越南芽庄遇见一家本土牛杂火锅,火得不得了,太好吃了

sy916相机世界2020-07-28 08:38:08

很多国人来越南都喜欢吃海鲜,吃龙虾、螃蟹和各种海味,一下子拉高了这里的海鲜价格,其实越南还有很多自己的菜很有特色,而且好吃不贵。我在芽庄期间朋友带我去吃了一下越南当地人喜欢的牛杂火锅,就非常美味。

牛杂火锅主要以牛杂为主,有牛身上各种部位,有牛下货、牛血块、牛骨头、牛肚、牛百叶、牛板筋、牛尾,品种很多。

这些放在锅里,加上秘制的汤,煮开锅就可以吃了,非常的美味。其实越南无论是牛羊、猪和鸡都很好吃,同国内那些养殖的家畜完全不是一个味道,可能是天然饲养的原因。

除了牛杂,还可以加一些蔬菜、粉丝,这个同国内的吃法基本一致。

还可以加一些豆腐,越南的豆腐同中国差不多,都是一个套路做出来的,在锅中越煮越嫩,很喜欢吃。

除了牛杂与蔬菜都很新鲜外,小编对这锅汤很感兴趣,不仅没有牛的膻腥气,反而很鲜,不知道煮的时候加了什么,而且不断添加的也完全是老汤,这样就保证了这锅牛杂一直不会走味,无论吃多久,还是最初的味道。

最后再加一点伊面煮一下,肚子已经撑的不要不要的了。

这家餐饮店完全是在一个比较偏僻的街巷,大部分都是越南本地人来吃,很简易的店面,大家挤在一起,就在街边摆上小桌子,但却座无虚席,没有空位子,在当地应该名气非常大了。

这是店的招牌,打车只要给司机看这个,马上会送你过去,可见在芽庄的影响力。

这里的牛杂火锅不仅好吃,而且不贵,一般四个人消费也就一百多一点,太实惠了。如果到芽庄有了空闲,值得来品尝一下。

作者:书影 微信 shuying-916;微信公众号“sy916-”(已入住各大网媒,抄袭必究)