一笼一蒸 | 世纪城第一家这样的店开业了...

世纪城社区2019-06-11 15:46:12

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-文末有福利-

在某个脚不沾地的工作日清晨,吃惯了包子油条,偶遇带着蒸笼的早餐摊,来上几个烧麦一碗豆浆转换口味,便是平淡却又珍贵的幸福。

不知道什么时候,也许是工序的复杂,烧麦渐渐退出了路边摊,时间的流逝但不能磨灭那笼蒸汽给我们所带来的那份熨帖...

一笼一蒸不像街边流动的早餐摊,随时有被取缔的风险,吃不吃得着得碰运气。它也不是那些所谓火到爆的早餐铺子,去一趟要“靠天吃饭”,终于排到了来一句:不好意思,您可能要等下一锅了。

它始终坐落在那个位置,早中午任君选择,可真验证了那句话:你来与不来,我一直在这儿等你。

对咯,一笼一蒸还是出了名的“三无店铺”,可不是我们往常印象里的三无产品,而是无明火!无油烟!无厨师!每一笼烧麦的口味都是稳定的,妥妥的健康食品。

主打产品:烧麦、米线、粉丝、特色馄饨、荷叶蒸饭等。


▍ 蟹黄烧麦  ▍

一手拿着皮子,一手拿着刮刀,填入简直满到溢出的馅料,几秒钟就能包完一个烧麦,动作极有韵律感。不一会,五个金黄色蟹黄烧麦便娇俏地出现在了我们面前~

蟹黄烧麦的皮子薄而韧,小心咬开的那一瞬间,蟹黄金光乍破,蟹黄蟹肉调得慷慨又均衡,和猪肉馅互相不会抢味。属于蟹黄与肉馅的汁水,浸满了口腔中的每一个味蕾,吃得直叫人摇头晃脑。


▍江南荷叶饭 ▍

夏日专属的回忆——荷叶饭,一笼一蒸可以将它留驻于冬日,想来也是别有一番意趣。

一张宽宽大大的荷叶,里面包裹腊肉和糯米饭,有些没有腊肉的也会用排骨或者鸡肉,一定要酱汁满满,蒸得酱香出来,旁边几户人家都闻得到。


▍燕皮馄饨 ▍

看这燕皮馄饨这清透的汤底,这奥秘啊可全在这皮里。

据说,最大的特点就是晶莹剔透、久煮不烂。不是往常面粉压制出的馄饨皮,燕皮很薄,只有1 克左右,而是全精肉打制而成的,不仅肉馅筋道连燕皮都柔韧到了极致~


牛杂东塘粉丝煲 

粉丝煲是什么?冬天里饥肠辘辘时候的一碗热汤,是满满的牛杂,火热热加点酱汁,是满满的物料,是油面筋火腿肠鹌鹑蛋千张包青菜鱼豆腐……是静下来之后,最想吃最怀念的食物。



菌菇雪菜米线 

米线来自云南建水,是有数百年历史的滇南特产。秘制酸汤酱配上新鲜的菌菇,加上精选瘦肉,配以8小时熬制的牛骨汤做汤底,女生特别喜欢。

一笼一蒸所伴随着的这氤氲烟雾可真召唤起了我们儿时大家哄抢着吃烧麦的记忆,大人劝着孩子可少吃那东西可不消化,孩子呀偏要反着干,囫囵吞下就怕你给他抢走了。

坐在店内,就像家一样的光景,看着眼前熟悉的烧麦,仿佛能感到一种让肩膀都放松下来的魔力。


开业福利


NO.1

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58

送出鲜肉笋丁烧麦

每人一笼!

(仅限堂食,最终解释权归商家所有)

NO.2

开业大酬宾

3月18日全场6

3月19日全场7

3月20日全场8


一笼一蒸  云栖烧麦

地址:杭州湾世纪城金和路314号(白鹭园南门富海足浴旁)

联系电话:15867386554

营业时间:7:00—24:00

摄影:卢 &实习小编:柠檬盐汽水

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