菜谱 | 秋天进补就喝这个汤,比牛肉便宜又好喝,开胃又养胃

食艺厨术2020-10-16 13:56:38


秋天天气渐凉,是进补的最佳时节。而进补的最佳方式便是煲汤,都说南方人最讲究煲汤技巧,今天小编给大家介绍一款南北各地都容易上手的养胃汤。


排骨汤是大家经常喝的,其实我家经常会熬些「牛骨汤」来喝,其实比牛肉和排骨都便宜,味道极鲜。汤中加入了胡萝卜和番茄,熬出的汤开胃又有营养,每次做家人都能喝光一锅。



 所需食材:

牛骨400克,西红柿2个,胡萝卜1根,盐3克,开水适量,葱姜蒜适量


 做法:

① 锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜片煸香,放入牛骨煸炒。


② 煸至牛骨上的肉变白色。


③ 加入开水,中小火煮开。转小火炖半小时。


④ 胡萝卜去皮切丁,倒入锅中。


⑤ 炖15分钟。西红柿去皮切块,加入汤中,继续炖至西红柿全部和汤汁结合即可。






编辑 | 食艺厨术

来源丨头条号:泥鳅的美食厨房


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