广州冬天必去!连潮汕人都话正嘅5家牛肉火锅店,竟然都藏身于此!

广州百事通2019-12-27 12:17:32



係呢个12月嘅冬季

作为一个广州人,最中意就係打边炉了!

吃完成个人暖笠笠,无论天气几冻都唔使惊啦!




讲起打边炉,小C最爱就係牛肉火锅了!

今日就为大家推荐几家好食到无得弹嘅牛肉火锅店啦!



海银海记


从一间小餐厅开到11家连锁店的海记

相信喜欢牛肉火锅的吃货们

一定不会陌生



这里采用的是熬制8小时的牛骨清汤底

开锅之后可以直接喝上一碗,加点芹菜粒,暖心又暖胃



潮汕吃牛肉也分不同部位

口感爽脆的推荐五花趾

牛肉跟稍次的脚趾肉

喜欢嫩的就推荐吊龙跟肥牛



地址: 兴盛路兴盛汇二楼自编1-13

电话: 020-37266108 020-37266358



龙记汕头牛肉店


这家是开了很久的牛肉店了

原本只是一家粉面店,后来就变身为牛肉火锅店

牛肉还是一样的好处!

据说有不少的潮汕人还会专门过来!



店里边的桌子有分大小

如果只想吃一碗牛肉丸面可以在靠近店面的桌子上吃

如果是想来一次牛肉火锅暖暖身子

可以选择店里的大桌子,那是专门用作打边炉的



他会有火锅的套餐给你选择,你可以根据食量来决定

这里的牛肉丸真的要推荐,爽口弹牙,牛味十足!

当然还有牛的其他部位选择,只要涮几秒,就可以吃了

重点是入口很滑,很新鲜!



作为一家潮汕的饮食店

牛肉粿条也是不可缺少的,然后再配上特制的沙茶酱

难怪潮汕人也喜欢来这里吃!



地址:水荫四横路38号(近十九路军牌坊)



陈记顺和


这里用的都是只用3-4岁的农户自家散养的黄牛肉

从屠宰场到上桌最慢不超过4小时



如果去得早,甚至能看到牛肉在微微颤动!
在这里,能吃到的都是新鲜的好肉!



陈记顺和一天的牛肉销量大得惊人
而且大多数牛肉都是28元一碟
性价比超高。


还有手打牛肉丸,咬起来Q弹扎实

牛肉香扑鼻而来,汁水溅得满嘴都是

这感觉不是普通牛肉丸能比的



中山大道店
地址:广州天河区中山大道983号天汇商厦1楼 
电话:020-82516297,020-82516310
 
汕头龙湖区韩江路总店
 地址:汕头市韩江路锦泰花园北区104铺面
(中级人民法院正对面)
电话:0754-86864010
 
广州番禺区迎宾大道店
 地址:广州市番禺区迎宾大道广州食博城
南广场(即夏滘地铁口B出口)
电话:020-39183890   020-39183879
 
广州天河区棠德南路店 
地址:棠德南路汇都美食广场20-22档   
电话:020-38361349、020-38251312
 
广州天河区天河北路店
地址:天河北路店613号鸿翔大厦1楼01铺
电话:(020)38778151、(020)37856686
 
广州花都区站前路店
 地址:新华镇站前路20号
电话:20-36803306、020-36803309




牛朝潮式火锅


潮汕本土的牛肉火锅店总是仗着店内食品的品质高

而不爱在就餐环境上花心思

而牛朝潮式牛肉火锅却以原木色和灰色为主调

用现代感十足的作加以修饰,打造舒适优雅的气氛




店内厨房是全透明的

切肉师傅用一流的刀工

保证最大程度维持肉质的鲜美可口

而且完全不用担心不新鲜或者不卫生哦




在潮汕被广为追捧的牛颈肉,纹理呈“雪花”分布

带些筋和油花,是牛的脖颈上活动最为频繁的那块肉

肉汁丰盈,脂膏交融,加上细微的嚼劲,好赞!


每盘牛肉上都有一个木夹子

介绍牛肉的品名和需要烫的时间

这里的蘸酱都在桌子上可以自己选的

他们都自制蒜酱很有特色,大蒜很脆,很有嚼头




地址:天河区体育东横街23号之3(设计大厦东侧)



金牛坊


屠宰场就在花都

这对于在白云区的金牛坊非常有利

土黄牛在屠宰场初步宰杀之后就立刻送到店里

牛肉从屠宰场到餐桌不会超过1.5小时



在这里

有100%牛骨熬制而成的清汤底

也有清甜的凉瓜黄豆汤底

也有底料满满的牛杂汤底



涮肉的过程其实时间非常短,

但是一定要一直用筷子搅拌,

把肉拨开让它受热均匀,

这样的口感才是最perfect!



还有粿条可以让你选择

秘制牛杂粿条汤口感清淡一点

汤底是用新鲜牛骨熬制而成的

冬日喝一碗暖心又暖胃

牛杂焖得非常入味哦!



炒粿条香味更浓郁一些

饱腹感也更强一些



地址 :广州市白云区怡新路228号嘉华广场102铺  (恒大御府正对面)



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睇完咁多牛肉火锅

小C已经流晒口水了

稳日要约埋朋友一起去吃个尽兴先!



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