桂城竟然隐藏一家专注30年的食牛老字号!祖传全牛宴曾称霸全南海!

南海美食2018-11-24 09:21:42

识玩识食既南海人都关注我们

专注发掘南海地区美食小编

一直致力于走街串巷

寻找南海老字号的独特味道

有一日无意间发现它




荣记全牛宴

(原名:荣记牛杂;原址:桂城桂澜路旺阁渔村旁)


一家近三十年的老字号


(还没搬迁时)上世纪90年代初,店铺就在桂城夏北旺角渔村旁!广佛各地吃货常慕名而来,每天到这里吃牛肉、牛杂的客人不胜其数,经常会排起长龙!经过时间的洗礼,几经搬迁,现在来到了佛平三路边(南联汽修厂旁)



荣记已经有百年历史,得到祖传落来嘅秘方的老细奖哥,打拼了近30年,更在第十七届中国饭店金马奖盛典(中国餐饮最高荣誉奖项)上,获得了“中国饭店金马奖——中国烹饪大师白金奖(牛杂大王)”


呢家老字号绝对称得上是佛山地区第一家吃全牛宴的地方,也是品类最齐全的店,连罕见的牛欢喜也有!



粉丝福利



即日起—9月30日

将这个消息告诉你的朋友们

即可享受福利


4人或5人到店

免费送(纯手打牛肉丸1份


6人或以上到店

免费送(纯手打牛肉丸1份

+大可乐或牛鞭酒(23元/杯)



(活动解释权归商家所有)




牛的品种竟然多达30+种


大厨奖哥有近30年的经验,对烹调牛肉颇有研究。店里采用的都是新鲜美味,质量上乘的黄牛,加上百年历史祖传的烹制方法,牛的出品就成了店铺的杀手锏!

牛花展,金钱肚、牛骨髓、牛心管、牛天梯、牛尾、牛欢喜、牛孖筋、牛百叶、牛粉肠、牛皮、牛双连、牛脷、牛鞭、牛胎盘、牛蒡……牛的每一个部位,喺呢度都可以食到!真系要过离开开眼界啦!


(传说中的牛欢喜都有▲)



30年一直坚持原汁原味


与外面琳琅满目的牛杂店不同,荣记讲求原汁原味,凭良心出品!进到店稍等片刻,新鲜食材就呈上,一目了然,吃起来也特别放心!


牛骨汤锅底,没有任何添加剂,配以玉米、萝卜,味道清淡,保留了出品的原汁原味。锅底还有粥底、清补凉、五指毛桃、麻辣味可以选择!



雪花牛展(38元/例)


一上桌,清晰的纹路特别诱人,

雪花牛展有补虚、补脾、益气强身作用

特别是体虚无力者有很好的滋补功能,

识货既小编当然唔会错过~


牛肉放进锅里稍微涮一涮,即可食用!

当然涮久一点,吸收汤底的精华,味道会更佳!


沾上奖哥自制酱汁,一啖咬落去

在牙齿之间奇妙新鲜的由内而外的散发。

还有非常香的辣椒酱可以搭配!


纯手打牛肉丸(35元/例) 


牛肉丸纯手工打制而成,新鲜美味,色泽红润!

福利期间到店就免费送一份,大赞!


100%纯牛肉的肉丸,用料非常足!

一口落去,非常之爽口弹牙,

深受牛肉控喜欢,值得推荐!



 牛骨髓(39元/例)   


牛骨髓是牛最珍贵的部位,

拥有丰富的蛋白质等多种营养元素!


牛骨髓越滚越好吃!

口感更为细嫩,放到嘴里慢慢品尝,

牛骨髓细滑香嫩的味道就会充满口腔,

实在是一种顶级的享受。



 牛筋 (34元/例) 


美容神器牛筋,小编当然也不会放过!

口感柔软的牛筋打开了你的味蕾外,

还有满满的胶原蛋白质!


 牛胸油


光泽明亮的牛胸油,食落特别甘香!

放到嘴里慢慢嚼,爽、有嚼劲口感丰富。


 牛欢喜  


牛欢喜喺电视就见得多了,

估唔到,喺荣记呢度都有,

不愧是近30年的老字号,品种最齐全的店!


口感非常爽脆,而且有嚼劲

当然这种感觉要你亲身尝试过才会知道!



除咗以上品种外,荣记还有N多其它部位等你寻味!






................

除了开锅外,

这里也有焖炒煎焗桑拿等做法供选择!

样样都掂呀,食客们只需慢慢享受!



招牌人气推介


 牛头宴

份量够:8~12人

预订电话:13923163271

牛头宴一登场,场面震撼而又霸气!

啖啖肉,够嗮豪爽!

份量足足够8~12人食,势要扶墙走的节奏!




 镇店之宝——萝卜焖牛腩 

(33元/例)  


拿过金奖的萝卜焖牛腩 ,

到店的你一定要试试!


奖哥充分运用祖传配方,牛腩被充分地焖制入味!

酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美搭配,

实在是一种顶级的享受!



 牛展粒煲仔饭(33元/煲)


一揭开,诱人的饭香充斥在空气中,

恨不得,多呼吸几口!

招牌牛展煲仔饭,征服无数食客!


独家酱汁和饭粒完美融合撒上青葱拌一拌,

味道一流!小编10几秒就可以解决满满一碗!



 【牛鞭汤】和【牛胎盘汤  



牛鞭汤,汤味道很浓,药材和食材都放的很足,

口味清淡、浓郁鲜香,有补肾扶阳的功效。


牛胎盘具有养血安神、丰肌泽肤、

延年益寿等功效,

是大补元气的滋补强壮药,

自古以来被人视为珍宝,

煲出来的汤当然也非常珍贵!



 招牌荔枝柴土窑烧鸡 


招牌荔枝柴土窑烧鸡,

新鲜靓鸡即点即烫即烧 ,

再融合纯上等中草药泡制而成

(玉寇、豆寇,香茅、香叶、草果、桂皮...多种药材)


烧鸡散发着的金黄色泽和香味

隔着屏幕都忍不住流口水



 酥炸牛骨髓





温馨提示:荣记除了是食牛的好地方外!还有牛扒,鸡扒、焖黑棕鹅,地胆草煲青头鸭(各种鸡鹅鸭,等你品尝!)荣记还是一个宵夜不错的地方!多款特色烤鱼+粉粥等宵夜美食供你选择!




寻味地址

店名:荣记全牛宴(原名:荣记牛杂)

地址:桂城街道夏西佛平三路佛山一环出口处(南联汽修厂旁)

联系电话:139231632710757一86238829

人均:40~60左右

营业时间:早上10点半—晚上12点半

自驾:百度地图导航搜索“荣记牛杂”

即可公交:乘坐桂06路、桂24路、桂30路、114路到“紫金城”站下车,往平洲方向步行约5分钟即到。


 或点击下方阅读原文一键导航到店 





—南海美食—

美食攻略、打折优惠、正嘢笋嘢

尽在南海美食

你离掌握全南海美食就差一个公众号


点击阅读原文一键导航到店

▼▼▼