早市卖了十几年甜沫,却开出了岛城最好吃的牛杂砂锅!

人生在世，吃喝二字。

一个砂锅，汤汤水水的，

就全都包括了。

小时候，最爱妈妈领着上街里，直到现在心里都觉得，西镇团岛这样的老城区，才最有青岛人生活的那个味儿！在各种分不清的台西几几路上，总有各种好吃的馆子、任性的老板、实惠的价格！就比如这个赵家牛肉砂锅。

食游酱认为，一个正经的牛杂砂锅，标配应该是这样的！多多的牛杂炖的入味，必须是原汤，牛舌要切得薄，牛筋要有嚼头，牛肚细长条，牛肉要块块带筋，最后菜不能炖的太烂！这样才过瘾！

不征服自己，哪能推荐给大家！既然做美食小编，做一天，就要走心一天！老听小伙伴叨念湛山那家砂锅如何好吃，那咱就去尝尝！大中午跑去坐下，牛随便和肉类全家福，吃完之后只能说：口味平平！汤头寡淡分量适中，肉炖的欠了火和情谊！当然，蘑菇筋还是拿人的！

胖姐的牛杂锅也是榜上有名，男闺蜜天天报道，走一个吧！结果更加是失望！我承认价格亲民，但我最最亲爱的胖姐姐，你以为蘑菇撕成细条就能伪装成牛杂么？哎，还是老实小肉筋吧！

其实那天晚上，食游酱是去吃老头的老汤泡面的，出店门感慨着美好回忆的味道不见了，左转上坡，结果一阵牛肉香勾搭了我！都说饿的时候觉得啥都好吃，但第二顿吃还觉得好，那就是真爱了！我给你肉吃吃吃不完（我对你爱爱爱不玩的调调，唱！）

小伙伴说，老板在团岛早市卖了十几年甜沫，虽不怎么笑脸相迎，但味道奇好。对于暴脾气老板，自然抱着敬畏心点菜，小声嘀咕了句爱牛舌，没想到被大哥听到了，说姑娘一看就是大老远来的，喜欢牛舌怎么也让你吃够了特！听完像就受了大恩惠一般的惊喜！

也不知道有多少人和食游酱一样，又想汤泡饭，又想留半碗白米饭空口吃？于是勺上米饭放稳当，伸到砂锅里舀汤是常事儿。原汤的厚实也是无敌了，运气好老板还会拿着大水舀子出来给你加汤！当然你也可以主动申请！

记得高中和同学一块吃罐罐面，都是先把面吃光，总觉得最后在汤里打捞的时候，筷子夹到肉块的瞬间，满满都是惊喜和满足！这感觉，像极了砂锅吃到最后发现了鹌鹑蛋一样！

炖的豆腐块儿可别点多了，那是妥妥的噶瘩头咸菜软嫩版，吃上四分之一，米饭早已见底。也不知道舌头咋了，竟能吃出幽幽的梅子粉味道，脑补着甘梅地瓜条的酸爽，回甘还有点清甜！

砂锅吃到最后，下面依然是有肉有菜，这感觉，真好！

价目表给你，24块钱的小牛杂砂锅，两个正常量的姑娘肯定够了！营业时间中午11点半到两点，晚上5点半就到7点半多点，去晚了啥没有了就！

写到现在，食游酱都还在犹豫，要不要告诉大家这家店，因为舍不得，也因为第一次感到对食物的那种珍惜！地址我就不说了，正好给你个机会，去老城区转转，也许转角就能遇到老赵！如果下次我去吃饭排不上队了，请记得和食游酱拼个桌，虽然我也不会把鹌鹑蛋分你几个的！

说的都是去过的，没去过的我不说。

食游酱就是这么实在！

记得转给小伙伴看看哈！

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