地道陕西面 温馨老乡情丨吃货日记

广西新闻频道2018-12-05 13:09:32

吃°货°日°记°


LIFE STYLE

 缘,妙不可言,有时还会藏在意想不到的地方。今天的吃货记者云小妞要领着大伙儿去一个神秘的地方,这一碗劲道的美味,一定让你流连忘返。

在西大东门旁的这条偏僻小巷,破旧的楼房,杂乱的人群,地上还有坑坑洼洼的泥泞,初到这里,你可能很难联想到“干净”“卫生”“美味”这些词儿。


可里头就有一家小店,它干净整洁,屋子里飘着属于西北的面片香味儿,每天人声鼎沸,老板和食客聊天说笑,就像一个温馨的大家庭。


小店老板王文莉是陕西人, 2005年,她因腰椎病刚辞掉工作,听朋友说,南宁的环境和发展前景很不错。2006年,身体刚恢复的她和丈夫不远千里来到了南宁,俩人在这条巷子里租了个最便宜的店面,他们起初也没想到,这间小店以后会成为四海友人的有缘之地。

陕西缘  王文莉: 
刚开始我来只是做凉皮和肉夹馍,最后是学生多了,就说阿姨你会做面吗,我说会呀,她说我们可想吃面了,因为那时候吃不到面,面很少的,所以我就做面给他们吃。

十年前,南宁大街小巷里北方美食并不多,一碗热腾腾的北方味让孩子们找到了熟悉的温暖,孩子们也就时常跑到这,尝尝家乡味道,顺便跟文阿姨说说心里话。应孩子们的要求,2007年,店里多了像臊子面、biangbiang面这样的陕西特色面。

或许是老乡之间的惺惺相惜,或许是文莉热忱的性格,来这的孩子越来越多, 王文莉不仅耐心开导孩子们,还成了其中许多孩子的干妈。店面起初没有名字,是这些孩子吵着闹着给取的名。

陕西缘  王文莉: 
当时有十几个名字呢,最后陕西缘打勾人最多的,就说是比较有缘分,说的是千里之外那么远,能吃到家乡的味道,很有缘,说来到这里都是有缘的。

很多本地学生也慕名而来,年轻人在这里相遇相识。文莉一个柳州的干女儿还在这认识了陕西小伙,现在两人的孩子都三岁了。 文莉把到这的孩子都当成自己的亲娃,面少了给加面,孩子生活困难,她还主动请过来打打杂工,给点生活费。小店里几本厚厚的本子,全是孩子们的留言。


十年过去了,经学生们口口相传,小店成了远近有名的陕西面馆。夫妻俩每天忙前忙后,每一份面都是诚意满满的纯手工制作。

陕西缘  陈斌海:
揉道要下功夫,这样吃的面口感才好,才劲道、光滑。

研究生  李同学:
北京话说吃面都得吞了秃噜,就是吃得越香越有声表示这主人这面做得越棒,是一种礼貌!

嘿,小店就是这样其乐融融,不管之前是否相识,只要来这儿搭上一桌就能成为朋友。由于地理位置受限,小店来消费的大多数都是学生,分量足价位实惠,文莉和爱人到现在都还没赚上一套房子的首付钱。可夫妻俩始终舍不得搬走,他们担心一旦离开,很多孩子就再也找不到这个“家”了。



地址:南宁秀灵路西大东门

四季酒店旁 西一巷  陕西缘

     电话: 13892910351


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记者 | 刘如云    邵武军

编辑 | 李金兰

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