸,加上少许沙茶酱、辣椒酱,可以干捞亦可加汤,肉味浓郁粿条爽滑。

推荐:潮州镇记牛杂店

地址:环城西路103号

推荐:福合埕牛肉丸

地址:饶平中山公园对面


卤鹅


除了牛肉,鹅也是潮州人的挚爱。滴滴师傅说,好吃的卤鹅一定是藏在小巷子、菜市场里的。卤是潮州人的拿手好戏,相比牛肉的热情奔放,它的香实在是太低调太踏实了。略带甜味的卤汁渗入到肉质当中,细腻嫩滑,吃上两碗米饭妥妥的。

推荐:阿雄鹅肉

地址:义井巷附近

潮州只是旅途的第一站,我们还有更多的美景和美图持续更新哦。

祝荷大大和胖达达旅途顺利~