【觅食】八珍鸡爪也卖牛杂,来看看这是什么情况~

食耍钦州2018-09-20 11:25:53




我的心底始终被一条条老街窄巷缠绕深固,剪不断理还乱。犹记得小时候放学,总会有一堆同学仔围着推着自行车卖牛杂的大叔前,买一小碗欢快地吃上一路,如今时常怀念这种感觉。




在协胜商业街逛完,转入建设路这条美食花街,找到这个写着“八珍鸡爪”的招牌,是从原来的白沙街分店搬迁到建设路7号-8铺(农业银行斜对面)。


这家分店从原有的产品上增加了钦州首家卤水牛杂~一边是牛杂档,一边是摆开可以坐着吃的桌椅,环境简单,但也算是别有一番风味,快速剪刀锵锵声下,一碗牛杂就奉上啦!






在这里,主打当然就是萝卜、牛杂、鱼蛋、肉丸这些小食啦,一份10~20元不等,这样的价钱不算超便宜,不过好吃。7元一碗的萝卜牛杂,几块块萝卜铺底,面上是好几块的牛肺牛肚和猪肠,处理得干净没有杂味,有入口即溶的感觉,整个口腔都是浓郁的牛杂香味,猪肠则咬起来有劲头。




这里的牛杂和别的地方的确不一样,牛的内脏都是整块煮的,点的时候再剪成小块,也许是煮牛杂的时候并没有预先切碎,所以这里的牛杂特别有嚼劲,韧性很好。牛杂一定要趁热吃,这样才能感受到汤的浓香噢。




这里的牛肉丸子非常脆,能吃得出来面粉的成份很少,牛肉咬开看得出来是带丝状的,说明制作过程老板很用心,把肉质磨得非常碎了,使得口感比较顺口。




贴心价格表




档次不高,却适合大众。由于牛杂新鲜制作,所以每天中午12点之后才能供应。作为一名合格的吃货,一定要找个时间去品鉴品鉴哟~

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