【藏在信宜路边的美味牛杂店,不起眼却好吃到爆!新鲜爽脆!爱吃,就连汁也不放过!】

天天信宜2020-09-18 07:20:51

天天信宜

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夏天就要结束了,你是否还在街边的烧烤大排档牛杂档上喝着生榨撸着串儿和牛杂萝卜?小编又为大伙们找到一个绝佳的去处!话说信宜的牛杂档口颇多,敢问哪家最好吃?虽说不上哪家最好吃,但这家还是小编的推荐之一!



店面整齐空间阔广,坐椅浅草绿给人清新休闲,

垂下灵动的透明灯泡,

绿色餐桌散发出一种别样的写意,

两根贴着马赛克的柱子,

整个餐厅显得莫名鲜亮,

萦绕造鼻子的牛杂香味,惬意而自在。

都说夏天炸鸡和啤酒更配,可是吃货的夏天来得越是猛烈,就越是喜爱浓墨重彩的牛杂,可又不想吃街边档口,环境差+卫生问题令人甚忧..于是呢,这是个好地方!



▲翻滚中的牛杂,
香浓的牛杂汁,在小火苗的加热下滋滋作响,
冒出的泡泡升起来又破裂掉,香味随即弥漫,

毫不客气一下子就侵占了鼻腔,俘获了我们的心!!


这里的牛杂很新鲜,爽脆得一吃就知道。尤其是牛肠,一般牛杂档里的牛肠都会比较韧,但这里的牛肠可以用爽脆来形容,特别好口感。汤底是属于清淡型的,刚开始吃的时候会嫌淡,但慢慢吃下去,会觉得微微透出清香的牛肉味道


与众不同的是这里的牛杂不添加八角,保持原来的牛杂香味,味清虽然偏淡,但吃饱后仍唇齿留香,不会留下腻喉的八角味!


迫不及待夹起一块吸足了汤汁的牛杂,先“唆”一口牛杂外面的汤汁,随即放进嘴里咬第一口,韧劲十足,越嚼越香,如同一头牛爆炸在嘴里,欲罢不能,吃完一块还要再吃一块,吃得根本停不下来呀!


顿时满口香味!牛肠很有弹性,但一点都不难嚼,牛肺很爽口,牛心质感弹牙,很入汤味,牛百叶很鲜,爽脆,点上店主自制的辣椒酱,绝了!

小编重磅推荐这里的牛筋丸!手打牛筋丸,正!咬下去很爽脆而且弹牙,超级Q弹,口感嫩滑,很是有点嚼头!


店主向我们特别推介煎饺,我们刚刚开始是拒绝的,因为煎饺嘛,早点宵夜神马的老见它身影不够新意,说了这句话后我就后悔了!!果然不能用惯用的思维定位这碟煎饺..
煎饺外面的皮被炸得金黄金黄,用面粉制作的人工饺子,韭菜中夹杂着被剁成肉碎的土猪肉,入口时弥漫着新鲜土猪肉的特有香气,口感就完全提升了好几个档次,吃起来非常香,汤汁饱满,口感相当润滑,很有层次感!
牛红


夹一块牛红放进口中,用舌头和上颚刚夹破时,牛红嫩滑得似在吃豆腐花,但比豆腐花更香嫩,当牛红被彻底夹碎时,感觉它变成一粒粒小正方体果冻相互挤压,不咸不淡,非常可口,超级滑!




我们借着剩下的汁去煮青菜,

嗯..就连青菜都那么的美味..带着淡淡的牛杂香味


▲警察蜀黎,这个人在干什么?

禽兽!连汁都不放过!可是这汁捞饭味道一级棒..哈哈





地址:

正门:皇廷音乐会所一楼(上等牛杂)
侧门:环城路新城国际酒店斜对面(上等牛杂)

订座电话:0668-8866663


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