注意!这种海鲜吃了可能会中毒,已有城市建议禁食!

海西晨报2020-05-24 12:14:01


  最近,有一条消息充斥了朋友圈:食用海虹会中毒”!这件事是真的!

  海虹,在咱厦门就叫做“淡菜”,就是下面这个东西,厦门街头也是蛮常见的。



  据秦皇岛市第一医院工作人员介绍:截止发稿,该医院共收治食物中毒病人五例。据了解,五位病人都说身体不适前曾食用过海虹(淡菜),目前,院方已将情况上报给疾控中心,等待进一步取样检测。所幸,通过治疗,这些病人症状已经好转。




  随后,秦皇岛海港医院院方也确认称,医生收治过疑似食用海虹(淡菜)病人两例,具体情况,还要等待疾控部门的统一检测结果。


海虹又称“海中鸡蛋”



海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肥美又不压秤。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海虹具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”也称“平民版蛤蜊”。


已有城市建议禁食

  4月30日,秦皇岛市委宣传部统一下发了关于预防海虹食物中毒的风险提示


  近日,部分医疗机构先后接诊9例疑似因食用海虹造成的中毒病例,患者初期症状均为口唇、手脚麻木,后期伴有恶心呕吐、头晕等症状,重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。目前,政府已召开紧急会议进行安排部署,明确要求全市范围内禁止捕捞、销售和加工海虹,并组织力量全力救治患者,开展检测和调查致病原因。

  为预防食用海虹食物中毒,保障市民食品安全,市政府食安办建议广大市民暂时不要购买和食用海虹。如发现有捕捞、销售和加工海虹的,应立即拨打“12315”投诉举报。如因食用海虹出现上述症状,应立即前往医院就诊。

中毒原因


  秦皇岛海医普外三科分析海虹中毒有可能是这种情况产生的:

  海虹体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻,在体内富集形成。淋痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把该种耐热的毒素消除。

  相关专家特别提醒,为了预防贝类中毒,在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液及每次进食较少份量的贝类。


如果说海虹有毒是“天灾”,还有一种“人祸”,消费者更要谨慎!


  2015年7月和2016年1—2月,广东省食品药品监管局对省内水产品前后进行两次抽检发现,水产品抽检不合格率近两三成,不合格项目主要为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物AOZ。花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼等成水产品抗生素超标“重灾区”。

这些残留药物有多毒?


孔雀石绿:是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物,长期超量使用可致癌,无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。


氯霉素:属抑菌性广谱抗生素。敏感菌有肠杆菌科细菌及炭疽杆菌、肺炎球菌、链球菌、李斯特氏菌等。衣原体、钩端螺旋体、立克次体也对本品敏感。因对造血系统有严重不良反应,需慎重使用。


呋喃唑酮:又名痢特灵,是一种硝基呋喃类抗生素,可用于治疗细菌和原虫引起的痢疾、肠炎、胃溃疡等胃肠道疾患,为广谱抗菌药,对常见的革兰氏阴性菌和阳性菌有抑制作用。农业部将呋喃唑酮列为禁止使用的药物,不得在动物性食品中检出。




为何水产品屡被“下毒”?

  水产品流通渠道层次多且结构复杂,水产品在流通过程中环节过多,水产品交易及周转次数频繁,使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作,由于水产品具有易腐性和易受污染的特点,每个步骤都与水产品的质量安全密切相关,致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。


食品安全,请扩散周知!




来源:秦皇岛电视台今日报道(ID:QHDTVJRBD-8883333)、广州日报、新浪微博等


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