20元的牛肚面、将近20W人来吃过,天津这家面馆是怎么做到的?

天津吃货小分队2020-06-04 13:02:49

这家坚持良心好食材做面

现在已经是天津的一个名小吃

虽然藏在河北区宜白路居民楼下面

也能让很多食客驱车10公里跑去吃

天天爆满,全部售罄

酒香不怕巷子深,面香不怕客不来

牛杂面、拉面有很多

但是,牛肚面

这是唯一一家

今天吃货君要介绍一下今天的主角



1

牛头骨熬出灵魂汤底


面的精髓取决于汤头。大块的牛头骨配以十多种调料熬制,经过5小时以上的沸煮和微煮,主料鲜味容于一汤之中,每一口都鲜腴香醇。



2

每天现炖,选用最鲜牛肚


牛肚没用双氧水或碱泡过,还原最原始的味道,被处理过的牛肚会有一点味儿,有些人吃牛肚以为本来就是这个味道,其实并不是,新鲜牛肚是无味的


3

秘密都在秘制调料里


这份秘制调料全部店家手工制作,将二十余种天然中药材香料数以万计的调配结合出微麻微辣的独特口味,不含任何添加剂和香精,属于祖传手艺。

牛肚面分为10元、20元和30元档次,图中这份为20元,牛肚真的比面还多

鲜香入味的大块牛肚,吃起来好爽啊!他家的牛肚韧度适中,既不会卡牙缝,也不会没嚼头,卤得很入味


「手工鸡蛋面条,也是闫记独创 

面条纤长柔韧,口感软硬适中,爽滑细嫩

老板说这个面条是他家独创,纯天然优质面粉和特定新鲜鸡蛋,无添加化学食材手工制成。即便多放一会也不会坨不会烂!建议一定要趁热吃!这样才可以品尝到最好的一口面!


「30元牛肚面是男人最爱 

30元不仅牛肚更多,而且还有4个牛鞭哦

牛鞭处理的很干净,男性朋友吃了这东西壮阳滋补,所以30元的牛肚面几乎都是男人的最爱

牛肚和牛鞭的cp组合,你只有在这里可以吃到哦

「招牌牛肉面 

牛肉选用秘制牛腱子肉

当然招牌牛肉面里的王牌主角自然是牛腱子肉,与外面酱牛肉有很大不同,它的味道属于清香卤水牛肉

很多食客吃了他家的牛肉面,都找老板买牛肉,后来老板还特意为牛肉做了真空包装


「女人吃会流泪男人吃会沉默的辣子 

来,壮士,干了这碗辣椒油!

很多人吃完面,辣椒油还要打包!你见过打包辣椒油的吗?这家有的是,不信你自己来尝!辣椒油超辣、超香,千万不要一下子放太多,要一点一点来,包你过瘾!

「环境不豪华,但很干净 


「操作间透明,吃着放心 




啊,知道你们已经把持不住啦!

地址就在这里!


闫记牛肚面


地址:河北区宜白路振宜里小区南侧

电话:13902191957

人均:21元



餐厅推广合作:15510968624(微信)


想说点啥?

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