越牛越美味!五花八门牛杂涮起来!管你怕辣怕不辣!

沈阳吃货2019-12-01 15:52:48


为什么一个简单的子母锅都能让人吃得那样酣畅淋漓?除了汤底的鲜美外,当然少不了丰富多彩的涮品,那就一起来看看这浓稠的牛杂火锅里到底涮了哪些宝贝吧!


子母鸳鸯锅...选对味,才能喜涮涮

鸳鸯锅的善解人意是将红汤和白汤分别赐予了怕辣和怕不辣的两类人。但不管你是红汤族还是白汤族,知己知彼,才能百吃不厌,这才是吃货的最大亮点!什么?这是广告?我们从不做广告。不能看广告啊,要看疗效!


白汤汁还能更鲜点?

从颜色上来看,绝对是奶白色的小清新,怎么都霸气不起来。可若是尝起味道来,他们的鲜味功力真的是深不可测。不管是动物、植物还是菌类,通通都放在锅里,你说能不鲜吗?

红汤汁爽辣最够味!

看着满盆红亮亮、油花花的汤汁,还用小兔儿多说吗?有些人已经开始咽口水,有些人却忍不住直冒汗,这就是辣椒的魅力吧!


涮牛肉

全名手切秘制嫩牛肉,经过腌制,下锅后再捞出来的牛肉却不过分的嫩,而是有嚼劲,味道更为浑厚些。我们一行4人在接近尾声的时候,又犯馋的要了第二盘,几个人埋头痛吃,分分钟下肚。

牛杂两吃

四样牛杂拼盘(牛肚、牛舌、牛脸、牛肝),其他三样挑不出任何缺点,无论是蘸汁吃还是下锅涮都不错,尤其是牛脸(小兔儿在下面会重点说明介绍)。现在要说第四样熟牛肝:整餐下来大家都觉得拼盘里的牛肝又冷又硬,涮过后硬的程度再次升级,并且吃到嘴里会有扎的口感,所以吃到最后唯独它剩下很多。

鲜牛肝

不得不佩服厨师的刀工,每一片鲜牛肝都可以切得圆润透明,另外在盘子底部还铺有一层冰块来保持牛肝的鲜度。在涮之前先用筷子把蛋黄和牛肝搅拌均匀,然后放入锅中烫40秒即可,这样吃起来才会嫩滑多汁,一点也不干口。

涮牛脸

养颜牛脸,小兔儿不但是第一次吃还是第一次听说,可以蘸蒜汁儿,也可涮入锅中。我在分别尝过两种吃法之后更偏爱后者。牛脸入锅之后,口感软糯有胶质,像果冻一般,并且胶原蛋白的含量非常高,真是既好吃又是美容上品。小伙伴涮食要注意时间,过久会找不到哟。

涮菜涮菌菇

在涮火锅的配菜上,小兔儿依然保留着难以撼动的“老几样”:金针菇、香菇、白菜、油麦菜等等。值得一提的是蔬菜拼盘有个套餐选择,这样的搭配还是蛮考虑大众口味的。

服务细节

店内自选小料的区域还有现爆虾片和冰淇淋,也是自助形式。每桌的温馨提示牌做的非常不错,像小兔儿这样第一次吃牛杂火锅的顾客根本不清楚有些涮品究竟下锅多长时间才好吃,有了它还愁吃不到最好的吗?

小兔儿涮账

小兔儿这顿火锅是4个人一起开涮,当天结账全单打了7.8折,非常合适。现在店内和大众点评上面均有活动,大家可以详细了解下。

子母鸳鸯锅底29元

手切秘制牛肉2盘56元

牛杂拼盘35元

养颜牛脸25元

鲜巴掌牛肝20元

菌菇拼盘22元

蔬菜拼盘16元

雪花干啤4瓶24元

小料4位24元

总消费251元

全单7.8折196元


《蓉客牛杂火锅》地址:铁西区贵和街北三中路(北三路西行150米)



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