南宁这家店绝了!店子藏得这么深,还是每天爆满,专卖“潮汕小鲜肉”!!

南宁圈2019-01-10 16:20:20

没错~说到潮汕小鲜肉,已经有人猜到是潮汕火锅了~


不知从什么时候起, 南宁街头多了很多潮汕火锅店......潮汕小吃本就是出了名的好吃,潮汕火锅牛肉那十秒一烫的鲜嫩爽口,更是回味无穷啊!!


也不知道这家潮汕火锅店是如何选址的,没有开在商场也没有开在商圈,却开在了人烟相对比较稀少的厢竹海鲜城旁边。


连小圈当初打个快的过去也找了两圈。但万万没想到,开业当天,就已经有人在门口排位了!



老店来南宁已经半年了,竟也是天天爆满 


有时候外面黑压压的一片,排位的人甚至都排到了自己的电车上......



这家口味很正的潮汕火锅便是上过央视,接待过很多名人的潮汕牛肉火锅店——「潮牛海记」。


潮牛海记可是一路从全国各地火到了南宁!



之前有吃货吐槽潮牛海记的老店不太好找,现在,好消息来啦!


潮牛海记南宁航洋城店

2月11日在航洋5楼开业


听说小圈要亲自探新店试吃,一个爱潮汕牛肉到疯狂的朋友吵着也想去,到底是为什么他们这么热衷潮汕牛肉?试了才知道,果然是一吃就停不下来!



潮牛海记的门口旁边就是开放式的明档,玻璃窗里牛肉的新鲜看得见,只看师傅熟练的手起刀落,片片牛肉就装碟上桌了~



★新鲜嫩滑忘不掉的肉味


牛肉肉质新鲜,据说都是当日屠宰场直运牛肉。门店工作人员个个自信心爆棚,一言不合就跟你表演牛肉托马斯360度旋转,丝毫不怕牛肉甩飞piapia打脸~


以此表示他们的牛肉不冷冻,不注水,新鲜到根本甩不掉。



专业切肉手法,每片牛肉厚度刚刚好,肉片大又薄,能达到“三起三落、十秒就熟”的潮汕牛肉特点,吃进嘴肉感十足。



浓郁老汕头风情


走进店里,被满满的老汕头风情包围。


仿老墙砖的墙纸和复古灯饰字画,仿佛挑着小吃的阿叔要从3D汕头街景中走出来,而你正坐在街边吃着滚烫的露天火锅。





有二人桌四人桌六人桌和容纳10人的小包厢,可以撩妹约会可以家庭聚餐。


菜式精致,涮的随意,吃得洒脱!


下面就到餐厅的重头戏啦,小圈一轮吃下来,推荐几样在潮牛海记不得不点的菜品!



推荐 | 鲜牛杂鸳鸯锅


这不是一个普通的鸳鸯锅底!性价比超高!


在涮肉之前,先尝一口高钙牛骨熬成的清汤,润润嘴清清胃,一股暖意顺着喉头滑到胃里全身都热乎起来了~



超值的便是麻辣锅里“超有料”的汤底,牛油的味道特别香不油腻,牛腩牛肚牛肠各种牛杂,点一个鸳鸯锅就可以吃全!


这里麻辣锅不像四川那样麻辣,但香、麻、辣都齐了!在麻辣锅里烫过的小鲜肉,不用蘸酱,也很够味!



对于一些十分爱辣的吃货来说,可能不是非常辣,调味酱很多,可以自行加辣~


推荐 | 现切热气牛肉


牛肉是潮汕火锅最大的特色,在潮汕火锅店里不点牛肉岂不是白来?!


潮汕火锅肉的品种分得细致讲究,牛身上每个位置肥瘦柔韧程度各不相同,可以根据个人喜好自由选择~



★比如:


想吃肥瘦相间的,可以选择牛后脖子稀少的部分脖仁、牛肚腩上的肉肥牛


想吃肉质紧实有劲道一点,可以选常年运动中间还有筋络的牛前腿肉三花腱、牛后腿肉五花


想吃嫩滑瘦美口感好咀嚼的肉,可以选牛肩胛上的肉匙仁牛身上的嫩肉......



选好肉照着潮牛海记的涮肉攻略,涮出口感最适宜的肉!



大部分肉10秒钟可以搞定,三起三下,下水时用筷子迅速打散肉~


方便的是他们的大漏勺子,一口气涮半碟肉,涮好放到公碗里,肆意吃到爽!一人涮肉,造福全家~



特别推荐牛肉酱料:经典沙茶酱。



推荐 | 手打牛肉丸


看过周星驰里的《食神》,一定记得他用牛肉丸打兵乓球的场面,经过成千上万次捶打的牛肉丸方有如此夸张的弹性。


潮牛海记最著名的便是用7斤2两铁棒捶打40分钟的手打牛肉丸,经过上百次的捶打,让牛肉丸Q弹万分,在牙齿之间任性打架,跟外面妖艳的面粉丸子完全不是一码事,牛肉100%



门店外的视频也循环播放这款牛肉丸,上过《舌尖上的中国》、谢霆锋的《十二道锋味》,羽泉曾尝试打肉丸,没多久就萎了,可想而知打这样的肉丸得使出多大力道,多大的毅力来持续不断的敲打~


被一众明星夸不停的牛肉丸,当然要亲口试试!!



推荐 | 活力豌豆苗


还处在生长状态的豌豆苗直接搬上桌,现场用小剪刀咔嚓咔嚓下锅~无土栽培,新鲜健康有机蔬菜,这是真、新、鲜、啊!


小圈试吃的时候还没有食材没能吃到,吃货们一定要去帮小圈试试啊~



推荐 | 蔬菜拼盘


一个拼盘由丰富的素菜搭配组合成,白菜、生菜、茼蒿菜、木耳、土豆、金针菇、玉米......省去不少纠结症患者的烦恼~



推荐 | 牛骨髓


平时想吃到比较麻烦,完整又营养的牛骨髓,小圈自然也是要推荐给吃货的~拿来送面条还不错~




推荐 | 鲜宽粉


原谅小圈的见少识窄,鲜宽粉的味道太奇妙了~



看起来一点也不像粉,弹韧的口感有点像年糕和千页豆腐的中合体~吸一口就滑进嘴里~奇妙~


明星火锅产品,江湖上早有名气。


除了口耳相传的好味道,很多人是因为这些名人的光顾推荐慕名而来,据说明星们也是很接地气的来排位。

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自信的潮牛海记认为,不用靠明星们宣传,凭借着自己的好味道依旧能抓住大批食客的胃和心,所以特此推出以下开业福利活动:


新店开业狂送200份霸王餐


潮牛海记开业请南宁人吃饭!!

相信试吃完后大批回头客妥妥的!


2月7日-2月12日,“潮牛海记”官方平台举行霸王餐活动,排名前50位即可获得价值377元的4人霸王餐,撩到4个吃货同行即可享受


活动平台:潮牛海记官方微信(ID号:chaoniuhaiji)


开业优惠折扣


开业期间,现场参与潮牛海记线上活动,即可享受:


2月11日  全场5.8 

2月12日-2月14日   全场6.8 

2月15日-2月19日   全场7.8 


※酒水饮料、外卖、纸巾、调料除外。


开业现场抽奖


2月11日开业当天将在航洋城举办开业庆典活动,届时将有精彩表演,现场抽奖等狂欢活动即使没吃到免费霸王餐,也有机会赢取奖品哦~


※以上福利活动只在航洋店进行。



潮牛海记南宁航洋城店


午市

发号时间:10:30 | 用餐时间:11:00 

晚市

发号时间:16:00 | 用餐时间:16:30


地址:广西南宁民族大道131号会展航洋城五楼L5-005号(中影国际影城正对面,北面飞天梯口)

电话:0771-5600977


(航洋后的外部电梯直上五楼)


(通过航洋内的指示牌上五楼)


潮牛海记南宁厢竹店


地址:广西省南宁市厢竹大道14号厢竹海鲜城

电话:0771-3227577



这两天南宁天气转凉

没有什么比一帮人坐在室内围着火锅涮肉

更舒心的了!!!

免费请你吃就问你撩不撩得到人去!



 


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