天津藏了家祖传秘方的牛杂面馆,每天12小时专熬一碗汤!

天津吃货小分队2020-12-01 14:49:56

在天津藏了家祖传的牛杂面馆,

店里90%的都是吃了N年的老顾客,

这家牛杂面真有种神奇的魔力,

开的越久……人越多……


12小时+1道汤=1碗面

顾客越来越多的秘诀


“每天12小时专熬一碗汤”

汤头是考验一家面馆的最重要标准之一!用牛骨和老母鸡,每天面馆关门后,就用小火熬煮12小时,这样早上10点开门的时候,汤头也就足够浓了!


  秘制配方清炖牛杂    

这是可以吃出香味的牛杂

吃他家牛杂面,你可以发现牛杂中牛肚比牛肠多,而且他家的牛杂是清炖的,真的可以吃到牛杂的香味,而不会像被辣子遮住的那种牛杂。牛杂因为消耗很大,所以坚持每天现炖,也能保证最新鲜。


  坚持自己压制的面条    

面条真的很劲道

自己压面条,虽然麻烦,但是可以保证面条劲道爽滑


   可以喝汤的牛杂面    

这才是吃面的正确打开方式

吃面当然要先喝汤!这也是为什么每天都要花12小时去熬汤,这可能是天津唯一一家可以喝汤的牛杂面,正确的吃法是搅拌辣料之前,一定要先喝一口汤,感受一下店家的诚意


“面好吃,牛杂还给的特别多”


牛杂面分为10元、15元、20元、30元四档,吃货君点了一碗30元顶配的,牛杂满满一大碗两层都是,差点没吃了。建议大家点20元的牛杂就足够吃了!


好啦,今天吃货君就介绍到这里,想吃的快去吧!


宏伟特色牛杂面

河东店:中山门团结东道团结东里15号楼底商

电话:18622392009

河西店:小海地川江里59号楼,双水道中学斜对过

电话:13203639232

南开店:保山道与建材道交口天鹏洗浴对面

电话:13370322328


商务合作:15510968624(微信)


想说点啥?

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