一间牛气冲天的牛杂店

掌上阳江2018-09-23 15:42:13

一间牛气冲天的牛杂店-超级牛庄


又到了小黄牛壮膘肥的中秋时节,古人习俗:千村万户旺灶,处处牛肉飘香。据李时珍的《本草纲目》中记载,牛肉能安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气,古人常云,牛肉补气,功同黄芪。不难怪,识养生懂美食的老百姓有“食补入金秋、无人不吃牛”的传统习俗。


可谓近水楼台先得月,超级牛庄牛肉新鲜美味,口感上乘,全因毗邻阳东合山牛场,食材的新鲜程度决定成品鲜美的首要条件,每天清晨都前往合山牛场取肉,新鲜温热,无注水。这也是我们就近选址的最重要原因。

超级牛庄,摆了就是一道超级牛肉宴,专业,精准,严格。以牛身上的各部位肉质口感的差别而分类的烹法,从头到脚,从外部到内脏,如牛排、牛肝、牛心、牛肚、牛皮、牛尾、牛鞭、牛脚、牛蹄筋等等,再加上不同部位的牛肉,以煮、烹、烧、炖、蒸、炒、煎、炸各种方式,分门别类,精工细作,味道纯正。整个“牛肉宴”以“牛”为本,适当搭配蔬菜,浑然天成,食之妙不可言!


白切牛经典做法口感细腻  


八和牛杂煲:牛肠、牛肚利、牛百叶等祖传熬制,卤香入味。

超级牛庄的镇店之宝。细节决定成败,脆爽的口感+浓郁牛肉味+精心炮制的佐料,翻滚在酱汁浓汤的牛百叶,牛肠,金钱肚,让人想起来就垂涎三尺,总之在秋燥中开锅卤煮这么一锅牛美味,热气腾腾地吃一顿,实在享受得不得了。


混搭主食,生炒牛肉饭

美食无地界,泰式灼牛筋,西湖牛肉羹,川味水煮牛,广式牛杂煲,西式牛排条,精彩绝伦,应有尽有,挑战您的味蕾。




小店没有豪华装修,却窗明几净。一口牛肉,一勺饭,一羹汤,蕴藏的是忽略已久的暖暖温情,是未曾深体会的专注在乎,是久久未打的电话号码,是记挂在心中的那一个身影,是一张带着期许的笑脸,是振奋精神的鼓励…


店内的其他菜式:



牛庄白切鸡


牛庄白鳝



牛庄牛百叶




牛庄烧鸡



牛庄牛鞭汤

各类酒水




凭掌上阳江转发截图,即送价值38元的招牌牛腩煲一份!

订座电话:0662-6118168

牛庄地址:阳东东风四路皇廷酒店直入200米。