隐藏在白河以南7年的牛杂面,排队也要去尝一尝!!!

发现最美南阳2019-07-03 01:18:38

服装店隐藏在新华城市广场中,曾经在那里暗无天日的呆了将近四年。如今租赁给她人运营,不过小编也用了这四年时间把那块宝地的美味翻了个底朝天。今天我们不谈老头米酒,亦不说烤鱿鱼。不知是否还有人记得南街曾经有一家特色牛杂面。红色招牌。


那时这家牛杂面几乎承包了晨麻的一日三餐.但不知怎么回事,突然有天就消失了,为此还难过了有一阵子,每每饭点,内心总觉空落落。也是在那一次深刻理解到味觉伴侣这个词语。



之后的几年里也尝试过不少大家推荐的美味牛杂面。但却始终惦念着那一味...




今日又到午饭时间, 羊蛋扬言带我去见识一碗狂野的牛杂面。我问辣吗!!?  他回:辣到住院!!?于是我俩顶着烈日出门觅食。 从高新路一路杀到白河大道。太阳毒的像后妈的眼神,再加上羊蛋车上类似于手持风扇一样的空调。热的我连同事都不想跟他做...




这家小店位于五中附近,老板娘狠漂亮。我有点等不及,就站在美女面前看他煮面,豆芽铺底,与碱面一同放入汤內烫煮。精准的时间把握才能让面条筋道,豆芽爽脆。

再加些许牛杂与韭菜。最后浇淋辣油。




热油浮于汤面,使汤头保持滚烫,并将鲜香锁在油下,长久不散,待与食材交混,滋味聚于荤素,这便是牛杂面的精彩之处。




惊喜往往来自没有一丝防备。不抱希望的第一口,却让人欲罢不能。辣味竟没有商量直接上头,吃一口柔韧劲道的面,再来一口爽辣牛杂后。轻轻吹开表层辣油,嘬一口牛杂汤,浓鲜甘美,牛杂与豆芽同嚼起来极为香辣爽口,酣畅淋漓。




于是就在这个下午晨麻忘却了曾经那份牛杂面的相守与陪伴。美食如此,人生亦如此,若等待的人回不来,不如主动出击寻找下一站幸福。。。


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地址:淯阳桥向南华山路体校道口对面