细数佛山街坊至爱嘅牛杂档,间间都系经典!(禅城篇)

佛山吃喝玩乐直通车2018-01-12 17:45:47

栏目作者:szekeitsang 食在南海


说起佛山人喜爱的街头小吃

那一定少不了牛杂啊!

有句话说得好:

牛杂滚一滚,神仙企唔稳!


那么今天小编就来说说看佛山好味的牛杂

记得找个时间去寻味啦~


禅城篇


01

高基牛杂

老佛山都知道的牛杂档!二十多年的老店,老板人好热情!店面不大,还有一部分是车仔式的厨房。

叫上一碗牛杂拼盘,材料丰盛,连碗底的萝卜都是精挑细选过,清甜无渣,牛杂也都好新鲜,十分入味,十几块就吃得很饱,真心厚道!

 地址:高基街164号(中国银行斜对面)
 电话:13078149563
 人均:15元
 营业时间:17:00-次日02:00


02

修记牛杂

佛山老字号牛杂店,隐身在居民小区内的小平房每个慕名而来的客人都说这间“隐世牛杂”绝对不会令你失望!

牛杂洗得够干净煮得够入味,香味浓而不腻,汤底也很浓郁,而且汤底都是每天新鲜熬制的。

 地址:同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)
 电话:0757-88013062
 人均:17


03

闻记牛杂

许多佛山人从小吃到大,人气很旺的一家牛杂店,虽然店面小,但是情怀大。这里菜品种类多,价格亲民实惠。

这里的牛杂煮得够烂够入味,这里的牛杂内脏很齐全,牛膜、牛草肚这里都有,再加上店家独制的咖喱酱,风味十足!

 地址:禅城区聚龙街(庆宁路锦华路间)
 电话:13726610183
 人均:17元


04

同济牌坊美贤牛杂

相信多数人一定都有听说过这家牛杂店,就在同济牌坊下面,每天下午4点才开门,是卖完就关门的!他可是间拿着执照的推车档,保证风味的同时还有卫生保证。

美贤牛杂一直坚持做最正宗的牛杂,无粉无菜,只有牛杂萝卜,豆腐面筋,这样就能保持到汤底的原汁原味,所以牛杂也煮得香软入味。

 地址:同济路与垂虹路交叉口旁(近同济牌坊)
 人均:17元


05

李记牛杂

曾经是露天的走鬼档,现在搬去附近的固定铺位,不变的是那火爆的人气和浓浓的街坊情,老板也很亲切热情。

牛杂味道正宗,分量也很足,十分抵食。汤汁浓郁,配菜全都吸收到,咬下去汤汁马上就流出来。

 地址:建设一街8号101铺A仓(佛山市幼儿园旁)
 电话:13622524886
 人均:14
 营业时间:10:00-20:00


06

和味牛杂

这家店它是在佛山老城区的老街小巷的老宅里面,十分有怀旧情怀。环境虽然一般,但是味道很正宗美味

所有牛杂都在一个锅里慢火浸煮,香气扑鼻,牛杂里的小肠肉厚且肥美,牛肚爽脆,关键是食材都很入味的到位

 地址:筷子路(近升平路)
 人均:9元


07

街口牛杂

同样也是佛山老字号,陪伴了许多佛山人的成长,虽然他经过很多次搬迁,但是依然生意不断,价钱实惠,味道正宗。

牛杂成功的关键在于汤底,他们家牛杂的汤底十分香浓吃完口齿留香,牛杂煮得也很入味,口感绵密。

 地址:筷子路(近升平路)
 人均:9元


08

锦堂风味牛杂

店就开在福升后面,很多人逛完街都会到这里吃牛杂,这里是自己拿张纸写下自己想吃的,然后等叫号。


这里的牛杂处理得很干净,菜品也很多种类,丸子类,菇类这里都有,而且价格也很便宜,分量也足。

 地址:燎原路福星大厦后街(福升大厦B座东)
 人均:10元


09

容姨牛杂

开了十多年的老店,也是老佛山味道,店里的阿姨很亲切,这里还有十多年都不变的菊花琼脂,十分怀旧。

牛杂煮得很酥烂,选材也很嫩,非常不错,配菜基本都很入味,再配上阿姨独制的辣椒酱,十分惹味

 地址:卫国路体育馆公交站(西行方向)后面
 人均:13元


10

渝记牛杂

就在东方广场旁边,位置很好找,中午和晚上人很多,价格合理,味道不错,是一家经济实惠的店。

这里的牛杂很入味,也很新鲜,牛香味很浓,而且牛杂种类和配菜种类也很多选择

 地址:佛山市禅城区文龙街3号6号铺
 人均:13元


11

罗定牛杂

店面干净卫生,价格便宜,味道不错,他们的牛杂不是我们常吃的浓香型,而是清香型

他们的汤底是用牛骨熬制的,牛杂很香牛味,汤粉也很好吃,还有阿叔自己配制的辣椒酱很野味。

 地址:佛山市禅城区文庆桥脚(六小斜对面)
 人均:10元


12

娟芳牛杂

在辉记糖水店入去的那条巷,店面虽然很小,但是环境都算卫生干净,老板娘很热情。

他们家的牛杂味道偏淡,但是牛杂煮得很软,再配上酱汁酱料就刚刚好,很香很好吃。




香喷喷的牛杂吃起来嘿~


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END


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