68元!这一碗粿条汤你一定没吃过.

美食导报2018-09-13 16:01:10

全城之最系列:全城最贵粿条汤

继48元一份鸡蛋仔

68元一条甜筒后

还有这最低68元一碗的粿条汤

小编的钱包在隐隐作痛!T.T

都说潮汕菜是高端菜系,从选料求鲜的海产,到精准划分部位的牛肉,再到一只卤鹅,潮汕菜的单品,向来索价不菲,但是其中,潮汕的粿条汤,就可谓是亲民,也是遍布大街小巷的选择,一碗粿条汤十来二十块是常规价,一般搭配牛肉丸或牛杂,你大概未曾想过,看起来市井的粿条汤,也能走上高端,冠上“豪华”之名。



在天河潮流站首层有间名为“粿小匠”的粿条汤专卖店。过去你所见过的粿条汤,都是街头和路边的小店,经营的都是家庭般的小作坊,要说环境,那当然说不上大雅。而这里,一派纯白装修为主调,连吃粿条都可以像网红一般,已经在装修上先声夺人,将粿条做成一种讲究环境与质素的单品,这里自有其要求。



粿条讲究“为鲜而做”,一天有两批新鲜运到的云贵高原黄牛肉,不打水,早上10点到货一次,下午4点再到货一次,午晚两市,吃到的都是新鲜牛肉,还有就是,在过去粿条,想吃鲜牛肉的不同部位是不可能的,一般都是粗略地分为牛杂、牛腩、牛肉丸,但这里,就能看到“素粿汤”、“牛肉丸粿条汤”、“牛杂粿条汤”、“嫩肉粿条汤”、“双层肉粿条汤”、“吊龙肉粿条汤”、“脚趾肉粿条汤”、“牛肉干捞粿+牛丸汤”,这种在牛肉火锅店才看到的精细划分,在一碗粿条汤上也得以展现。



而这里“最高级”的

要数一碗豪华版粿条汤

盛惠68元,而68元,还只是起步价


豪华版粿条汤68元起


豪华版里包含的肉有牛肉丸、牛腩、匙柄、五花趾、其中五花趾只在豪华版里供应,而且数量本就较紧缺,会根据当日来肉的情况,供应的数量并不确切,一般一个饭市只能提供十多份左右。之所以说起步价,是因为菜单上还有“加量”可以选择,例如另外加牛腩12元,嫩肉13元,吊龙肉16元,脚趾肉18元等,想要什么都能往上叠加,不怕你点得多,就怕你胃不够大,以下据说是之前一对情侣来到店里点的打破纪的“豪华版”,一份粿条汤147元。


你的工资能吃多少次

68元一碗的粿条汤?


2017

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