春节胖了不止3斤?那你一定得知道这些庆记香港烧腊聪明的小技巧!

舌尖上海2020-12-02 15:00:25


最初认识香港美食

都是从香港电影开始



从各种在港式传统美食间

徘徊的经典镜头里



我们看到了香港美食从街头小摊

到排场阔绰的豪华大餐



美食让香港电影变得更加活色生香

电影让我们有了对香港美食的向往



香港,一个五味杂陈的城市。

吸引剁手党趋之若鹜的购物天堂、维多利亚港两岸的林立商圈、百年历史的天星小轮、电影情怀和明星艺人的娱乐八卦....


探店

舌尖上海 — 探秘最具匠心的庆记香港烧味小馆!




传统的烧腊始终屹立不倒。各种烧腊餐厅自不必说,在香港绝大多数饭店,都会有专门的烧腊部,可见香港人对这油润甘香的美味的青睐。



魔都这家四处弥漫着烧腊甘香的庆记香港烧味小馆正是印证那句:错过我,是你的损失。



烧鹅


烧鹅炮制的关键是鹅,而这个“烧”的过程也很讲究,每家餐厅都有自己的独门秘方。

▲ 庆 记 香 港 烧 味 小 馆 出 品


通常来讲,鹅肉比鸭肉厚实一些,更有嚼劲,也更油香。




烧鹅是用炭火烤制,加上秘制的酱汁,鹅皮脆肉嫩、油香四溢,美味无比!


烧味拼盘


地道的烧味拼盘里怎么少得了小编最爱的叉烧呢?!叉烧、烧鹅、烧鸭、烧肉等等烧味双拼再烫上几根青菜随处可见,满满的香港味道。

大体来讲,一块叉烧,要经历腌渍、穿针、烧烤、切件、淋汁的过程才会上桌,过程和火候的掌握都很有讲究,香港各家酒店做叉烧都有自己的独门绝技。


烧味双拼



招牌虾饺皇


咖喱鱼蛋


脆皮烧肉饭


海陆珍宝饭


明炉烧鸭


潮州卤水拼盘


烧味双拼饭


香港鸳鸯


丝袜奶茶



看了这么多港式烧腊

有没有立刻飞去庆记香港烧味小馆吃遍街头小巷的冲动?

还是被工作和金钱打败?


它——在————


庆记香港烧味小馆(正宗港式味道)


地址 |  上海市长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心2层2110

电话:021-32521606



微信公众平台《舌尖上海》由
玩转彩妆界,美业潮流行业领先者的
上海古桦形象设计学院

特约赞助!


殊荣在身 淡然处之

一段“美”的传奇




以及金氏清血灸

上海菠蓝生物科技有限公司


扫一扫 关注官方微博

or@金恴历3943-上古医技



特约赞助!

舌尖上的上海网址:www.shengshi.tv


尽量吃最好的,

不一定是最贵的,

愈难找愈要去找出来~!

投稿合作请加QQ:1379653700


活着一定遇到好吃的