佛山街坊至爱的牛杂小店,你吃过多少间??

爱上佛山2018-08-08 16:55:06


你是否也经常走街窜巷

吃的大汗淋漓

找路找的晕头转向

为大家搜集来6家江湖传闻已久的牛杂档

横跨佛山各区

喜欢吃牛杂的童鞋们不容错过!

细妹五香牛杂

大良华盖里直街信发楼3号铺




说起牛杂不说细妹估计很多人都不服。为什么这么出名?大家说是因为它一点不油腻,浓郁的五香味,酱香十足,加一点点黄灯笼,perfect!!!不过经常会排队,营业时间是上午11点到晚上8点,大家看着时间去哈~


邓南牛杂

南海区 大沥镇江南路2号对面


老板娘大家都叫她“梢牙婆”,虽然不太礼貌,但这是她的特征。哈哈哈。牛杂很入味,价格也便宜。有固定的档口,开档时间短,每日下午4点几开到六点几七点就收档。还有“分店”哦,老板娘的老公在太平市场门口摆档,虽说是路边摊,但口味是一样的出众!


修记牛杂店

禅城区 同华东一路22号A-D铺



十几年如一日的美味,承载着读书时的回忆。牛杂洗的干净,香味浓而不腻,深入其中,味道很通透。熟而不烂,有嚼劲。


高基牛杂

禅城区 高基街164号



牛筋、牛肚、牛膀、牛肠,长时间的老火慢焖,让浓郁的汤汁与牛肉很好地融合,每一口都和味多汁。……这家夫妻档,份量颇足,门口的一部分就是车仔式的厨房,既招徕食客,又方便食客监督煮食过程,好多熟客仔经常帮衬。


美贤牛杂

同济牌坊处




每天下午3点半左右,阿叔就会推着车子慢慢地从小区里走出来了。果然的人多啊,排队的人真的耐心,老板的手一直在不停的忙活。牛杂酱色很浓,看上去非常新鲜。这里的牛杂是可以按斤来算的,有牛腩、牛肺、牛筋、牛肚、牛肠等,很多街坊都是吃完了再打包走的。


儒子牛杂

高明区荷城街文明路86号京柏城斜对面




入口即化的牛筋,和味爽口的牛肚,嫩口多汁的萝卜……这家份量颇足,物美价廉,好多熟客仔经常帮衬。


下雨天走在路上,偶尔会心心念念着那一串牛杂

那一碗萝卜牛腩

明明吃的时候用的是嘴巴

可记忆却会被留在脑海里

彼时的回忆都会从心头涌现出来

这大概是街边牛杂摊所带来的独特记忆吧

这些店,有你的记忆吗?

ps:原创