常州的一条小鱼,竟然游过了四大洋!牛过《海底总动员》~

寻常味2020-10-16 11:38:29


看过《海底总动员》吗?小丑鱼爸爸马林为了找回自己的儿子尼莫,经历了无数艰险困难,顺着澳洲洋流从大堡礁一直游到了悉尼湾,终于全家团聚!

多少人对着马林和尼莫重逢的那一幕流下了激动的泪水?

然而,在我们常州,有一种比小丑鱼体型更小、更脆弱的鱼,却克服了各种困难,越过各大海洋,到达了日本、韩国、新加坡、安达利亚、西班牙、荷兰、意大利、加拿大、美国……

究竟怎么牛逼的鱼能够做到这一点?

今天,就跟着小寻一起来采访一下牛逼的《银鱼总动员》的导演——江苏太湖雪堰水产科技有限公司。



江苏太湖雪堰水产科技有限公司

从事太湖水产品的苗种繁育、养殖、捕捞、加工、科研、销售为一体的专业性企业,注册商标为“太湖雪堰牌”和“江南牌”。公司坐落在太湖之滨的武进区雪堰镇(常州太湖湾旅游度假区)。公司下设水产冷冻加工厂、水产专业合作社、水产养殖场和水产良种场等企业。

全国一百多个水库

都游着太湖雪堰的鱼苗


太湖雪堰水产的负责人杨欣和沈建凤都是从雪堰镇太滆村成长起来的渔民,从上世界80年代开始就进行银鱼养殖。2004年,他们组织建立了常州太湖明珠水产专业合作社,2009年1月,又开办了江苏太湖雪堰水产科技有限公司,现有养殖面积6000多亩,捕捞面积300000亩。

连接武进雪堰和无锡马山的雪马路,除了银光闪闪的水面,就是满眼的绿荫,这里就是太湖雪堰水产的繁育基地,首家及唯一一家国家级太湖银鱼良种场。同时,这里也是全国最大的银鱼采卵孵化基地,年生产银鱼受精卵达30亿粒,累计投放太湖8亿粒,占全太湖银鱼卵投放量的90%。同时,他们还与全国各地的水库进行合作,为他们提供银鱼苗。每年都有无数尾银鱼从这里起运,奔赴全国各地的水库安家。近的在安徽梅山水库、南漪湖、江西柘林湖、湖南东江湖,远的到达吉林新立城水库、黑龙江连环湖、龙虎泡水库等,全国各地约有100多个水库,都有来自太湖雪堰的银鱼苗在游弋。


银鱼其实都是野生的?

沈建凤说,银鱼是一种很挑剔的生物,只有在清洁度很高的水体中才能生长,相比河流、塘口,水库的水质是最好的,江西的柘林湖里还能看到水母。这也是太湖雪堰公司选择水库投放银鱼苗的原因。银鱼只吃浮游生物,不需要喂饲料,也不需要特别的养殖技术,完全是依靠自然条件“自生自灭”,所以在外地投放的银鱼苗,只需要当地合作方进行水质管理即可。虽然是人工投放的银鱼苗,但全部都是由大自然养育的,跟野生没差别。


一出水就烂的银鱼

如何“盘链条顺”地到达我们盘中


银鱼洁白纤细,没有刺,也没有鳞。因为身上没有普通鱼的“装备”,所以防御力特别差,一离开水就会死,一死就会开始腐烂。以前,我们只有在渔民的渔船上,才有可能吃到刚刚捕捞上来的新鲜银鱼。

如何才能够让银鱼保鲜,让银鱼的美味被更多人品尝到呢?杨欣和沈建凤都是老渔商,对于鱼的认识深刻,多年的养殖经验更给了他们充足的实践基础。他们告诉渔民“冰”的妙用。新鲜出售的银鱼,立刻盖上一层冰,再放一些银鱼,再盖一层冰……这样的“夹心饼”之后迅速进入他们的加工车间,先入-30度的冷库速冻,再进-18度的冷库冷藏。

太湖雪堰拥有标准化冷冻、冷藏库库容达500多吨,按国家GMP要求实施的标准化厂房5000余平方米,生产能力达到5000多吨。新鲜银鱼速冻后进入冷库冷藏,需要的时候进行相应的称重包装后即可发给客户。同时,太湖雪堰的冷冻银鱼标准,已作为全国银鱼协会冷冻银鱼行业的标准推行。


你在国外吃的银鱼

很有可能出自这里


银鱼并不是中国独有的鱼种,但因为中国的银鱼标准高于世界其他国家,很多国外客户都喜欢从中国进口银鱼。而每年中国出口的银鱼中,有70%都出自太湖雪堰水产。

太湖雪堰水产先后通过了ISO9000质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证和美国(FDA)HACCP体系验证,并通过国家和美国、欧盟、韩国等多国的出口备案注册。去年全年,太湖雪堰水产出口的银鱼达2000吨,年产值达8000万元,出口创汇约700万美元。产品不仅畅销日本、韩国、中国香港、中国台湾等亚洲国家和地区,还远销澳大利亚、西班牙、荷兰、意大利、加拿大、美国等欧美国家,深受消费者喜爱。到这些国家旅游,随便找个餐馆点一份银鱼,说不定就能吃到“家乡味”呢~



国家认证傍身

名字叫得响,质量站得住


太湖雪堰水产在注重产量的同事还注重品牌效益,先后注册了“江南”、“太湖雪堰”两个商标,并先后获国家农业部、江苏省、常州市名牌及名优农产品称号、明都杯武进十大农家招牌菜和明都杯武进农家特色菜等荣誉称号。 2002年太湖银鱼通过了国家质检总局地理标志认证审查和专家评审,被确认为中华人民共和国地理标志保护产品,是首批获得国家地理标志保护注册的产品之一。2015年,在太湖雪堰水产的全力促成下,武进雪堰镇通过了中国水产流通与加工协会组织的“中国银鱼之乡”专家评审。

此外,太湖雪堰水产生产的银鱼、白鱼、白虾、凤尾鱼、鳙鱼、河虾、青鱼、河蚬和甲鱼也先后获得了国家有机产品和无公害产品的认证。


摸鱼捡甲鱼蛋

难得体验的“渔家乐”


在太湖雪堰现代水产科技园内,不仅可以品尝湖鲜,还可以体验到别具一格的“渔家乐”。

休闲垂钓


搬网捕鱼

摸甲鱼


捡甲鱼蛋

品鱼鲜


太湖雪堰水产近年来还多次举办了大型的竞技钓鱼比赛。刚刚结束的2016武进首届太湖渔业文化节暨太湖雪堰杯全国钓鱼邀请赛,吸引了全国数百个钓鱼团体和个人前来参加,以渔会友,共同享受太湖水产的魅力。


获得荣誉

农业部水产健康养殖示范场

全国休闲渔业示范基地

江苏省“菜篮子”水产品生产基地

江苏省农业产业化重点龙头企业

江苏省农业科技型企业

江苏省放心消费创建活动先进单位

江苏省科普惠农服务站

江苏省科普惠农兴村先进单位

常州市农产品行业旗舰型企业

常州市信用(合同)AAA级企业

常州市先进农业企业

常州市农产品质量安全管理诚信企业

上海海洋大学产学研基地

江苏省现代渔业示范场(基地)

常州市渔业标准化生产基地

常州市现代农业产业园

常州市银鱼养殖及深加工工程技术研究中心

常州市科普教育基地

常州市武进区农机化科技示范基地

常州市武进区现代农业(银鱼)科技园


江苏太湖雪堰水产科技有限公司

公司地址:武进区雪堰镇太滆街77号

园区地址:武进区雪堰镇雪马路58号

联系电话:0519-86158082

13606125288  13951238175