广州下周最低温1℃!霸王级寒潮来袭,冷到破纪录,存活指南请收好

信息时报2018-08-09 12:26:26



据省气象局消息,西伯利亚正有一股霸王级的寒潮蓄势待发,22日杀到广东,

各地日平均气温将跳水价大降8℃~10℃!



给你们总结成3个字:

冷!就是冷!还是很冷!



这传说中的霸王级寒潮大杀器,不仅是近年来最强,有着一颗分分钟刷破你大广东气温底线的决心,还很喜欢放雪雨范围AOE!


整张地图只有我们勉强还没有跌下0℃.....


作为结果,粤北市县将有雨夹雪和冰冻......


感觉到一股杀气迎面扑来


广州也好不到哪里去,预计,广州22日起受寒潮影响,气温显著下降;24日天气依然寒冷,下周一(25日早晨)温度最低,降至1℃!



部分市县
最低气温可能
刷新历史极值

寒潮过程的最低气温将出现在25日和26日早晨,部分市县最低气温可能刷新历史极值,粤北可低至零下5℃~零下2℃,部分山区市县可达零下6℃左右,珠江三角洲可达0℃~3℃,其余市县3℃~6℃,我省并有大范围冰冻或霜冻天气。


之前说好的暖冬呢?我要退货!

 

 


寒潮威力介么大
是啥来头?

在广东,寒潮是指受大范围冷空气侵袭,致使日平均气温在冷空气到达后一天内急剧下降8℃或以上(或两天内日平均气温急剧下降10℃或以上),同时经过广州地区的过程最低气温降至5℃或以下,这种北方来的强大冷空气称为寒潮。


也就是“霸王级”冷空气,比强冷空气高一个级别。


 “目前,近年最强寒潮正在西伯利亚活动,并快速南下影响我国大部分地方。”广东省气象台首席预报员程正泉表示,预计1月21日这次寒潮的前锋开始进入粤北,22日起将自北向南影响广东全省。


预计25日当天,粤北市县最低零下5℃~零下2℃,粤西市县最低4℃~6℃;广州最低气温1℃,北部郊区0℃或以下,山区将出现霜冻或冰冻。



冷成这样

居然还不下雪!

感觉被深深地欺骗了好不好!



这次寒潮具有降温幅度大、最低气温低、粤北有雨夹雪、中北部有冰冻、江河海面有强风等特点,对全省交通(春运)、农业、林业、养殖业、畜牧业、输电和通信网络有较大影响。



本周,北方寒冷更甚,南方雨转雪


会不会再现2008年大范围冰雪灾害?

1999年12月底广东曾出现了一次寒潮,当时粤北山区出现-6℃以下的低温,广州市区出现了0℃的低温。程正泉表示,今年的寒潮强度可能逼近1999年12月的那次寒潮,部分市县甚至可能遭遇历史上最强的一次寒潮,刷新低温历史极值。也就是说,这次寒潮将创17年以来最低温度纪录




这次近年最强寒潮来袭时正值春运,那么,会不会出现2008年那样的冰雪灾害呢?


“粤北可能出现冻雨,对输电线路和道路交通将产生一定影响。”程正泉坦言,这次寒潮带来的降温幅度将超过2008年,过程的最低气温也将比2008年更低,但不会出现2008年那样大范围的冰雪灾害,因为这次降温过程时间并不长。据悉,1月26日开始,气温将缓慢回升。


 “春运期间广东省将遭遇四次冷空气过程。”广东省气候中心首席预报员伍红雨指出,其中除21日到25日为“霸王级”冷空气,其他三次冷空气强度都为中等偏弱,将分别出现在2月6到8日、2月16到19日、2月26到3月1日。



天气冷成这个鬼样子,在广州的这份寒冬存活指南你一定要存起来!



霸王级寒潮
广州存活指南




  1. 天气寒冷,注意防寒保暖,适时采取防寒救助措施。

  2. 冰冻雨雪天气,路面湿滑,能见度低,需注意行车安全。

  3. 江河湖面和我省海面风力大,请过往船只和水上活动等要注意安全。

  4. 越冬作物、热带果树、畜牧及水产养殖业需做好防寒防冻工作。

  5. 粤北山区输变电电路和通信需做好结冰的预防工作。




上面这些记住了,就到说重点的时候了:


作为一名吃货,

广州寒潮的时候应该吃什么呢?!

当然是打边炉啊!


广州地道炭炉火锅店全攻略



清心


“清心”是广州河南地的老字号炭火羊肉煲店,因为人气太旺生意太好,服务员根本顾不上招呼你,门口人头涌涌全是等位的人群。 现点现斩,一煲有一斤羊腩,炸支竹、马蹄、一份生菜。羊腩用柱侯酱和秘制酱料,加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄,辟臊又清热。 羊肉肥中带瘦,蘸一点店家准备的甜酱、蒜蓉辣椒酱和腐乳酱,好吃得不得了。 隔壁的杂货店因了“清心”的缘故,生意也好得不得了。



必试:羊腩煲、羊肉煲

地址:广州海珠区南华中路(近解放桥脚)


无名炭炉鸡煲 


自从历史悠久兼年久失修的恩宁路被拆成战争片外景地后,原本藏于深巷中的那个无名炭炉鸡煲档就火了起来。从废墟中搬出巷口的炭炉鸡煲今天依然非常低调,钟巷9号是其全店唯一的地址标识。



还不到六点,外面的塑料凳和简陋的桌子已经坐满,天一擦黑,老板娘麻利地端出一锅锅炭炉鸡煲点起,食客脸上无不映着被炭火烧红的期待。无名火起的鸡煲究竟其特色,就是一个鲜字。双倍分量的清补凉再加入三倍分量的去核红枣滚出的汤底没什么特别。老板新鲜宰杀的清远鸡斩件落煲,老板娘立刻端上椒圈豉油和大碗姜葱蓉。



清远鸡,65元/只,铁锅中的鸡香稍一外泄,已经忍不住吃点姜葱蓉来热身准备。经过焦急的8分钟,耐不住越发香浓的肉香,果断揭锅而起,一举拿下一块9.99成熟的鸡肉醮上姜葱蓉入口……鸡味浓郁,肥而不腻,鸡骨硬而脆!



吃鸡煲和其他肉类的打炭炉不同,在吃完鸡肉前,最好不要放其他的肉类,更不要放青菜之类的配菜,如果觉得不够吃,可以让老板再劏一只鸡斩件再煲,鸡肉不宜久煮,越嫩越香。吃过鸡肉,接下来就是喝鸡汤。加入一勺盐,这锅由一只甚至是两只清远鸡后,由炭火焙熬而成的鸡汤有多好喝?相信不用形容大家都能想象得出来。肉饱汤足之后,歇息一会,捞起红枣沙参,只留玉竹。然后让老板娘加水加玉竹再煲,此时,才是烫其他肉的时候。



深秋或寒冬里收工下班,约上同事围炉共吃,正所谓同捞同煲,既增进感情又暖和身体,更重要的是还可以AA制,降低开支。年尾聚旧谈天说地,如此荒诞的废墟中露天围炉而吃绝对比灯火通明的酒楼包房内推杯换盏来得更有亲切感。

必试:支竹、鲜菇、走地鸡

地址:荔湾区恩宁路钟巷9号


牛杂大王


下午4点才开市,排队是个大问题,队伍很壮观,五点半就坐满,平时要很早霸位,不然得等上一个小时。用旧式炭炉+瓦煲,一大煲分量很足,牛腩牛杂汤底调得很好。



必试:炭火牛杂牛腩煲、牛骨髓煎蛋、煎饺、牛三星

地址:黄埔区大沙西139号。地铁5号线大沙地A出口直走300米


百家熟食店


羊肉超嫩,不骚不重口!炉、老街,斩刀剁落砧板之声,材料在瓦煲炭火之下香气四溢,酱味浓郁的煲底自然要有大蒜、冬瓜、炸芋头、炸支竹,分外和味!户外炭火羊腩,似乎是气温大降的最好朋友了。星火,烘手,羊腩煲摆上炉头只要稍微滚滚,蘸着店家自调的酱料到淋软入味!刚上锅,羊腩皮肉相连,再煲个十几分钟,这时皮肉已吸满酱汁,软而不烂,特别惹味。这里还有炸芋头,也是不错的选择,吸收了汤汁的精华,好吃又饱肚。



必试:  炸芋头、羊腩煲

地址:  广州越秀区大新路339号


麻辣火锅
辣到流眼泪,爽到飞起!


半城重庆火锅


半城重庆火锅

散发着简约复古的装饰格调,连八宝茶都充满传统重庆火锅味道。九宫格牛油锅可以看到一大块完整的牛油在你面前慢慢融化,重庆火锅必吃毛肚,按“七上八下”来回烫,大概10秒就可以吃了。入口脆嫩!鸭肠、黄喉也是必不可少,在火锅中格翻滚数秒后即蜷缩在一起,这时入口够嗮爽脆。


地址:天河区长福路长兴智汇商务中心


川国演义


川国演义

体育中心写字楼圈的一家老牌川菜馆,店内环境不错,服务很周到,性价比还可以接受。出品的毛血旺很多材料,看起来很辣的样子,其实吃下去只是麻麻的,不是辣,非常香口!而且店内还有提供粤菜系列,怕吃辣的朋友同样可以尝试。


地址:天河区体育东路南方证券大厦4楼


香天下(体育东店)


香天下(体育东店)

连英国首相卡梅伦都吃过的火锅店,九宫格火锅是最大特色。一次性锅底材料,用的是牛油锅底,香浓鲜辣;而且好多食材都是成都空运到广州,毛肚、鸭肠用“七上八下”方式便可进吃,爽脆到傻!配合“香油”酱料一起吃(香菜、蒜泥、蚝油)这样的好处就是解辣+防腹泻。


地址:天河区体育东路13号2楼(靠近邮政银行)


重庆孔亮火锅(东风中店)


重庆孔亮火锅(东风中店)

地方比较大,装修环境不错,红木桌椅,干净舒服。出品有保障,红油锅底比较清澈,用料较足。红油锅底越吃越麻,越吃越辣,吃到后期热汗淋漓,好食过瘾。虽是重庆火锅店,但胡椒土鸡锅底同样出色,清甜中带有小小麻,是怕辣又爱吃火锅的朋友的不二之选。


地址:越秀区东风中路越秀城市广场北塔2楼


渝风楼重庆老灶火锅(体育西店)


渝风楼重庆老灶火锅(体育西店)

在体育西横街大大小小的火锅店里,无论人气和名气都排在前位的一家重庆火锅店。店面不大,所以经常要排队。红油锅底辣度可选,味道比较浓郁,烫了菜之后还会越煮越有味道。上菜和加水都比较麻利,不过服务态度较为一般!


地址:天河区体育西横街23号


重庆刘一手火锅店(岗顶店)


重庆刘一手火锅店(岗顶店)

这家位于交通很方便的机场路北门,招牌红红火火很抢眼。老牌火锅店,开业时间比较长,装修有点旧,但胜在店内空间很宽裕,用餐比较舒服。而且重庆火锅底辣得比较出色,锅底味道很浓,招牌刘毛肚够爽嫩,“林海血丸”够创意。


地址:天河区天河路莱福广武酒店2楼


重庆德庄火锅(白云万达广场店)


重庆德庄火锅(白云万达广场店)

无论人气和名气都排在前位的一家重庆火锅店。店面不大,所以经常要排队。红油锅底辣度可选,味道比较浓郁,烫了菜之后还会越煮越有味道。上菜和加水都比较麻利,不过服务态度较为一般!


地址: 白云区云城东路万达广场3楼


渝香园重庆川菜火锅


渝香园重庆川菜火锅

餐馆里外的桌椅都是古朴的木质,颇有特色,店面不大,所以空间有点局促。出品有地道川菜及重庆火锅,味道都不错。水煮鱼和酸菜鱼都是招牌菜,分量辣度适中。重庆火锅底够麻够辣,辣中带香,对于能吃辣的朋友是个不错选择。


地址:天河区体育西横街66-1号


四方九格重庆火锅


四方九格重庆火锅

装潢现代化,但又带点重庆文化的味道,暖暖的灯光给人温情的感觉,二人世界也不会显得吵。 等待火锅上桌的时候,先看了一下调料台和水果台,调料台的酱料种类齐全,更新也及时。水果种类不定,任吃任拿。目前有团购优惠活动,支持网上在线订座。火锅分了4个小格,两个是麻辣锅底,两个是清汤锅底。麻辣锅底太重口,吃到后面其实连食物本来的味道都不太能吃出来,不过可能重庆火锅就是这般重口才够风味。

  

地址:越秀区建设六马路宜安广场二楼


汉府火锅


汉府火锅

这店位置位于珠江边,招牌不算大,但是红色的招牌很醒目。很正宗的川味,菜式种类很多。最特别的是火锅的汤底,是现场即做的,当着客人倒入一罐罐的酱料和油,汤底也是一袋袋装好的,并不是二次使用过的汤底,食材新鲜,让客人吃得放心,有安全感。味道正宗,无敌江景,而且还24小时营业,每晚的7点半和8点半会有变脸表演。爱吃辣的人不容错过。各式各样的调料任君选择,有酱油、辣椒酱、菌香酱、牛肉酱等。支持网上在线订座,目前有团购优惠活动。

  

地址:越秀区沿江中路259号蚬建商贸大厦3楼


粵式火锅
打甂炉,也有不同风味!

一哥澳门豆捞


港澳特色火锅,复古时髦风,一看MENU就不闷,时髦!汤底多选择:番茄牛尾、木鱼海蚬昆布、沙爹牛肉、三文鱼猪骨、海底椰等,有辣有不辣,吃腻了传统鸳鸯火锅的盆友,这里会是一个新鲜有趣的选择。味道赞不绝口!


【推荐】手打芝士丸子、宫崎和牛、鱼面、菜苗饺、椰汁西米露



地址:海珠区滨江东路10号海琴湾


松记食店


没有菜牌,顺德作风,专人服务。佩服的是这里的选材,全部精品,想必是屠场第一手材料。锅底是清水煮红萝卜,得有多自信才能如此专注淡定!全程阿姨帮手掌控火候,号称最好吃的顺德清水火锅餐厅,天已渐凉,绝对要来这里吃火锅!公交转地铁再打的都要来!


【推荐】鲮鱼滑、墨鱼滑、猪肉滑、竹肠、本地塘鲫、本地鸡、牛展、羊肚、猪膶、面肉、板根



地址:荔湾区鹤翔路12号鑫都宾馆内


清远鸡村


凤中皇清远鸡村,命名源于其对清远鸡的烹饪方法——纯清水煮清远鸡。鸡肉很鲜嫩,味道鲜甜,一打开锅盖,鲜原之味满溢而出,或蘸上店家自己调制的姜葱酱,清淡为主更适合广东这一带人的口味!


【推荐】招牌原味清水鸡



地址:天河区广州大道中1342号


有骨气


最出名是骨头煲,火候充足,汤底香浓,价格实惠。最近推出的点心火锅餐,值得推荐。


【推荐】猪骨煲、绿茶芋茸包、手抓骨、芝士焗番薯、猪肚包鸡、绿茶芋蓉包、飘香骨




地址:越秀区中山三路108号英德宾馆2楼


福合埕汕头牛丸火锅


没吃过福合埕,好意思说自己吃过潮汕菜?


这家潮汕老字号,以其鲜嫩美味的牛肉,酥脆可口的牛肉丸,精心制作的调料享誉潮汕。“福合埕”这个名字早在脑海中响了千百次了,怎么好吃怎么便宜都有呢。


出名的是它的火锅,但是两个小女生还是点其他吃的好,下次等人多热闹点再试火锅。五点多来到店里,还很少人,一进去,就能闻到属于牛的那股臊味。坐下研究了一下就决定点一份沙爹牛肉干粿、一份肥牛河粉、一份净牛腩和一份净牛筋丸。


沙爹牛肉干粿不是想象中的炒粿条,而是捞的,有好多牛肉,加上一点芹菜粒,最少不了当然是沙茶酱,不够的话,桌上又慢慢一罐,加多少随个人口味!肥牛汤河,牛肉也是满满的,看到都已经很满足了!正宗的潮汕牛丸咬下去里面都得爽口有汁。很满足的吃完,一次过满足晒对牛牛的欲望了,才舍得离开。


【推荐】:牛杂  牛筋丸  牛心管  牛腩  牛展  豆腐  牛肉丸  鲜牛肉



地址:天河区体育西横街21号


广油鸡


隐于市井中的美味。鸡片火锅味为一绝!乌鸡、山鸡、鹧鸪都能化腐朽为神奇!秘制的酱汁更是独此一家,别无分号!汤底无添加,鸡现点现杀,久煮不老。



地址:北京南路太平沙牌坊东口



凤园椰珍椰子鸡主题餐厅


这里的椰子鸡锅绝对是一流招牌,清甜汤底加上香气椰子,再搭配鲜嫩肥美的鸡肉,正!



地址:天河区天河南二路34号


太艮堡毋米粥


毋米粥火锅是很多童鞋的至爱,这家店以粥水为汤底,选料丰俭由人,而且毋米粥打煲够清热解火。



地址:金穗路72号之一之二


主题火锅
玩的是主题,吃的是特色!


大电影


如果你喜欢看电影,在这里会很有感觉!大电影经营点心、火锅的混合体,用西式的环境做改良的传统出品。即使是传统的火锅食材,都坚持选用优质的材料,不为价格影响质素是立店宗旨。每款出品都甚有口碑,传承传统的同时融入创意元素,使传统的粤式茶点、火锅都能受年轻人的青睐。


【推荐】招牌古村羊肉煲、巨鲍嫩鸡煲、芝士焗番薯、米网黄金卷、日式水晶包



地址:荔湾区中山七路51号富邦中心3楼


榕记


三代做蛇所以好专业!榕蛇三十几一斤,平过市场卖,绝对的批发价!盐焗蛇!蛇羹!最抵食套餐榕蛇版(榕蛇+鳄鱼龟+土鸡)蛇近3斤 ,还有水律&眼镜蛇版。滚住落考刀功通心蛇&香过香水鳄鱼龟肝!饮蛇胆酒/蛇胆红牛。


【推荐】椒盐水律蛇、水鱼、鸡肉、腐竹、蛇血炒饭



地址:番禺区市桥街东沙村


海底捞火锅


之所以把海底捞放在这个系列,是因为,除了一流的服务,一流的人气,广日君已经管不了其食物味道如何,就凭那超高人气和顶端的服务特色就已经让人蠢蠢欲动,恨不得马上过去当一回上帝。



地址:广州市海珠区新港中路352号丽影星光城一、二层



信息时报 记者 黄熙灯 摄影记者 郭柯堂 徐敏 朱元斌 通讯员 董永春 

综合整理自广州日报、广州天气、网络

编辑:Cateran