这才是武汉人的味蕾!藏在巷子里的美味牛杂,你绝对喜欢!

武汉美食2021-02-19 13:22:43

里是卖牛杂的嫂子们,还有一群人小时候的回忆。叫上好朋友一起过来,点了一个大份的牛杂锅仔,必然配上旁边的牛肉饺子,炸得酥黄酥黄。在这边做生意的都互相是邻居,感情好是没话说。没有高大上的环境,牛杂加绿豆汤的搭配已经最好。


牛肉牛杂锅


桂萍特色牛肉牛杂


每个武汉人心里都有几个私人珍藏的小店,这家吃萝卜牛杂的小店已经在硚口开了20多年了,是不少汉口老街坊心中的记忆味道。只有地道的吃货才能找到它。




店就在长堤街的拐角处,走过一片居民区,你就能闻到一股香喷喷的牛杂味道,寻着香味边问边走,就能找到别有洞天的餐馆小巷子。门面不起眼,更谈不上什么环境,但这香味只让人挪不动步子。




这里的菜品不算多,必点的菜一定是萝卜牛杂锅了,牛杂和萝卜都是店家每天一大早开始做的,保证晚上来的食客们也能品尝到最新鲜的味道。




生意真的很好,据说这里的牛杂锅不管刮风下雨,每天都可以卖完,天气好的时候,稍微来晚一点可能就没得吃了。



如果两三个人去吃,点一个小锅就足够了。满满一锅堆在那里,分量上面一层全是牛杂和牛肉。大块牛肉因为熬的时间长已经很入味了,牛杂牛筋当然也很有嚼劲。锅底的萝卜鲜甜,浸在牛肉汤里,充满浓郁汤汁,入口不太绵却很有味。




吃牛杂锅,牛肉锅贴是必点的。金灿灿的牛肉锅贴外皮炸的很脆,牛肉内馅鲜香可口。一定要趁热吃起来,否则外皮会变硬,影响口感。



由于是大排档,周边可以选择的小吃也不少,炸藕圆子、串串、炒花甲、烧烤、小炒都有,全是街坊生意,味道也不会差。美食君特别爱藕圆子,这里的也很好吃,非常糯。




如果怕上火,最后可以来一碗绿豆汤,祛火还能解腻,不过略贵。





硚口长堤街,老街老房子,杂乱无章,但是生气勃勃,不在乎环境的重口味吃货一定不能错过这里,深藏巷子中的老武汉的味道。


店铺信息:桂萍特色牛肉牛杂

地址:硚口区长堤街大排档(唐家巷义烈巷间)

时间:17:00 - 23:55