【玩转厨房】创意“鱿鱼蛋”,简单做出有趣料理!

吃货玩转东莞2018-09-18 09:52:34

小艾最近试做左一款“鱿鱼蛋“,味道不错,而且造型非常有趣,但系制作过程好简单,相信大家在家绝对可以做得到!



主要材料:
鱿鱼(体型大点)
一条

少许
咸蛋约6个

少量



制作过程



1.将鱿鱼清洗干净。

PS.尽量挑选体型比较大的鱿鱼,比较方便操作,而且成品效果比较美观。


2.去除鱿鱼筒里的内脏,将筒内清空。

PS.千万要保持鱿鱼筒的完整,不能破损了哦。


3.咸蛋清洗好后,将蛋黄和蛋白隔离,只使用蛋黄就可以了。


4.用勺子把蛋黄压烂。


5.将蛋黄塞进鱿鱼筒里面,大概6成满就够,不要太多。


6.塞好后再压一压,让里面的蛋黄融合一点。


7.用牙签将筒口封住,避免加热的时候流失材料。



8.在平底锅里加入适量的油、盐,放入鱿鱼,小火煎至金黄或微焦。

9.鱿鱼筒从平扁涨成偏圆柱型的话,造型就成功了。

PS.如果体积较大,为保证全熟,可煎后再放入烤箱或微波炉再次加热。



整个制作过程大概30分钟,就可以完成这道“鱿鱼蛋”创意料理啦,即好看又好吃,有兴趣的话不妨试着一下吧!





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