对不起,今年元旦我只去小楼!

魅力增城2019-11-28 08:37:17


最近增城的天气越来越冷

甚至冷到下起了冰霜

简直冷出了新高度


然而各位街坊最关心的竟然不是穿衣问题

而是我们大增城的菜心会更甜更好吃

可见我们的菜心在街坊心中地位有多重要


看到大家这么喜欢我们增城的菜心

菜菜要放大招了

2017年12月29日大家心心念念的增城菜心节

  要  

  来  

  啦  


前几天我们就说过

现有60个摊位,摊位面积3*3

正面向广大群众招商

经过一轮激烈的角逐

以下这些美食脱颖而出

相信各位街坊已经迫不及待想知道



但今年的菜心节与往年的不太一样

就连远在千里的贵州百里杜鹃美食

也带过来增城啦!


2017广州增城菜心美食节定于12月29日—31日在增城区小楼镇何仙姑文化广场隆重开幕。今年增城菜心节与毕节百里杜鹃管理区携手举办,黔文化与毕节美食将亮相本届菜心节,为大家带来不一样的他乡“味道”。



百里杜鹃是国家5A级旅游景区、国家生态旅游示范区、世界唯一的杜鹃花国家森林公园、国家自然保护区;是全国低碳旅游实验区、亚洲·大中华区十大自然原生态旅游景区、世界上最大的天然花园;是中国春观花、夏避暑、秋休闲、冬赏雪等生态旅游胜地。 



百里杜鹃乌蒙菌业的天麻,药用及食用价值非常高,纯天然的野生天麻、冬荪,都是营养价值特别高的一级补品,在百里杜鹃喀斯特地形和得天独厚的气候条件生长出来的动植物都属上等良品……



还有香菇、平菇、猴头菇、金针菇、木耳、灵芝、鸡枞菇都是百里杜鹃的特产之一!


到时候各位街坊可在现场购买猴头菇、香菇、平菇、灰树花等干货礼盒产品。



千里迢迢来到增城的百里杜鹃管理区

怎么可能只带一些当地特产

细心的他们还带来了当地最特色的美味小吃

贵州特色小吃豆干


干的历史渊源流长,独特的口感让许多品尝过的人欲罢不能,这个外陋内秀,平中见奇的特色美食,现在不用去贵州就能尝到啦!


烙锅豆干就是其中最为常见的一种,烤好的豆腐干、佐以辣椒、花椒、食盐等调料,味道更为鲜美。



既然是我们增城的菜心节

当然少不了我们增城当地的特色小吃

下面就让我们一起来看看哪些美食将会出现在

29号的增城菜心节里


增城菜心节蔬果类

增城迟菜心


菜心历史悠久,是远近驰名的冬种优质蔬菜品种,在清宣统《增城县志》中就有增城蔬菜"心最美,为蔬品之冠,附廊产者尤胜"的记载。增城迟菜心菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,素有"菜心之王"、"菜品之冠"的美誉。



对于增城人来说,对迟菜心肯定 不陌生,而菜菜认为好的菜心只要白灼就是最好的做法,这也是我们这次菜心的必吃的美食之一。




增城这个男人

还把迟菜心带上央视了



自家种植番薯


寒冷的冬天,没有什么比吃上一条热腾腾的番薯更温暖的了,如果不行,那就两条!


对于一直秉持着民以食为天的增城人来说,对于番薯的做法有:烩番薯、煲番薯、番薯糖水、番薯饼。那么这次的菜心节将会有多少种吃法呢?这个到时候大家亲临现场就知道了!


青枣、石榴、沙糖桔

大家是不是以为菜心节只有菜心和小吃?那么大家就错了!!作为一个完整的美食节,当然少不了我们最爱吃的水果,更何况是我们增城本土特产!



大家都知道我们增城是石榴的盛产地

每一颗石榴都那么饱满和香甜

真的是收获一大批粉丝


青枣果型周正,果色光亮

脆,甜,皮薄,清香,无涩味

最重要的是无农药纯天然生长


说我们增城的沙塘桔甜过初恋应该没有人反驳吧

皮薄果汁饱满核少

一口一个根本停不下来

增城菜心节手工类美食

大家都知道我们增城街坊做的手工美食一流,所以这次入选菜心节美食也是众望所归!那么这次到底有哪些手工美食等着大家呢?菜菜就不卖关子了,马上向大家一一介绍!


炒米饼


炒米饼绝对是我们童年最长吃的手工美食之一,但是现在越来越少人去做,大多都是直接买外面包装的!

但是这次大家有口福,因为这次美食节的炒米饼是现场手工制作,一秒带你回到童年!


手打肉丸


别看一颗小小的肉丸,要真把它做好,那可得下上一番功夫。据说也只有花人力功夫捶打,牛丸的肉筋才会彻底分离,吃起来才更加爽口。不过打也不能乱打,而是相当讲究。捶打要用两条长方形的铁棒,一条足3斤重。


究竟有多好吃多弹牙

这个就要等各位街坊去品尝才知道

反正我已经看饿了


炸油角


炸油角是我们广东的特色小吃之一,主要以萝卜丝、虾米、葱为馅料。

 

 印象中一般都是过年时候家里的长辈才会做,随着我们长大,长辈也渐渐变老做不动了,我们也就越来越少机会吃到地道的炸角。


这种逐渐被遗忘的味道

在这个菜心节都可以统统找回来!


小小的一个炸萝卜角

简单到或许你我都能做到

可惜的是坚守的人太少

我们忙于工作很少有人再花心思去做



增城菜心节本土特色美食


增城有上百种特色的美食,以下这些最具有代表性甚至享誉全国的美食,怎么能错过呢?



兰溪濑粉


传统工艺、口感一流而颇具美名,选用天然的山泉水和当地种植的“溪选”或“六黄粘”稻米制成米浆以独特的制作过程,使兰溪濑粉形成嫩滑、清香爽口的特点。



听闻很多朋友从远方赶来我们的增城

只为了这一碗正宗的兰溪濑粉

那么懂大家的菜心节早已将它收入囊中


豆腐花


缘于山水好的关系,增城的豆腐特别嫩滑,所以做出来的豆腐花一流,在网上一搜派潭豆腐花更是好评不断!


现场舀上一晚刚制作好的豆腐花吃

甜度自己选择

为寒冷的冬天增添了一丝甜蜜温暖


艾   糍


艾糍是传统的小吃,一般在清明节食用每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。客家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食--艾糍



很多街坊都表示一年就清明前后才能吃到

根本没吃够

所以这个菜心节,手工制作的增城美食艾糍

也会在现场等候着大家!



增城菜心节小吃饮品类


相信很多朋友都跟菜菜一样,闲着没事就喜欢来碗小吃解馋!这次的菜心节也懂各位街坊的小心思,采纳了增城人的意见,选出了大家最喜欢的几款小吃饮品!



咖喱鱼蛋


咖喱鱼蛋作为最亲民的小吃之一,弹牙爽口,再加上秘制的酱汁,吃上一口简直不能更满足了!


更重要的是它携带方便

完全不会因为吃一碗而耽误到大家继续品尝其他美食

边走边吃也是完全ok



萝卜牛杂


香喷喷的萝卜牛杂是不少增城人的至爱,如果看到增城人,特别是年轻一族, 一手拿着一个小小的纸碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,一定吃的是萝卜牛杂。


柠檬茶、百香果茶


大家都知道增城人爱饮“赤野”,这两款增城人最爱点的饮品,我们也把它们带到了菜心节!


看到这么多美食

真的恨不得菜心节早点到来

但是作为一个地地道道的增城人

虽然菜心节已经举办了13届

但你真的知道我们的菜心节在全国有多牛逼吗?



迟菜心是增城传统农家品种,一度“养在深闺人未识”,于2004年首届增城菜心美食节崭露头角。十年来,在社会各界的鼎力支持、精心培育,坚持以菜心为煤,旅游搭台,农业唱戏,把何仙姑文化、客家文化、养生文化和菜心文化交融荟萃,打造了集美食休闲、健康养生与一体的菜心美食文化。



2013年由《喜羊羊与灰太狼》的原创作家黄伟明担任导师,制作《菜心王子》动画连续剧。


2007年,中央电视台走进增城小楼,国内外数十家媒体聚焦菜心美食节从此之后,增城菜心名副其实的有了自己的商标,正式迈向国际舞台!



大家以为美食节只有吃的吗?

nonono!大家这就错了

已经是第14届的增城菜心节

今年除了吃和玩之外,还有超级大礼等你拿!


全民为菜心节打CALL

各种各样的美食看得大家眼花缭乱,但是大家千万别忘了为我们的主角增城菜心打CALL!现在竞选菜心推广大使活动开始啦,说不定那个人就是你!



  特别声明:参与者请填写本人真实姓名,领取奖品奖金时需凭身份证领取!参赛照片必须为本人正面清晰照片,否则不通过审核,发现盗用照片者,取消比赛资格!请共同维护竞选活动的公平性,如系统发现异常数据,会自动取消竞选资格。


  投票活动领奖方式: 敬请留意后续通知。


今年的菜心节好吃的实在是太多了

究竟好玩的还有哪些呢?

可查看“增城那些事儿”微信公众号公布的内容

还剩4天,各位街坊准备好钱包和胃了吗?

赶紧提前约好朋友一起去吧!


(广告)