濑粉节开幕!牛杂濑粉、狗仔鹅濑粉、烧猪濑粉…牛江人太会吃了!

江门日报恩平记者站2019-04-13 09:36:53

一碗濑粉、香滑弹牙!恩平濑粉远近闻名,是本地传统的特色美食之一。听闻2015恩平温泉欢乐节——冯如文化暨濑粉美食节今日(18日)在牛江镇文化广场开幕,小编大早就赶过去探营,也是这一次探营,让小编发现自己真的是太OUT了!完全被牛江人的创意惊呆!~~




一直以为,濑粉吃来吃去大概也只是药材濑粉、猪尾龙骨濑粉、鸭血濑粉传统几味。小编今天才知道,原来牛江人好识在传统中创新,他们还识整出牛杂濑粉、狗仔鹅濑粉、烧猪濑粉……每种濑粉都有不同的味道,简直是太好吃了。牛江人,确实是得!!


【就是这碗牛杂濑粉,让小编吃了还想吃。】


本次冯如文化暨濑粉美食节让小编大饱口福,不到一个钟,小编不知不觉就吃了10多样东西,个肚都饱到胀起来了。但肚饱眼唔饱,看得见的新鲜、闻到得的美味,实在是让小编停不了口。现场除了有各种汤料搭配的濑粉之外,现做现卖的烧饼、现做现卖的番薯糍、花生糖、牛杂萝卜……全是小编最爱吃的传统特色美食,啖啖美味、啖啖记忆,求大神打救吧,因为小编真系停唔到口。


【现做现卖的角仔糍】


【现做现卖的番薯糍】



【新鲜出炉的木薯】



【现做现卖的花生糖】


本届冯如文化暨濑粉美食节由恩平市人民政府主办,恩平市旅游局、牛江镇人民政府承办单位,恩平市旅游协会、山泉湾温泉城协办,是2015恩平温泉欢乐节“泡温泉·游乡村·品美食”系列活动之一。


【现做现卖的烧饼】




【现场人气火爆】


牛江镇山清水秀,人杰地灵,是恩平市著名侨乡和农业大镇,山水资源丰富,历史文化底蕴深厚,是中国航空之父冯如诞生的地方。这里既有国家级万亩水稻示范基地和马铃薯示范基地,又有太空育种栽培基地,还有被誉为“天然氧吧”的西坑水库,恩平第一楼——炯成楼、冯如文史馆、冯如纪念楼、冯如故居等历史人文和自然景观。优质稻、马铃薯、莲雾等优质农产品资源丰富,牛江濑粉、狗仔鹅、烧饼、烧猪等一系列特色美食更是闻名遐迩,叫人垂涎三尺。尤其是最近入选广东省名特优新农产品的恩平濑粉,更是以牛江出产的最为出名。


【牛江烧猪、烧鹅,好味到忍唔到口。】


【这家老板大方,牛杂牛腩试食】


牛江镇土地肥沃,水源丰富,日照充足,这里种植的大米特别优质,牛江濑粉用纯米浆制作,所以米香特别浓郁,爽口而带韧劲,是恩平最有名气的特色美食之一。早前,中央电视台《走遍中国》栏目还专程到牛江采拍濑粉节目。



【濑粉当然是必不可少的主角】


【牛江濑粉牛逼,央视记者都曾采访报道】


本次活动为期3天,将于20日结束。除了有各色美食、土特产展销、歌舞节目表演、幸运抽奖游戏、“我为濑粉做代言”等多项活动以及可以参观冯如文史馆、蓝海航天育种基地、航天科普文化展之外,现场观众还可以在专人的指导下亲身以传统方法制作濑粉,了解濑粉的生产制作过程,增加活动的互动性和趣味性,尽情领略冯如故里的文化底蕴和特色美食。


【开幕式现场】


【领导致辞】


出席活动的领导嘉宾一同以传统的方法现场制作濑粉,拉开本届冯如文化暨濑粉美食节的序幕。


吃货们,快走起!~



冯如文化暨濑粉美食节现场


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