武汉吃货要哭了……2000公斤牛杂竟都用甲醛泡过!

武汉好吃咾2019-04-15 20:12:23


   牛百叶,牛杂,相信很多武汉人都吃过,但是你知道吗?你吃的牛百叶、牛杂可能是用甲醛泡出来的!!!甲醛是第1类致癌物质,会导致鼻腔癌、鼻窦癌,并可引起白血病!


2015年2月10日,武汉市食品药品监督管理局接到举报,在公安机关的配合下,分别对涉事商行和硚口区常码头一民房内的加工点进行突击检查,当场查获甲醛小半瓶及牛肚、牛筋、牛百叶、花肚等共计2000公斤,价值约10万元。同日,商行老板周氏父子及一名员工王某被警方抓获。后经鉴定,上述食材均被检测出甲醛成分。


 先将冰冻的牛肚化开,在炉子上煮熟后用水冲凉,再泡进装满自来水的大塑料盒。“一盒倒1-2矿泉水瓶盖量的甲醛溶液,搅匀后泡两三天,要卖之前捞起来,用自来水冲洗一下。”这个是周某到案后供述。

周某表示,每天凌晨4时左右,他们会将200斤加工好的食品搬上家里的小型面包车,由小周运到华南海鲜市场的商行内进行销售。账目显示,2月7日至10日,三人累计生产并销售添加了甲醛的牛肚等食品共计人民币2.1967万元。

事实上,为求卖相好,用甲醛泡牛百叶、牛杂的新闻并不少▼


真是让人触目惊心的新闻,资料显示,甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。浸泡过甲醛的制品,能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害,增加鼻腔、消化道癌症的危险性。一旦食入含甲醛的食品,可能会有中毒反应,损害肝、肾功能。长期低剂量接触甲醛,也会让女性月经紊乱、孕妇流产。吸入高浓度的甲醛,则会引起黏膜坏死和肺炎,甚至喉头水肿痉挛而窒息。吃了用甲醛浸泡的牛百叶、牛杂,后果可想而知。


那么我们应该如何辨别是否泡过甲醛呢?



1、看色泽  

       一位从事食品加工的专业人士表示,辨别有没有浸泡过甲醛的牛百叶,首先是看色泽,被泡过的牛百叶显得较惨白,而光泽也更好。如果你看到的牛百叶是像珍珠一样有晶莹剔透光泽的,那么你就要留个心眼了。

2、用手摸  

       其次是用手摸,被甲醛泡过的牛百叶摸上去会比较硬,这样的牛百叶一般情况下,保鲜时限被人为延长了。所以在购买时一定要慎选那些硬度很高、没有一丝丝弹性的牛百叶。

3、闻味道  

       辨别有没有甲醛浸泡过,还有一种方法就是闻。这种方法是买肉类食品时最常用的选择招数,一般被泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道,如果有那么就不要买了。


       事实上,不仅是牛杂,为了卖相,这些食物也有可能被不良商家用!甲!醛!泡!过!



 甲醛泡发鱿鱼  

       去年一月,在山东,四户小生产作坊因向鱿鱼、百叶、海参中添加国家明令禁止的化学药品甲醛、双氧水被查获。四户当事人以生产、销售有毒、有害食品罪,被判处了6-8个月有期徒刑和6万-8万元不等的罚款。



 甲醛泡制水晶粉粉丝  

       14年12月,辽宁本溪警方破获一起特大跨省销售“毒水晶粉”案件,犯罪嫌疑人供述称,其使用化工产品如“甲醛水”等生产粉丝,为起到防腐和保鲜的作用此外,工业甲醛也会被添加到腐竹、水产品等食品中。



海鲜批发商自曝内幕 被甲醛泡过的大虾不变色 

  2010年9月2日,青岛一位从事海鲜批发的经销商表示,很多卖冻虾的,几乎都经过泡药加工。“加没加药区别十分大,没加药的原虾摆在桌上,三个小时左右,虾头就慢慢变黑了。可泡过的虾半天也不会变颜色,这是虾身上的药物在起作用。”


这位经销商教了几招,用来判断冰冻大虾是否泡过药:首先,拿过虾来先看看头是不是齐整,须、腿脚是否完整。其次,仔细观察卖场里的大虾,如果看到摆放太久的冻虾颜色没变,多半是泡过药的。

不过针对虾仁也有一种专门的添加剂——虾仁宝,它能够让虾仁与水分子充分结合,在虾仁表面形成保护膜,起到增重保鲜的作用。

看到这些新闻真是有点触目惊心!小编不禁想感叹,现在吃什么都有风险呀!希望这些不法商家都能被绳之以法,也希望相关监管部门能够加大监管力度,让大家都可以放心的吃东西!同意请点Zan!


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来源:湖北经视,公众号授权转载请联系hbjsxmt@qq.com

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