对比各种蛋,结果营养最好的是?

爱悦颂天使2020-05-10 08:54:45

似乎没啥区别



呃……还能不能友好的交流了......


别急,炫彤为了这次测评,专门斥巨资买来了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋、还有王八蛋


从体积和重量来看,当然是鸵鸟蛋最大,猜猜什么蛋最小?


从右至左依次:

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、甲鱼蛋、鸵鸟蛋

图片来源:炫彤自拍


从价格来看,依然鸵鸟蛋最贵,又猜猜什么蛋最便宜?


鸵鸟蛋一斤 45 元左右

图片来源:某宝截图


鸡蛋一斤 15 元左右

图片来源:某宝截图



诶回来回来,听炫彤讲正题把


距离上次台湾综艺节目“爆料”我们生活在天朝大陆的子民吃不起鸡蛋,已经过了好几年了。


现在除了土鸡蛋、柴鸡蛋,什么鸵鸟蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋、扯蛋……市面上各种奇奇怪怪的蛋都有,而且一个比一个传得厉害。


炫彤买鸵鸟单的时候,卖家就告诉我,鸵鸟蛋的钙含量特别丰富。当时炫彤就脑洞大开,这……是不是因为蛋壳比别的蛋都大?


还有甲鱼蛋,卖家说,吃了能美容养颜、延缓衰老,哟哟,厉害了我的姐,干脆说吃了能变王八,能够长生不老。


既然真假难辨,不如我们就……


比一比各种蛋的营养成分


蛋里包含胚胎孵化过程中所需的所有营养,主要包括优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。所以,要讨论蛋的营养,我们可以从下面几方面来分析。


1.蛋白质:各种蛋差异不大


鸡蛋最低,大约 12 克 / 100 克,鹅蛋最多,达到 14 克 / 100 克,大部分都在 13g / 100g,差异最多不到 10%。


2. 脂肪:鸡蛋脂肪最少


还好鸡蛋脂肪最少,是 10 克 / 100 克左右,不过鸭蛋脂肪最多,达到 14 克 / 100 克左右。


反正脂肪吃多了也不好,大家也通常不希望看到满满的肥肉。


3. 维生素:不同的蛋有差异


不同的蛋在个别成分的比较上会有些许差异。


比如鸭蛋和鹅蛋的维生素 B12 明显比其他几种蛋多,鹌鹑蛋的维生素 B2 最丰富。鸡蛋中的维生素 D 含量比其他几种蛋都高出 30% 左右。


不过,维生素 A、维生素 E、维生素 K 等就基本差不多。再说了,蛋又不能当饭吃,从其他食物里也能获取这些维生素啊。


4. 钙铁锌硒等矿物质:没有本质区别


鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为 60 毫克 / 100 克左右,火鸡蛋可以达到 100 毫克 /100 克左右,和牛奶的钙含量接近。


鸡蛋的铁含量最少,约为 1.8 毫克 / 100 克,但这一含量已经和瘦肉相当。其他蛋的铁含量一般也在这个水平。


鸡蛋的锌含量最低,火鸡蛋含量最高,但都在 1.3~1.6 毫克 / 100 克之间,没本质区别。

  

总之一句话就是:不论是鸡蛋、鸭蛋,还是鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋,甚至鸵鸟蛋,它们在营养价值上其实没有本质的区别,都是差不多的。



那为什么鸵鸟蛋、甲鱼蛋那么贵?


其实是因为产量更少、养殖成本更高,而不是营养价值高。


从数据综合分析,不同的蛋营养价值虽然略有差异,但总体相差不大。


如果一定要说哪种蛋又经济又有营养,当然是推荐普通鸡蛋啦!



小哥吃这么多蛋也很辛苦的

真的不 点赞