牛杂有三宝 凉拌紫苏串串煲!

LZTV淘最柳州2018-09-21 16:15:53


最近,这家牛杂串串店搬了新家!晓霞闻香而来,在更加宽敞的店面里,她又有了什么新的发现呢?

牛杂记忆

地址:东门菜市斜对面。曙光东路202号

13788326533




这牛杂吃起来的花样真是越来越多啊!

老板说,一牛三吃是店里的金字招牌,每一种吃法都志在还原柳州街头巷尾最地道的传统口味。



牛杂串串煲一改原来串串香的模式,摇身一变,成了眼前的一锅煲,生料牛杂在加入了十余种香料的高汤里翻滚,待香料的味道丝丝入肉之后,盛起蘸酱而食,酸辣、甜辣调和后的香味,更是锦上添花。而凉拌牛杂是店里继牛杂串串香之后的又一火爆新星!


 紫苏绝对是凉拌牛杂赚足人气的大功臣,自带的浓重香气不仅没有掩盖凉拌酱的酸辣香味,倒是出其不意的增加了牛杂香味的层次变化口感,交织着牛杂的原生鲜美,这股味儿,在柳州牛杂界里辨识度很高。


为了保持牛杂的原生鲜美,老板每天新鲜采购定量供应,光陈列出来的就有十四余种生料品种,囊括了牛杂的各个部位,对于不爱冷锅爱热食的食客们来说,生料水锅的吃法也能尝到牛杂的新鲜口味。酸辣、麻辣、鸳鸯三种水锅汤底任君选择,自烫自食。同样的好料,不同的好味道,一牛三吃,总有一款让你尝了之后,要赞叹这里的牛杂真的很地道!

牛杂记忆

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