新乡有家18年牛肉卤老摊儿,一过早8点想喝都喝不到!

吃喝玩乐在新乡2020-07-29 08:58:30




如果不是刻意,还真不一定能吃到它!

如果没有闹钟,我想还会再次错过它!

如果……老板,还有卤没?赶紧给我来碗!

如果……再续一碗,来点香菜!

?!

想吃就早点爬起来!

否则,真喝不到这碗牛肉卤


这家店甚至连个店面招牌都没有,如黄岗玻璃新街的那家30年豆腐脑,然而,他们都有一个共同点,食客们疯狂拥趸来的晚只能看着老板收桌收板凳干着急!


就在南干道三院正门口向东大概100米路南,有个胡同,也是老新乡人知道的工具厂家属院。


从早上6点到9点,这里几乎都是排队客满的状态,老板伙计全都忙不停,食客们管你是否相识,只要有空位,自己端着卤就自顾的坐那儿,迫不及待的喝起,仿佛晚喝一口就喝不到一样!

碗不大,贵在肉多,端上一碗热气腾腾的牛肉卤,再切上一点黄金饼,这可绝对是一顿美味的早餐!



稍微搅拌一下,那满满的牛肉就冒出来了,来上一口肉,肉质非常的烂,嫩!而且很香!来一口卤,咸淡正好!入口柔顺异常,而且回味无穷,一尝便知是纯牛骨熬汤!汤味醇厚无比,稍带一点酱味。

很关键的,这么好喝而且肉多的牛肉卤才卖8元一碗,当真是实惠之极!

从中也能隐隐体会到老板的生意经!

时间来到早上7:55,还有最后两碗牛肉卤,万幸被正好赶来的父女俩排到。女儿大概十一二岁,很是羞涩清秀,她说,从小都喜欢喝他们家的牛肉卤,爸爸颇是心疼女儿,谎说自己不爱吃肉,把碗里满满的肉都盛给女儿,我说,看看你爸爸对你多好!女孩羞涩的低下头,心里透着幸福和欢喜!(他们正好坐我对面,但考虑隐私,没有上镜头)


店家如数家珍一般端来一份羊杂汤让胖胖君品尝,好一碗牛杂汤!


碗里满满的牛肠还有充满牛骨香味的汤料,一口汤一口牛肠,这鲜美清爽换是谁都无法拒绝的!




温馨提示

亲爱的粉丝、吃货们,如果想吃到这家的牛肉卤,一定要赶在早8点之前;牛杂汤,早9点之前,去晚的话,只能捶腿甩袖空悲叹了!


经营时间:6:00-9:00

牛肉卤、牛杂汤:8元一碗

人均消费:10元




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地址:金穗大道与解放路交叉口

向东400米路南

(日月楼麻辣烫对面胡同内)

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图文编辑:胖胖君 

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